Tender sautēti akniņas krējumu recepte

Aknas, it īpaši liellopu, satur lielu daudzumu dzelzs, tāpēc tas ir vienkārši neaizstājams, lai novērstu anēmiju. Tajā pašā laikā, ja pareizi sagatavot, tā ir maiga garša. Visbiežāk, galvenokārt no tā, ka tas nav grūti, lai sagatavotu, ir recepte, lai sagatavotu sautēti aknas skābo krējumu.

Ja esat lietojis liellopu aknas, iepriekšēju mazgāšanas tas ir labi, un tas dzēš visus vēnas, filma tiek noņemts. Aknas sagriež mazos gabaliņos, tas sabrūk miltu maisījumu, sāli un garšvielas, kas uz apsildāmu pannas, kurā cepta līdz zeltaini brūnas, tad pievieno šeit polstakana krēms. Produkts ir rūdītā līdz mērce sabiezē. Šajā brīdī, aknas izlejot krēmu, ielieciet atsevišķi cepti sasmalcinātus sīpolus. Uz brīdi ēdiens turpina sautējums virs uguns. Mērce ir daļēji iztvaikot, ne pārāk iesnas. Pēc aknu liellopu gaļu, sautētu ar skābo krējumu, noņem no uguns, tas likts nedaudz rīvētu sieru, viss labi sajaucas un var nogādāt uz galda.

Ir arī diezgan vienkārša recepte, kas ir izgatavoti no vistas aknas ar skābo krējumu. Jāatzīmē, ka vistu aknas, atšķirībā no liellopu vai cūkgaļas, pats par sevi ir vairāk delikāts aromāts. Blakusprodukts labi mazgā, žāvē uz papīra dvieļa un ievieto pan. Sākumā, kamēr šķidrums ir iztvaikojis, kas dod aknas, pievieno eļļu, nav vērts. Apmēram 7 minūtēm ēdiens ir gatavs savā sulā, pēc tam ielej nelielu daudzumu augu eļļas, nevienai sasmalcinātiem sīpoliem, un cepta visi apmēram 10 minūtes. Tagad pievieno skābu krējumu, sālīts aknas, piparus un kompots, bet līdz brīdim, kad tā ir gatava. Jūs varat gaidīt, kamēr viss krēms uzsūcas, bet jūs varat atstāt nedaudz mērces.

Brīvdienu ēdienus var sautētiem aknas krējuma mērcē ar sēnēm. Šajā gadījumā ņem vistas produkts ir dota, lai gan nav būtiski. Par sagatavošana aknu ceptiem sīpoliem augu eļļā pievieno nelielu daudzumu krēma, papildināta vārītu ūdeni (mērce nedrīkst būt pārāk bieza), galda piederumi ir pārklāts ar vāku un rūdītā 20 minūtes. Trauku piebilst šķēlēs sloksnes svaigu sēņu (austersēnes ir labāk ņemt), visi sālīti, garšvielas pievieno, pa kreisi, lai apsildītu vēl 10 minūtes. Pirms gatavošanas beigām traukā pārkaisa ar rīvētu sieru un sasmalcinātu diļļu.

Sagatavojot sautēti aknas skābo krējumu, jums vajadzētu pievērst uzmanību vairākiem punktiem. Ņemt vērā, ka lielākā daļa maigo aromātu ir teļa aknas. Ja blakusprodukts ir pieņemts pieaugušo dzīvnieku, tad tas ir labāk, lai uzsūktu vairākas stundas (līdz 4) piena (tas neattiecas uz vistas aknām). Miltu mērce parasti darbojas kā biezinātājs, tāpēc to var novietot pēc vēlēšanās.

Tas ir labāk, ja aknas sautēti krējuma būs solitsya gatavošanas beigām. Arī mērcē ar skābo krējumu, jūs varat pievienot tējkaroti tomātu, tas būs paplašināt klāstu pārtikas aromatizētāju. Turklāt, jūs varat eksperimentēt ar mērci, piemēram, sautēti sīpoli ar krējumu puto ar mikseri vai blenderī, un tikai pēc tam pievieno ceptas aknas. Pārliecinieties, ka priekšgala nebija pārāk brūni, citādi ēdiens var būt nedaudz rūgta. Pārāk ilgi saglabātu aknām uguns nav nepieciešama, pirms tā tiek noņemta, šķēles būtu nedaudz kraukšķīgi. Tomēr kādu laiku ēdiens ir atstāta zem motora pārsega ", lai sasniegtu." Labākais risinājums ir izmantot, lai sagatavotu aknu mājas krējums, kas ir nedaudz skāba, pilnīgāks nekā zādzība veikalā, garšu.

Nice garnēt ar šo ēdienu var kalpot vārīti kartupeļi vai rīsi.