Risotto ar cukini, tomātiem un citas sastāvdaļas. Vairākas variācijas ēdieni

Noteikti mēģinātu gatavot risotto ar cukini. Ēdiens kļūst maiga, izpalīdzīgi un neticami garšīgs. Šajā rakstā dažas receptes. Izvēlies kādu no tiem un doties uz praktisko daļu. Un mēs vēlamies jums veiksmi šajā virtuvē!

vispārīga informācija

Cukini ir neitrāla garša. Tāpēc iet labi ar daudziem pārtikas produktiem. No tā jūs varat pagatavot zupas, salāti un pat desertus.

Šodien mūsu risotto izvēlne. Par šo ēdienu, mēs iesakām veikt jaunos cukini ar spilgti zaļu ādu. Tas nav sēklas, un līdz ar to nav nepieciešams tērēt laiku, noņemot tos.

Risotto ar cukini: recepti ar fotogrāfiju (soli pa solim)

Pārtikas komplekts:

• ķiploku - pietiekami krustnagliņām;
• vidēja cukīni;
• garšvielas (nedaudz cukurs, baltie pipari, sāls);
• zaļš baziliks - pāris filiāles;
• viens burkānu;
• 30 g parmezāna;
• rīsi (Arborio) - 1 tase;
• 3 ēdamk. olīveļļa.

Detalizēti norādījumi

Solis skaits 1. valdei ir jābūt visas sastāvdaļas, kas ietver risotto ar cukini. Kas tālāk? Veikt cukini, vēlams jauniešu. To nevajadzētu tīrīt. Tikai nomazgājiet, sagrieziet galus un sasmalcināta kubiņos.

Solis numurs 2. Pannā ielej olīveļļu. Ir arī nodot ķiplokus, sasmalcināts ar nazi. Viegli apcep. Ekstrakts ķiploku eļļu un izmest miskasti. Tās galvenais uzdevums viņš veic. Mēs runājam par eļļas aromatizētāju.

Solis №3. Burkāni ir tīra, mans zem tekoša ūdens. Tad caur rīve ar lielu sprauslas caurumiem. Uzsākt apsildāmu pannas. Pour 1 stundu. L balto cukuru. Cep 2-3 minūtes. Pievieno cukini kubiņus. Sezona ar sāli. Apkaisa ar balto piparu.

Solis №4. Kad skvošs tiek mīkstināts, ielej pannā Fig. Maisa. Cep šīs sastāvdaļas 3-4 minūtes. Uzmanīgi ielej ½ tase dārzeņu buljona. Maisa. Mums jāgaida, kamēr viss tas vārīties. Bates ugunsgrēks. Pavārs trauku kamēr risinki neuzsūcas šķidrumu. pievienot vairāk buljonu. Mēģiniet izdomāt gaumēm. Ja nepieciešams, pārlej ar buljonu. Atcerieties: risoto ar cukini jābūt ar to pašu konsekvenci kā putras. "Parmesan" Gatavo ēdienu apkaisīt ar rupji sasmalcinātu zariņiem baziliku un rīvētu sieru šķirnes. Maisa. Mēs izplatīt uz plates. Izbaudiet visu maltīti!

Pavārmāksla risoto ar cukini un maltā

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• tomātu mērce - 2-4 Art. l;
• Rafinēta eļļa;
• vidējs sīpols;
• Skaitlis no jebkuras formas - ½ tase;
• garšvielas plovs;
• maltā gaļa - pietiek 200-300 g;
• vidēja cukīni;
• viens burkānu.

Praktiskā daļa

1. Visi mūsu dārzeņus nomazgā, mizoti. Ja jūs izmantojat kādu jaunu cukini, bet tikai noņemt galiem.
2. Burkānu sadriskāt izmantojot rīve. Sīpolus var smalki sakapāt ar nazi.
3. Uzkarsē panna. Lai izplatītu sīpolu un burkānu. Fry izmantojot sviestu.
4. Mēs pour izmazgātās rīsu bļodu. Aizpildiet ar verdošu ūdeni. Pārklāj ar plāksni. Ļaujiet mūsu labu tvaicēti rīsi.
5. Sadriskāt cukini kubiņus. Mēs nosūtīsim uz pannas, kas satur sīpolus un burkānus. Vāra dārzeņus, lai atbrīvotu savu sulu. Tad pievieno malto gaļu un tvaicētiem rīsiem. Pour tomātu mērce. Sezona ar sāli. Apkaisa ar īpašu garšvielas.
6. Risotto ar cukini tiek vārīti minimālo uguns. Rīsi ir pilnībā absorbēt dārzeņu sulas. Kad masa panna būs drupans, jūs varat izslēgt uguni. Ēdiens ir gatavs porciju un tā turpmākai lietošanai.

Risotto ar cukini un tomātiem: recepte itāļu mājsaimnieces

To produktu saraksts:

• 1/3 tase rīvētu sieru "Parmesan" un sausais baltvīns;
• vidējs sīpols;
• viens citrons;
• dārzeņu buljons - ne vairāk kā 4 krūzes;
• maurloki;
• vidēja cukīni (kabaču);
• 250-300 g tomātu "Cherry";
• garšvielas;
• rafinēta eļļa - 4 ēdamk. l;
• rīsi (Arborio) - 200 g

sagatavošanas process

1. Ar apsildāmu pannā sūtīt jaunie cukini, sagrieztu kubiņos. Cep d zeltaini brūni. Mēs maiņu bļodā.
2. Atbrīvotās panna apcep sīpolu kubiņos. Tiklīdz viņš ir klāta ar zelta garoza, uzreiz aizmigt Att. Cep šīs sastāvdaļas 1-2 minūtes. Neaizmirstiet maisīt bradāt.
3. Mēs sagatavot īstu itāļu risotto ar cukini. Recepte ietver izmantošanu vīna. Ieliet pannā kur sīpolus un rīsu. Kādas ir mūsu nākamie soļi? Kad risinki absorbē vīnu, pārlej 0,5-1 glāzi buljona. Bates siltumu zems. Pour buljonu (1/2 glāze), kā tas tiek absorbēts.
4. Kad rīsi ir vārīti uz pusēm, pievieno citronu miziņas uz šķīvja. Pēc pusstundas var likt pannā kubiņos cukini, pusi tomātus "Cherry". Sezona ar sāli. Ielej citronu sulu un apkaisa ar garšvielām. Sajauc sastāvdaļas. Atliek sasildīt panoramēšanas saturu, izņemiet to no karstuma un ieziež porcijās ēdienus. Neaizmirstiet apkaisīt risoto ar rīvētu "Parmesan". Izrādās, ļoti flavorful un apmierināt traukā.

Nobeigumā

Aprakstīts rakstā receptes piemērots mājsaimnieces visu vecumu un kulinārijas pieredzi. Saskaņā ar noteikumiem, katra dāma saņems lielisku rezultātu.