Olas Uzturvērtība: visvairāk sagremojams produkts

kas nozīmē, olbaltumvielas

jebkurš dzīvs organisms vielmaiņa nebūtu iespējama bez pastāvīgas papildināšanas substrātiem, kuru veido ar šķelšanai par vielām, kas nepieciešami būvniecības savām šūnām un enerģijas ieguvi. Svarīgākie organiskie savienojumi cilvēka olbaltumvielas, jo tie veic organismā svarīgākajām funkcijām ir konveijeri citu molekulu un jonu, hormoni un enzīmiem. Tomēr, ja lielākā daļa no aminoskābēm, no kuriem, patiesībā, uzbūvēti proteīnus var sintezētas mūsu organismā, desmit otrs - būtiski - persona var saņemt tikai pārtiku. Tas ir iemesls, kāpēc tas ir augsts uzturvērtība olas: tas satur pusi neaizstājamās aminoskābes - leicīns, un izoleicīns, treonīns, metionīnu un fenilalanīna. Turklāt šis pārsteidzoši produkts ir kalcijs, dzelzs, mangānu un cinku, A, E un B grupas, un dvuhzheltkovye pat bagātināta ar jodu un selēnu.

Satura olas

Uzturvērtība olu proteīns nosaka tieši ar aminoskābēm tās sastāvā, kā arī tās augsto asimilāciju cilvēka zarnās. Tas ir viens no nedaudzajiem avotiem bezatkritumu tīra proteīna, gaļas proteīnu šķiedras pat uzsūcas ne vairāk kā par 80%, bet olu - 95 un pat 100%. Turklāt, tā satur folijskābi, riboflavīns, un 12 galvenās vitamīnu: A, D, E, K, B2, B6 un B12. Bet arī uzturvērtība olu ir ietverts dzeltenums, apmēram trešdaļa no kopējā produkta svara, proti, tas satur taukskābes, dzelzs, vitamīnu D, tik nepieciešamās bērnībā, kad bērna kauli vēl nav nogatavināts, un nav piepildīts ar kalciju un fosforu. Tāpēc, vārītas cieti vārītas olas , nav lieks, ne mazāk kā 6 mēnešus bērna uzturā, un vilinājums jāsāk pakāpeniski, ar minimālu devu augstu kaloriju pārtikas produktiem. Arī dzeltenums var pievienot misas vai biezputru. Daži priekšroka ir paipalu olas, uzturvērtība, kas ir nedaudz lielāks par bērnu, salīdzinot ar parasto vistu, proti, tie ir vairāk olbaltumvielu un vitamīnus A un B1, B2 un B12. Arī viņi ir zemākas kaloriju, kas ļauj tos izmantot vēl dažus.

apvalks

Tomēr uzturvērtība olām ir saistīts ar vairāk un čaumalas, jo tas ir kopums svarīgu mikroelementu: fluora, vara, mangāna, fosfors, silīcijs, sēra, un mn.dr ka daudz vairāk noderīga, nekā jebkuru medikamentu multivitamīnu, ir sintētiski produkti. Lai izmantotu čaulu, jums vispirms rūpīgi nomazgā siltā ūdenī, pēc tam vāra 5 minūtes verdošā ūdenī, to var viegli iemasē pulveris un ir šādā veidā, tomēr, šī summa būtu stingri dozēt. Tādējādi uzturvērtība olas padara šo produktu ir gandrīz neaizstājams cilvēka ķermeni, it īpaši bērniem. Tas ir bagātīgs proteīna avots, vitamīnu un minerālvielu, tomēr, un holesterīna. Tāpēc, cilvēki ar sirds un asinsvadu slimībām, kas saņem olas un majonēzi, gatavo uz to pamata tiek parādīta ierobežotos daudzumos.