Saraksts augļiem. Sweet augļus. krievu augļi

Vārds "augļi" - nav botāniskais termins. Cilvēki ar viņu parasti saprot saldas ēdami augļu koki un daži krūmi.

Kas ir augļi?

Tulkojumā no latīņu augļiem, ir tāds pats kā auglim. Un šajā kategorijā ir piemērotas un ogas, un dārzeņus, kā arī riekstus un graudus. Nesen ogas tika uzskatīta dalība augļu ģimenē, jo tie abi var ēst neapstrādātas, un dārzeņi bieži ir nepieciešami termisko apstrādi. Ir vēl viens klasifikācija, saskaņā ar kuriem kā augļu ķirbju, ananāsu, ingveru un citi. Tas ir auglis , kuru var gatavot saldo, ilgi saglabāto detaļu. Šī klasifikācija ir plaši izplatīta Eiropā. Vai ir iespējams attiecināt uz augļiem, piemēram, tomātiem, jo zaļo tomātu tiek pagatavoti ļoti garšīgs ievārījums? Dažos gadījumos, augļi augu iedalās saldu augļu un skābi vai ēdamu un neēdamu. Tādējādi sadalījums dārzeņu, augļu un ogu ir ļoti nosacīta. Ir daudzas citas klasifikācijas pieņemtie dažādās zinātnes nozarēs, rūpniecības un citām vajadzībām. Piemēram, struktūra augļu tiek sadalīts akmens un POME, izcelsmi - ar savvaļas un audzētas vai vaislas hibrīdi. Vēl ir - zaļā un sarkanā augļi. Punkts ir, ka sarkanais pigments dažreiz alerģiska reakcija. Tas attiecas uz zemenēm, apelsīniem un tā tālāk. N., tāpēc tas nav ieteicams, lai būtu daudz grūtniecēm un maziem bērniem. trūkums kālija un karotīna, šīs kategorijas var veido, piemēram, sakarā ar aprikožu.

aprikoze

Aprikožu un savvaļas sugas zherdel aug dienvidos Krievijā. Cik saldie augļi, aprikozes piemērotas ievārījumu, bet gan tāpēc, ka liels daudzums pektīnu, tie ātri kristalizējas, tik bieži iet uz marmelādes, konfektes, ievārījums, sulas. Žāvēti augļi, ar akmeņiem (aprikozes) un kauliņiem (aprikozes) zaparivayut verdošu ūdeni un izmantot kā pildījumu pīrāgiem un ļoti sauss iemasē miltiem un pievieno mīklai. Aprikožu sula saistīts ar augstu kalcija saturu un dzelzs, kas ir par to augļu sarakstā, kas ir norādīti, lai grūtniecība un barošana barošanas ar krūti. Liels skaits fosfora un magnija padara to obligāti vajadzīga normālai darbībai smadzenēs. Kālija ietverts mīkstuma aprikožu, lieliski iedarbojas uz sirds un asinsvadu sistēmu, nostiprinot miokardu.

banāns

Svaigas aprikozes - ļoti rets apmeklētājs skaitītāji veikalu, bet tā ir laba alternatīva - banānu, augļi, kas ir pārdošanā visu laiku. Visas īpašības šis - īsta ogu. Citos gadījumos, ārvalstu banāni uz patērētājiem vairāk pieejamu nekā vietējiem.

Interesants iezīme šī auga veicina tās izplatīšanos ar cirsts vietām pasaulē. Tas, ka jums ir nepieciešams, lai savāktu banāni, līdz tie ir nogatavojušies, tas ir, zaļa un cieta. Ja jūs atstāt tos uz auga, viņi zaudēs savas derīgās īpašības un garšu. Noplūktas augļi, no otras puses, atpūtušies, kļūstot saldāks un pilnīgāks par sastāvu minerālu mikroelementu un cietes svaigiem negatavi augļi tiek pārveidots viegli sagremojams augļu cukuru. Liels daudzums kālija, magnija, kalcija, nātrija un fosfora padara banānus kas nepieciešami zīdaiņu pārtiku. Šis auglis iegūs, un tad, kad bērns tika atrasts alerģija pret glutēnu ietverts labību. Šis banānu celulozes efedrīns, kas nedaudz palielina asinsspiedienu, tāpēc tas tiek parādīts gipotonikam.

