Veidi strūdele phyllo mīklas

Mājās smalkmaizītes vienmēr mīlēja ar bērniem un pieaugušajiem. Mūsdienu pasaulē virtuve ir pazīstama ar dažādiem receptēm, ko mēs varam iepriecinās sevi un mīļajiem.

Kas ir phyllo mīkla?

Filo mīkla ir pazīstama Austrumu un Vidusjūras virtuvi. Tas ir tāpēc, ka tas padara visu savu mīļāko bērnības baklava, kā arī pārsteidzošo grieķu pīrāgs ar spinātiem. Jūs varat gatavot visu šo testu ir tas, ka kaut kas no gaļas pīrāgus, ruļļos un apdares ruļļos. Gatavā produkcija no tā konkursā un kūst mutē. Strūdele no filo mīklas - ļoti populārs desertu iespēju.

Kas ir strūdele?

Šī delicious kūka ir pienācis pie mums no Austrijas virtuvi. Tradicionāli, tas ir roll no izplūdes testā ar ābolu. Bieži gatavo no strūdele phyllo mīklas vai dvesma. Tas var ietvert pildīšanai āboli ar dažādām piedevām, piemēram, kanēli, vaniļu, kardamonu. Dažreiz par izmaiņām pievienot dzērvenes vai rozīnes. Šodien zināms strūdele receptes ar bumbieriem - tā ir maigāka. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā gatavot strūdele ar Filo mīklas ar āboliem. Recipe fotogrāfijas palīdzēs šajā procesā.

Filo mīkla mājās

Tiešām nekas īpašs par šo testu nav. To var iegādāties jebkurā veikalā,. Bet, kā parasti, mājās gatavotu ēdienu parasti ir garšīgāka, svaigāku un drošāka. Tātad, ja jums ir laiks, mēģiniet veikt savu Filo. Mīklas receptes ir daudz, un daži no tiem ir dažādi: kaut kur, piemēram, dēj olas tajā. Tāpēc, izvēlēties recepte, lai jūsu patikas. Tas ir viens variants.

izgatavošanai nepieciešamā testa:

• viens tase miltu;
• apmēram 2 ēdamkarotes cukura;
• pusglāzi ūdens;
• šķipsnu sāls;
• puse tējkarote cepamā soda.

Gatavošanas process ir šāds:

• Uzsildīt ūdeni līdz 50 grādiem un tajā izplatīties līdz sāls pilnīgi izšķīdis.
• In ērtu konteinerā izsijāt miltus, pievienojot sālsūdeni un augu eļļu.
• Pour soda.
• Mīcīt mīklu filo būtu nepieciešams uzmanīgi. Lielākā daļa nav pievienot šķidrumu - procesā mīcīšanas mīklas sasniedz vēlamo konsistenci. Gatavo mīklu būtu elastīga un nelīp pie rokām.
• Sadaliet to vairākās daļās un katru stipri atvairīt.
• Roll krelles, segt tos ar pieguļošu plēvi un ielieciet ledusskapī apmēram vienu stundu.
• Tālāk, izskrējienu katrs gabals tik plānas, cik vien iespējams.
• Pēc tam, loksnes vajag stiept rokas pretējos virzienos, bet raugoties ne saplēst to. Mīklai vajadzētu līdzināties papīru, ir gandrīz caurspīdīgs.
• Transfer gatavi pergamenta lapas. Ja jūs neesat gatavojas iesaldēt mīklu, tad roll to maigi roll un noņemt mitru dvieli, jo tas var izžūt ātri un kļūst trausls.

Starp citu, gatavo mīklu ledusskapī var uzglabāt līdz pat sešiem mēnešiem. Vienkārši nav iesaldēt to divreiz, jo tā zaudēs savas īpašības.

Strūdele no filo mīklas ar āboliem

Lai veiktu šo filmiņu, jums būs nepieciešams aptuveni 20 lapas phyllo un aptuveni 1 kg ābolu. Turklāt:

• citronu sulu;
• rozīnes vai žāvētas ogas pēc izvēles - 100 g;
• milti;
• sviests - 150 g;
• Cukurs - 100 g;
• kanēļa - puse tējkarote;
• pūdercukurs dekorēšanai.

Kopējais gatavošanas laiks filo mīklas strūdele - apmēram 40 minūtes.

• Nomizo ābolus, izņemiet serdi un smalki sakapāt. Lai āboli nekļūst tumšas, tās pārlej citrona sulu, turklāt, tas dos daudz maigu garšu strūdele.
• Mērcēt žāvētus augļus verdošā ūdenī 10 minūtes, smalki sakapāt, ja tie ir lieli.
• Uz darba virsmas apkaisa miltiem apakšējais slānis mīklas nav iestrēdzis.
• Tālāk jums ir nepieciešams, lai izkausētu sviestu un ieklāšanas loksnes mīklas, ieeļļojiet tos pa vienam. Ja jums nav jāieeļļo lapas mīklas krāsnī izžūst un garšas. Tādējādi pūka 10 lapas.
• Šķēlēs āboli sajauc ar žāvētiem augļiem vai ogām, apkaisa ar cukuru un kanēli. Maisījums izrādīties sauss, bez liekā sula. Half virskārtas uzvilkt loksnes filo sarakstā un roll cieši zaschipnuv mala.
• Izplatiet cepšanas strūdeli nepieciešams šuves uz leju. Atkārtojiet procedūru ar atlikušajām lapām un otru pusi ābolu pildījumu. Top divi strūdele atkal iereibis.
• Krāsns ir uzkarsēts līdz 200 ° C Gatavošanas laiks - 20 minūtes. Vēlēšanās strūdele redzēt krāsu - tas būtu zelta.

Rolls Dodiet nedaudz atdzist, pēc tam apkaisa ar pūdercukuru. Jūsu strūdele ar Filo mīklas ir gatavs!

Strūdele no filo mīklas ar sieru

Citā salikumā strūdele, ne mazāk garšīgs. Lai padarītu to, jums būs nepieciešams:

• zema tauku satura biezpiens - 200 g;
• phyllo mīklu - 20 loksnes;
• sviests - 150 g;
• jogurts - 3 ēdamkarotes;
• vaniļas - pinch;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• ogas - pēc pieprasījuma.

• Izgatavošanas recepte ir līdzīga jebkura cita no Filo mīklas.
• Jums ir nepieciešams, lai izkausētu sviestu un pūka katru lapu atsevišķi.
• No vienas ruļļa veikt 10 lapas.
• Lai pagatavotu pildījumu, sajauc biezpienu ar jogurtu (var aizstāt ar zema tauku skābo krējumu), labi samaisa, pievieno cukuru, vaniļas un ogas. Beat maisījumu blenderī līdz vienmērīgai mīkstu masu.
• Puse no vietas uz iereibis testa lapām svaru. Rūpīgi wrap rullī un novietot uz cepešpannas.
• Otrā daļa pildījuma izmanto par atlikušajām 10 lapām mīklu.
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C Cep ruļļos 15-20 minūtes.

Labu apetīti!