Trauki jogurta un kefīra vēstures rašanos Krievijā

Ne sen es uzzināju ar pārsteigumu, kas ir tik populārs mūsu valstī dzēriens kā jogurtu, ir salīdzinoši nesen.

1908. gadā jaunais zinātnieks Irina Saharova devās uz Ziemeļu Osetijā, lai mēģinātu noskaidrot, no Highlanders noslēpumu kefīra. Neviens piekrita dalīties, bet pa ceļam uz mājām, viņa bija nolaupīti karstos jātniekus pēc vietējā princis. Broke briesmīga skandāls lieta devās uz tiesu, kur viņa pieprasītas kā morālā kompensācija kefīra starteri.

Tādējādi, Krievijā bija jogurtu, un pēc tam, trauki jogurta, ilgu laiku nav zināms citās valstīs. Un veltīgi, jo jogurts tiek uzskatīts par vienu no visvairāk noderīgas produktiem. Es ne uzskaitīt visas tās noderīgas īpašības, jo tas prasīs pārāk daudz sava laika. Es varu tikai teikt, ka tas normalizē vielmaiņu, uzlabo imūnsistēmu, ir nepieciešama kuņģa-zarnu trakta, laba ietekme uz nervu sistēmu. Mūsdienu pētījumi liecina, ka jogurtu var kalpot kā profilaksi diabēta, vēža, aknu ciroze un citām bīstamām slimībām. Un tas viss ir ļoti zemu kaloriju veselības svētki.

Nav pārsteidzoši, ka jogurts ir kļuvis par iecienītāko produkts dietologi. Ar šo diētu, ne tikai atstāt papildus svaru, bet veselība necieš. Un vairāk no jogurta var pagatavot daudz gardus ēdienus. Ko darīt ar jogurtu? Ir ļoti dažādi ēdieni no šī raudzētu piena produktu. Ikviens šeit nav sarakstā, bet pārliecinieties, lai dalītos pāris.

Trauki jogurts

Pirmais. Bulgāru kefīra zupa.

Pēc viņa domām, mums ir nepieciešams: 600 g jogurta uz plānas, 300 g svaigu gurķu, divas ēdamkarotes splintered valriekstiem, dillēm un saulespuķu eļļu, ķiploku, sāli un papriku pēc garšas.

Beat par viendabīgu masu sasmalcinātu ķiploku, riekstiem, zaļumiem un eļļu. Pievieno jogurtu, noslaucīt to visu kopā vēlreiz. Smalki sagrieztu gurķi ielej iegūto zupa. Sezona ar sāli un apkaisa ar paprikas. Aukstā ūdens var tikt atšķaidīta līdz vēlamajam blīvumam. Pirmais komplekts!

Otrais. Ziedkāposti un mērci no jogurta.

Mums ir nepieciešams: 1 galviņa puķkāposti, 500 g jogurta, 50 g sviesta, pētersīļu, rīvmaizi, garšvielas pēc garšas.

Puķkāposti mazgāšana, izjaukt florets un vāra sālsūdenī, līdz mīksts, sausa. Uzkarsē eļļu un cep katru ziedkopu rīvmaizē. Atsevišķā traukā noslaucīt jogurtu, sviestu, zaļumiem un garšvielām līdz krēmveida konsistenci. Ready puķkāposti var pārlej ar mērci un kalpot to atsevišķā bļodā un iemērc kāpostus tajā. Otrs komplekts!

Un deserts. "Vitamīns" kokteilis.

Par šādiem ēdieniem pagatavot jogurtu: ābols, burkāns, viens jēlas olas dzeltenums, 40 g sviesta, 150 g jogurta, citronu sulu, sāli un cukuru.

Jogurts, olas dzeltenumu un citrona sulu Whip, pievieno sāli pēc garšas un cukuru. Apple un burkānu notīra un samaļ blenderī vai berzēt uz smalka rīve, rūpīgi sajauc ar masu kefīra. Salej glāzēs un var baudīt.

Tas ir veids, kā no vienkāršas pārtikas mēs gatavoti ēdieni jogurts pilnai vakariņām, kas ir ideāli piemērots karstās vasaras dienās, jo tie nav tālu off.

Un daži padomi par to, kā izmantot kefīru.

Pieredzējis saimniece zina, ka jogurts ir neaizstājama virtuvē. Ja jūs aizpildīt kādu cieto gaļu ar jogurtu, lai pāris stundu laikā, tas būs daudz vieglāka. Sakarā ar šo jogurtu bieži tiek izmantots kā marinādē grila.

Joma jogurts ir ne tikai tikai uz virtuvi. Tas ir labi, lai palīdzētu ar apdegumiem. Un tikai tik jauki, lai kefīra masku sejai. Piesakies nedaudz jogurtu uz tīras ādas un nomazgāt pēc 5 minūtēm Tas atsvaidzinās un mitrina to.

Es ceru, ka man bija iespēja pārliecināt jūs, ka pudele jogurts nekad nebūs lieki virtuvē. Un, kad nākamreiz būs iegādāties, paldies garīgi drosmīga meitene Irina Saharovu, atvelk kefīra starteri stūrgalvīgie alpīnistiem.