Krievu zemes augļi

Krievija ir bagāta ar savvaļas augļu augu plantācijas. Tālajos Austrumos, piemēram, sausserdis augt Kaļiņingradas apgabalā - smiltsērkšėu, avenes, kazenes un mežrožu augļiem, kas Baškortostānas Urālos - ābolu, ķiršu, Sibīrijā - avenes, jāņogas, dzērvenes, mellenes, dzērvenes, zemenes. Saraksts augļu un ogu ir tik liela, ka uzskaitīt tos visus īsā rakstā nav iespējams. Primordially Krievu var uzskatīt par ābolu, bumbieru, ķiršu, neskaitāmiem veidiem ogām. Papildus iepriekš minētajam, tas ir - kazenes, mellenes, akmens kauleņu, aveņu, vistene, lāceņu, dzērveņu, pīlādži, vilkābeles, Saskatoon, plūškoka augļiem, ķiršiem, utt Un tas nav pilnīgs saraksts ar augļiem un ogām, kas atrodas uz teritorijas mūsu valstī ..

Godži ogas vai Boxthorn?

Nesen kā produkta svara zudums ir ļoti reklamēta goji augļaugiem. Ja mēs ņemtu atsauces klasifikatoru, kas ir apraksts, augļu un ogu, jūs atradīsiet, ka šī brīnišķīgā augs ir pazīstams katrs krievu un plaši izplatīti visā Krievijas teritorijā, un mēs aicinām Boxthorn. Šo ogu nav ļoti daudz, baudīja lielu popularitāti starp mūsu senči, jo viņa nebija sākotnējā garša un aromāts manāms, piemēram, avenes, jāņogas un zemenes. Turklāt, pēc izskata ēdami wolfberry viegli var sajaukt ar indīgiem vilku ogu. Novājēšanu mūsu vecmāmiņas bieži izmanto ērkšķogas.

ērkšķoga

"Ziemeļu Vīnogas", kā ar gaismas roku kļuva pazīstams kā Michurin ērkšķogas aug katrā priekšējā dārzā un ielās, nav dzimtā krievu. Tā tika celta, lai mums pirms daudziem gadsimtiem. Hronika laika Ivans III, ir pieminēt šo krūms. Garšas īpašības ogas jau sen novērtējuši un izmanto kulinārijā, lai kompoti, ievārījumi, džemi, želejas, mērces, sulas, vīni, liķieri un etiķi. Ērkšķogas ir ļoti noderīgi, no medicīniskā viedokļa. Novārījums lapas un ogas pie dzeramā tuberkulozes, antiseptiska un pretiekaisuma iedarbība ogu palīdzēja ādas iekaisumu. Caureja un caureja ērkšķogu vienkārši nav iespējams aizstāt. Viņa spēja pielāgot krēslu, lai uzlabotu vispārējo vielmaiņu, izvada toksīnus, kā arī paaugstināt toni ir unikāls. Ir grūti atrast efektīvāku veidu, kā cīnīties ar aptaukošanos, nekā ērkšķogām (vasaras - ogas ziemā - etiķa).

Dzēriens ar augļu un dārzeņu, lai uzlabotu vielmaiņu

Tas jau sen ir uzlabot vielmaiņu dabīgo augļu etiķi ar medu. Novājēšanu divas ēdamkarotes etiķa ar tādu pašu summu medus atšķaidīt glāzē silta ūdens un dzert tukšā dūšā. Laba mājsaimniecību etiķis ir noliktava vitamīnu un minerālvielu. Tāpēc tā ir taisnība, ka entuziasms par šī produkta pēdējos gados ir dots impulss. Padarīt etiķis nav grūti. Par to vajadzēja tikai gardu augļu vai ogu, un nedaudz cukura. Nogatavināšanas laiks - 2 nedēļas, ņemot un 40 dienas tumšā vietā. Etiķis var papildus aromatizēti ar augiem un medu. 3 procenti mājsaimniecību etiķis ir ideāli ne tikai kā vitamīnu un enerģijas dzērienu, bet arī marinēšana gaļas un zivju, salātu mērci, viņš atrod izmantošanu un kosmētikas vajadzībām. Uzstādīt augļi, no kuriem padara etiķis, būtu nepilnīga bez pieminēt āboliem.

āboli

Agri un vēlu, milži un neliels himozīna - šie augļi ir mīlēja ar visiem, un praktiski nav kontrindikāciju. Tos lieto uztura un klīniskās uzturu, tiek izspiež sulu, pavārs kompoti, ievārījumi, želejas, mērces un etiķi darīt. Anēmija ēst dziedzeru ābolus. Augļu mīkstums dzelzs stick adatas vai naglas, atstāj uz pusi dienas, tad metāla priekšmeti tiek noņemts. Tagad jūs varat ēst ābolu. Coli oksīdi izmantot atkārtoti, jo katru reizi, kad ķīmiska reakcija starp skābes un metāla ir ātrāks un intensīvāks.

