Pavārmāksla pankūkas ar šķiņķi un sieru

Pildītas pankūkas - tas ir lielisks ēdiens, kas var barot ar karstu ēdienu brokastīm un vakariņām ar tēju vai kafiju. Un, ja izmanto saldas pildījumu iespējām, pildījumu pankūkas - šo izsmalcinātu desertu.

In pīrāgus, pankūkas var arī ietin visdažādākajās virskārtas. Piemēram, pieņemsim sagatavot garšīgas pankūkas ar šķiņķi un sieru.

Lai sāktu cept pankūkas, jo tie ir pamats šo ēdienu. Protams, katram ir savs kulinārijas pārbaudīta recepte crepes. Viņu cep piens, sūkalas, kefīru. Ikviens var izmantot savu metodi vārīšanas. Iesācēju mācīties pamati vārīšanas piedāvāt šādu recepti.

Pēc puslitra kastītes pienu mums ir divas olas, pusi tasi miltu, ½ tējkarote sāls, karoti (ēdamistaba) cukura, četras ēdamkarotes saulespuķu eļļas.

Sākam gatavot pankūkas ar šķiņķi un sieru. Sadaliet olas bļodā, pievieno norma cukura un sāls, un noslaucīt visu mikseri (var, protams, izmantot un noslaucīt, bet tad mīkla sagatavošanas process aizņems ilgāku laiku). Tad ielej bļodā pienu, samaisa un sāk viegli pārlej ar miltiem. Tāpēc, ka nav gabali miltu jāpievieno lēnām, nepārtraukti maisot mīklu. Beigās jāpievieno augu eļļas un maisa labi atkal pankūku mīklu.

Cept pankūkas ērtāk pannā ar zemu buferi, ko sauc - "pankūku". Ieziediet panna ir jābūt tieši pirms pirmā karstā pankūka. Tas ir pārliecināts, ka, lai būtu labi silda panna pirms lejot to testa daļu, vai arī pankūku jums "neregulāri". Tā kā mēs esam gatavojas gatavot pankūkas ar šķiņķi un sieru, tad cepties būtu tikai viena puse no produkta, ti, pagriežot pankūku pannas, lai saglabātu to tikai otrā. Tikai mīklu "paķert".

Tagad sagatavo pildījumu. Tur var būt dažādi varianti. Katrā pankūku var vienkārši wrap šķēli šķiņķi un sieru, vai sagriezti šo produktu iepriekš klucīši un sajauc. Gatavas pildījumu pankūkas var cept pannā, pagriežot no vienas puses uz otru, vai cept cepeškrāsnī.

Jūs varat gatavot un sarežģītāka versija pildījumam ar šķiņķi un sieru. Lai to izdarītu, apcep sviestā ar sagrieztu sīpolu, tad pievieno uz pannas ar sīpoliem sasmalcinātu šķiņķi strēmelēs un cep dažas vairāk. Tad ielej krējumu, pievieno sāli un piparus un vāra pār zemu siltumu līdz sabiezē. Beigās Pour rīvētu sieru un maisa, līdz tas pilnībā izkusis. Rezultāts ir diezgan bieza masa, ko mēs gatavojamies sīkumi mūsu pankūkas.

Lieciet pildījumu uz pusi ceptas pankūkas, un pārvērst to aploksnē, vai cauruli. Mēs izplatīt mūsu pankūkas ar šķiņķi un sieru uz cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru un cep cepeškrāsnī piecas minūtes, līdz tas izkūst.

Jums nav mīlestība sieru? Tad jūs varat gatavot pankūkas ar šķiņķi, olu un sīpoliem. Vāra dažas cieti vārītas olas, sagriež tos mazos kubiņos, pievieno tiem smalki sagrieztu zaļo sīpolu un šķiņķa kubiņus, neaizmirstiet pievienot sāli. Lai būtu vairāk sulīgs pildījumu, ir nepieciešams pievienot nedaudz izkausētu sviestu.

Ne mazāk interesanta iespēja - pankūkas ar šķiņķi un sēnēm. Lai sagatavotu šo gardas virskārtas jūs varat izmantot jebkuru sēnes, gan svaigi, pat žāvēti. Viņiem vajag vārīties (iepriekš mērcēt žāvēti), un sagriež mazos šķēles. Tie paši šķēles šķiņķa un šķēle sīpoliem. Apcep sīpolus sviestā līdz tie kļūst mīksti, tad ielej sēnes un šķiņķi, pārlej nedaudz krējuma. Sautē pār zemu siltumu līdz vēlamajam biezumam, pēc ugunsdzēšanas izvirzīt sāli un piparus.

Gatavā tīteņi pasniedz karstu tēju vai kafiju. Tos var sagatavot nākotnei un iesaldēšanu. Tad jums nebūs problēmas ar sagatavošanas brokastīm vai vakariņām "steigā."