Panna cotta recepte: garšīgi itāļu ēdiens uz Krievijas galda

Šis ēdiens, kura nosaukums ir reti izrunāts un, turklāt, ir pareizi uzrakstīts, sastāv no saldo sviestu želejas. "Panna cotta" vai panna cotta var būt ideāls deserts kad visi kulinārijas iztēle ir izsmelta, un lūdzu viņu draugiem vai mīļajiem patiešām vēlas. Ja jūs zināt, kā padarīt panna cotta, jums vienmēr tiks atzīta kā galvenais pavārs jebkurā puse.

Šis ēdiens ir ideāli, ja tas nav laiks, lai sagatavotu kūka vai konditorejas izstrādājumiem, kā arī tad, ja ledusskapis nav nepieciešamo produktu. Vienkāršs komplekts produktu un nedaudz vairāk nekā stundas ceturksni brīvā laika - recepte panna cotta var pārspēt pat iesācēju pavārs. Šī itāļu ēdiens ir tradicionāls deserts, ne tikai no visvairāk delicious ārstē, bet arī visvairāk delikāts, ir izgatavotas no izsmalcinātas krēms ar ogām un augļiem.

Piemēram, ir iespējams pagatavot šo desertu šādi: (. 950 ml) veikt krēmu, Cukurs (. 150 g) un vanilīnu (1 Pace.). Turklāt nepieciešams želatīns (45 g.) Un vienu mazu citrona miziņu. Pirmais ir, lai sāktu sagatavošanas želatīnu - tā ir iepriekš pusstundas mērcēt ūdenī. Līdz želatīns uzblīdīs, varat ielej nelielā konteinerā krējuma, citronu miziņas un kalpot cukuru. Pēc tam, kad krēms būs pakāpeniski iesildīties, viņi var ieliet vanilīnu un dot maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, nepārtraukti maisot to. Ne ļaujot krēms vārīties, pot jāizņem no karstuma, sajauc ar pietūkušas želatīnu un pēc tam silts. Turklāt panna cotta recepte ietver maisījuma maisīšana līdz vārīšanās temperatūrai, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pēc pēdējais posms sagatavošanas tikai izdarīt no sabiezējumu maisījuma citrona miziņu, pārlej nedaudz ārstēt ostuzhennoy krūzes un nosūtīt pāris stundām ledusskapī.

Dažreiz tas ir svarīgi ne tikai zināt, kā gatavot desertu panna cotta, bet arī to, lai novērstu to pareizi, tā, lai izjaukt pievilcīgu formu. Ja izmanto sagatavojot silikona veidnes, tad nekādu problēmu nebūs - ēdiens būs nedaudz āķi nazi un uzmanīgi apgriež otrādi uz šķīvja. Ja veidā plastmasas, viņiem vispirms pāris sekundēm, iemērc karstā ūdenī uz malu, un pēc tam atkārtojiet visu iepriekš minēto manipulācijas.

Jūs varat izmantot lieliska recepte panna cotta izgreznot un papildināt bērnu galda. Šī šokolādes saldumi, unikāli smaržīgi un lieliski garšīgs. Lai izveidotu nepieciešamību veikt pienu (250 ml), šokolāde (100 g.), Cream (500 ml.), Cukurs (60 g.) Un želatīnu (20 g.). Vispirms jums ir nepieciešams ūdens peldē, lai izkausētu šokolādi, uzmanīgi ielej tajā pienu, krējumu, pievieno cukuru un kārtīgi izmaisa, izvairoties no masveida vārīties. Želatīns būtu iemērc ūdenī uz stundas ceturksni (tas ir labāk, lai darītu pirms uzņemties šo recepti panna cotta), un, kad tas uzbriest - lai izveidotu savienojumu ar šokolādes piena svara. Atdzesēto maisījums ielej tases un nosūtīt ledusskapī - lai atdzist.

Un, ja jūs patiešām vēlaties izmēģināt panna cotta neparastu, nepatīk klasisku ēdienu, jums vajadzētu mēģināt gardums jogurts. Tas prasīs šādas sastāvdaļas: krēms (150 ml.), Dabiskais jogurts bez piedevām (400g.), Cukurs (60 g.) Un želatīnu (20 g.). Noteikti iepriekš mērcēt ūdenī pietūkums želatīnu - kamēr tas notiek katlā nepieciešams uzsildīt krējumu, pakāpeniski sajaucot tos ar cukuru, līdz pilnīgai izšķīšanai pēdējo. Kad maisījums sāk vārīties, tad ir iespējams ieliet želatīnu un putukrējumu blenderī jogurtu. Stir masu atdzesē un ielej veidnēs - kas pavadītas ledusskapī divas vai trīs stundas, panna cotta būs gatavi sūtīt uz galda, lai šefpavāri lepnumu un prieku tās viesiem.