Atšķirībā no daudziem citiem augļiem, āboli ir liels pieprasījums ne tikai par izcilu kulinārijas un zāļu īpašībām, bet arī par zemām izmaksām un pieejamību. Āboli šajā plašajā Krievijā vienmēr ir pārpilnību. Dažos gados raža pārsniedz spējas procesoriem, un āboli ir zaudēti, kas ir žēl. Šī dāvana dabas vajadzētu novērtēt un izmantot veselībai.

Augļu augi - prom krievu zeme

Pirms 1917. gada revolūcijas konservatorijās Grand Dukes lielaugļu apelsīnu un citronu koki auga ananāsi un palmas. Grow tropu augļi siltumnīcas nav pārāk grūti, ja jūs sniegtu tiem pietiekamu apgaismojumu, mitruma un gaisa temperatūras. Tomēr, kā parasti, siltumnīcas augļu un dārzeņu nav tādas pašas īpašības kā viņu kolēģi audzētas in vivo. Agronomi ir iemācījušies reģionalizētu tādas augu sugas, kuras iepriekš nebija izdzīvot mūsu vidē. Audzētāji izveidot jaunu kultūru, un tie pamazām kļūst par daļu no Krievijas floras. Dārznieki jau sen un veiksmīgi izaugusi par zemes gabali zemenēm, Physalis, Chaenomeles, Magonov Actinidia, citronzāli un citi augi, kas nav gluži tradicionāls mūsu augsni un klimatu. Process notiek pretējā virzienā - jo Eiropa ir lēni, bet noteikti apmetas sausserža Tālie Austrumi.

sausserdis

Sausserdis, vai Tālie Austrumi ķiršu, - viens no tiem augļiem, kas nav novāktas ar rūpniecisko metodi, kas ir žēl, jo šis ogu atšķiras ar maigu garšu un delikāts aromāts, kas atgādina mellenes. Sausserdis saņemt apbrīnojamo ievārījums, sulu un vīnu. Kaltētas ogas, ziemas brūvēts un piedzēries kā diurētisku, pretiekaisuma līdzekļiem un multivitamīnu. Svaigas ogas rastortye piemēro čūlas, ekzēma un citas ādas traumām. Brīvus krūmu zied no pirmās augļu kultūrām krievu platuma grādos. Augļi parādās maijā - jūnijā, 1-2 nedēļas agrāk zemenēm.

Tradicionālās augļi Jaungada brīvdienas

Smarža piparkūku, šokolādes un priežu skujām - pazīstamās aromāts Jauno gadu. Pat padomju laikos, mandarīni un šokolādes bija bērnu Jaungada dāvanu komplektu. Ziemas augļi brīvajā tirgū nav redzējis, un smarža mandarīna, sajaukts ar salts gaisu, ieguvis īpašu, uz visiem laikiem neaizmirstamu brīvdienu nokrāsu. Bet rūķu koki ar spilgtu augļu un spīdīgs vaska lapas rotā mūsu palodzes visu gadu. Starp tām - citroni, apelsīni, mandarīni un citi citrusu augļi. Šis saraksts būtu nepilnīga bez tiny Kumkvati un zaļo laimi. Sakarā ar lielu daudzumu C vitamīna, tās ir ieteicams rehabilitācijas laikā pēc slimības un uzlabotu imunitāti. Ja jūs ēst citrusaugļus regulāri, tas ievērojami samazina holesterīna līmeni asinīs un attīra limfas. In cooking, citrusu augļi tiek izmantoti ievārījumi, konservi, marmelādes, kā arī mērces par jūras veltēm, zivju un gaļas ēdieniem. Ja jums ir alerģija pret sarkano augļu, izvēlēties dzelteno, zaļo greipfrūts vai pomelo.

