Skumbrijas sīpolu mizās. Sālīšana Skumbrijas sīpolu mizās: recepte

Skumbrijas sīpolu mizās izrādās ļoti skaisti un kārdinoši. Izmantojot mizas rūgto sīpolu, zivis var ne tikai sāls, bet arī ēdienu gatavošanas. Šo maltīti pārliecināts, lūdzu, visi jūsu viesiem, kā arī ģimenes locekļiem.

Soli pa solim recepte makreles in sīpolu mizās

Sālītas zivis var būt dažādi veidi. Bet garšīgs un ēstgribu visu, izrādās, ja tas ir vārīti speciāli sagatavotā sālsūdenī. Par tās izveidošanas neprasa daudz sastāvdaļu un laiku. Galu galā, tas ir diezgan marināde viegli.

Tātad, iepazīstināja skumbrija recepte sīpolu mizās ir noteikts, ka saimniece ir pieejams šādām sastāvdaļām:

• filtrēts dzeramā ūdens - aptuveni 1 L;
• Fresh skumbrija - 2 gab;.
• jūras sāls - 1,5 lielas karotes;
• melnie pipari sasmalcinātu - ½ neliela karoti;
• žāvēts dilles - neliela karoti;
• smilts-fine cukurs - 2 mazas karotes;
• pepper - 5 gab;.
• lielas spuldzes sēnalas - 4 gab;.
• etiķis (5-6%) - lielu karoti.

Pirmapstrāde zivis

Lai Skumbrijas sīpolu mizās izrādījās garšīgi, zivis ir iepriekš apstrādāti. Par šo produktu jums ir nepieciešams, lai pilnībā atkusis (ja tas ir pakļauts sasalšanas), un pēc tam noņemiet visus iekšas, sagriež spuru, asti un galvu. Tā, piemēram, liemeņa skumbrija prasa rūpīgi noskalo aukstā ūdenī.

Preparation of sālījumā

Skumbrijas sīpolu mizās izrādās, ne tikai garšīgi, bet arī ēstgribu. Pēc ilgstošas iedarbības šajā sālījumā tas kļūst ļoti skaisti, ar zelta nokrāsu.

Tātad, lai marinādē, kas turpinās solitsya zivis nepieciešams tīrīt sīpolus, un pēc tam ievietojiet to pannā miziņa. To darot, tas nav nepieciešams, lai mest dārzeņus. Tos var izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus, tostarp sīpolu pīrāgu.

Pēc tam, kad miza no dārzeņiem būs katlā, tā ir piepildīta ar tīru ūdeni, ielieciet uz spēcīgu uguns. Pods ir nepieciešams vārīt apmēram ¼ stundu. Lūk daži no ūdens vajadzētu iztvaikot.

Krāsots ūdeni izmanto sīpolu mizas? Tagad tas ir nepieciešams, lai noņemtu no karstuma un izkāš caur sietu. Kamēr kolektora ir silts, tas būtu pievienots smilšu cukura, sekla jūras sāli, pipariem (sasmalcināta un formā zirņu) un žāvē dilles un etiķi. Sajauc visas sastāvdaļas, lai gaidīt pilnībā atdzisušas marinādi.

Sālīšanas process

Pilna sālīšana Skumbrija ar sīpolu mizās tiek veikta dažu dienu laikā. Lai padarītu šo ēdienu mājās, iepriekš iztīrītas un izķidātas zivis jānovieto keramikas vai stikla traukā, tad pārlej ar marinādi tā pilnībā atdziest.

Tādējādi, mājas skumbrija ar sīpolu mizās jāpaliek slēgtā veidā par 12 stundām (istabas temperatūrā). Šajā gadījumā, zivis ir ieteicams regulāri uzsist. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka produkts ir kļuvis par vienotu zeltaini brūns un labi uzsūcas visus garšu sālījumā.

Pēc šī laika makrele ar sīpolu mizās jānovieto dzesēšanas kamerā, kur tas būtu jāglabā vēl dienu.

Pareizi iesniegts ģimenes galda

Pēc makreles (sāls), ar sīpolu mizās labi vārīti, būtu jāizņem no konteinera un sagriež šķēlītēs 3,6 cm biezas. Nākamais zelta zivīm nepieciešams spice augu eļļu, pievienot tai pusriņķus sarkano sīpolu salātiem un samaisa. Šī viela ir jābūt klāt, jo galda kopā ar vārītiem kartupeļiem. Izbaudiet savu maltīti!

Gatavot zivis smaržīgā buljonā

Tagad jūs zināt, kā gatavot makreles. Sālīti, sīpolu mizās, izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un zelta. Bet, ja kāda iemesla dēļ Jūs nevarat lietot šo produktu, mēs iesakām jums vienkārši vāra to. Ņemiet vērā, ka jūs izmantojat sniegto termiskai apstrādei nebūs tik garšīgs un flavorful ēdienu, nekā to, kas tika darīts, sālīšanu.

Tādējādi sastāvdaļas:

• filtrēts dzeramā ūdens - apmēram 2 liter;
• Fresh skumbrija - 2 gab;.
• jūras sāls - 1 liela karote ar slaidu;
• melnie pipari sasmalcinātu - ½ neliela karoti;
• žāvēts dilles - neliela karoti;
• smilts-fine cukurs - 2 mazas karotes;
• pepper - 5 gab;.
• Lavrushka - 5 bukleti;
• lieli sīpoli, kas miziņa - 5 gab;.
• etiķis (5-6%) - lielu karoti.

Gatavošanās zivis

Lai sagatavotu vārīta zivs ir jāizturas tieši tāpat, kā aprakstīts iepriekš. Makrele jābūt gut, nogrieztas spuras, galvas un astes daļu.

Mēs padarīt buljons

Pirms gatavot zivis vakariņām, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu zupu iepriekš. Lai to izdarītu, ielej pannā jābūt dzeramā ūdens, lai to līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam pievienojiet to sīpolu mizas no pieciem galvenajiem dārzeņu, paprikas un sasmalcinātu, sāli, jūru, smiltis, cukurs, kaltētas dilles un lavrushku. Vāra šīs sastāvdaļas uz 20 minūtēm, tie aizplūšanu, ielej atpakaļ dziļā katliņā un likts uz uguns.

Gatavot zivis uz šķīvja

Pēc tam, kad citā verdošu sālījumā stājas būtu rūpīgi nolaist iepriekš apstrādāt zivis. Gatavot tos pār zemu siltuma ieteicams 7-9 minūtes. Šis laiks ir pietiekams, lai skumbrija kļūtu pilnīgi mīksti, bet ne tās sabruks.

Kā iesniegt trauku galda?

Pēc tam, kad zivju buljoni kļūst garšīgs un ēstgribu, tas prasa uzmanīgi noņem no buljona un novietot uz šķīvja. Griešana produktu šķēlītēs, tas būtu tieši klāt pie galda, līdz tas ir pilnīgi atdzist. Bez tam, jūs varat veikt garnīrs ir saburzīta kartupeļu vai citu dārzeņu, graudaugu un makaronu zivju ēdieniem.

Ja vārītas skumbrijas , esat nolēmis iesniegt kā uzkodu, tas būtu pilnībā atdzist un tad uz ģimenes locekļiem, kā arī ar dažiem mērci un šķēle maizes.

Kā jūs varat redzēt, nekas vieglāk nekā sevi beicēt vai vārītas zivis sīpolu mizās. Izmantojot iepriekš recepte, jūs esat pārliecināts, lai iegūtu gardu un spēcinošu mājās pusdienas.