Tradicionālās metodes novākšanas un apstrādes augļus

Pat šodien, kad vairāk nekā 20% no teritorijas brīvi un ir aizauguši ar savvaļas augiem ir gandrīz pagājis, aktīvi augošajām pilsētām un rūpniecības uzņēmumi tiek būvēts Eiropā neapbūvētu zemi Krievijā. Līdz šim, cilvēki iet uz mežā noderīgas augļiem. Kopš neatminamiem laikiem, vasarā un rudenī, mūsu senči, kas nodarbojas ar vākšanu un sagatavošanu dāvanas dabas, piemēram, ogas, garšaugus, sēnes, rieksti, saknes un augļi. Krievu cilvēki sagaidīja ziemas un ilgi gavē (Ziemassvētku un liels) pilna tvertnes. Viņiem bija iespēja saglabāt augļus un dārzeņus dažādos veidos. Vasaras picking āboli, bumbieri un citas lielas un saldos augļus. Svaigi augļi sagriež plānās plates izklāstīts uz paplātes, un pārklāti ar plānu audumu aizsardzībai pret kukaiņiem un putekļiem. Tas tika darīts ar sausā un karstā laikā. Tik ganāmpulka un citi ogas un augļi, piemēram, aprikozes, vīnogas, ķirši, ķiršu, plūmju, rožu gurniem, un tā tālāk. d. Jo romānu krievu rakstnieku bieži minēja tinktūras un liķieri dzērvenes, ķirši, jāņogas, pīlādži. Sievietes vārīti ievārījumu, želejas, marmelādes, un ne vienmēr ar cukuru, un bieži vien medus, kas vienmēr ir bijusi pietiekami. Zaļo ērkšķogām, pildīti ar valriekstiem, paveica fantastisku kārumu. Ērkšķogu iemērc degvīna, tur pa nakti ledū un vārīti ar ķiršu lapām. Dažās saldu sagataves vairāk aromāts, kas reti, ka laika citrusaugļiem. Saraksts seno receptes krievu virtuvi nebūtu pilnīga bez valsts aromāts zivju, gaļas un biezputru. Senči bija liels meistari daļas izgudrojot dažādus buljoni, ti mērces. Par tiem, kas rudenī dažu sugu augļu iemērc un alkohols.

Mochenov augļi

Urinēšana, vai, kā to sauc, kodināšana, - viena no visbiežāk vecajās veidus ražas novākšanas augļus. Tas tika darīts ar dzērvenes, lācenes, dzērvenes, āboli, bumbieri, plūmes un arbūzu. Pure bez plankumainību augļiem, kas ozolkoka mucās, mijas ar salmiem, uzlej verdošu ūdeni ar sāli un nedaudz cukura, iesala un rudzu miltiem, un kas notika nedēļu siltā telpā rūgšanai. Pēc šī perioda, mucās tika nodota aukstā pagrabā. Tālāk fermentācija ilga apmēram mēnesi. Pēc tam, produkts ir gatavs lietošanai. Mochenov āboli ir labi saglabājušās līdz vasarai. Tie ir ļoti garšīgs, bet šādai apstrādei ir piemērotas tikai vēlāk, grūti šķirnes, piemēram, Antonovka, anīsa, safrāna Pepin un citi. Ozolkoka mucas un salmu ievērojami bagātina garšu urinēšana. Bet, ja tie nav pieejami, var izmantot emaljas, stikla vai keramikas traukus. Mochenov dzērveņu ražoti gardas mērces uz treknās gaļas ēdieniem, pīles un brieža gaļu. Ogas sajauc ar nelielu daudzumu rudzu miltu (pēc blīvuma), pagatavota ar verdošu ūdeni, pievieno sāli pēc garšas un cukuru. Šie buljoni vienmēr ir bijusi neatņemama daļa no krievu virtuves.

arbūzs

Vai mēs varam uzskatīt arbūzs augļu iekļauts sarakstā? Nav vienprātības par šo jautājumu nav, bet vienalga, kāda kategorija viņam piederēja - uz augļiem, dārzeņiem vai ogas, melones mīlēja ar visiem. Gan pieaugušajiem, gan bērniem, un ceram arbūzu sezonu. Āfrikas augļi sen nozvejotas labi, ne tikai uz dienvidiem, bet arī centrālajā reģionā Krievijā, kā pilna nogatavināšanas tas nepieciešams sauss un karsts klimats. Arbūza sezona, cilvēkiem, kas cieš no nieru akmeņiem, ir lieliska iespēja, lai atbrīvotos no šīs problēmas. Arbūzs sula satur vielas, kas veicina izšķīšanu akmeņiem un tās diurētiskās īpašības paātrinātu izdalīšanos sāļu. Folijskābe ir nepieciešama sintēzē olbaltumvielu un veicina asins atjaunošanu. Tas ir sastopams daudzos dārzeņos, bet termiskai apstrādei vienmēr ir iznīcināta, jo sezonas arbūzus nevajadzētu palaist garām iespēju dziedēt savu ķermeni.

Nopietnais raksturs Krievijā katru gadu iepazīstina mūs ar bagātīgu dāvanām. Daudzi veidu augļiem un ogām ir labi zināms un plaši izmanto pārtikas un ārstniecības nolūkos, bet ir arī tādi, ka mēs esam aizmirsuši, izvēloties sintētisko vitamīnu un eksporta eksotika. Tā nevar ilgt mūžīgi. Tas ir iespējams, ka mēs kādreiz atgriezties pie tēju jāņogu, aveņu un kazenēm dzērieniem no Viburnum un pīlādži, kā arī tauku pīle ar dzērveņu būs sautētu augļu vai meloņu Mochenov.