Zivju siļķe: ieguvumi un kaitē to cilvēks, kaloriju

Baltijas reņģes - ir siļķes veids, kas dzīvo Baltijas jūrā un atsevišķos ezeros Zviedrijā. Rakstā zivju reņģes - lietošanu un tās kaitējumu personai, kaloriju saturu.

apraksts

Zivju sasniedz garumu 20 cm, un tā svars ir 25-50 g, bet ir milzīgs indivīdam 37,5 cm un sver līdz 100 g The lielāko siļķu sver 1,5 kg, tika pārtverts vietējie zvejnieki Somu līcī 1959. gadā.

Pēc izskata tas ir ļoti līdzīgs Atlantijas siļķu, atšķirt tos no skriemeļiem skaita un lieluma zivīm. Es brētliņu iegarena ķermeņa sudrabaini, muguras tumsā.

Strāvas padeve lielākoties mazi vēžveidīgie, zooplakton, kāpuri un zivju mazuļus. Brētliņas dzīvot līdz 11 gadiem (vidēji 7-8), lai veidotu mazas saimes, kas augšējos ūdens slāņos.

Tie sasniedz dzimumbriedumu 2-3 gadu vecumam. Tie vairojas pavasarī, vasarā un rudenī, vymotyvaya 10,5 tūkstošiem tiny olas uz cietas zemes netālu no krasta. Pēc nārsta reņģes peld dziļi jūrā, prom no krasta.

Catch siļķu visu gadu. Nozveja zivis neto, dažādas slazdiem un vadiem. Lielākā daļa nozvejas iet uz ražošanu konservi (zivis, kas bieži iet uz "šprotes eļļā") un konserviem, otrs pārdod atdzesēti un saldēti.

Kā pagatavot reņģes

Garšīgas zivis - siļķes, priekšrocības un kaitē tas aprakstīts rakstā. To var cept, cep krējumu, sāli un dūmi.

Tas neievērojamas zivs ir iecienītākā valsts ēdiens zviedru un somu virtuvi. Zviedrijā, augusta beigās, sezonas sāk surströmming - gatavošanas skābo reņģes, kas ir pakļauta ilgi fermentācijas. Šī delikatese vērpjot kannas, kas galu galā uzbriest, un tad atveriet tos svaigā gaisā un dzert ar maizi, sviestu, kartupeļu un sīpolu. Nīderlandē, tāpat kā tās garšas īpašībām novērtēja kas rīko ikgadējo festivālu, kas piedāvā garšu šīs parastās izskata zivis. Krievijā, Baltijas reņģes izvēlas izmantot kūpinātu formā.

To var dažādi vārīti brētliņas. Ieguvumi un kaitē tā ir atkarīga no metodes vārīšanas. Lai saglabātu pēc iespējas uzturvielu un minerālvielu zivis, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu to pāris vai cep cepeškrāsnī. Ēšanas kūpinātas, žāvētas vai sālītas zivis, ir svarīgi zināt, kas tās uzturvērtība šādā veidā, ir ievērojami samazināts, bet ieguvumi paliek tāds pats.

Siļķes: kaloriju, pabalsti

Enerģētiskā vērtība 100 gramos reņģēm ir aptuveni 125 kalorijas, kas padara to par zemu kaloriju. 25,3% no tās sastāv no tauku 74.2% - proteīnu, atlikušie 0.5% ogļhidrātu rajons.

Neskatoties uz to, ka mazais izmērs zivs, siļķes satur daudz vitamīnu un aminoskābju, kas nepieciešamas organisma, omega-3 taukskābēm, kas tikai apstiprina tās lietderība kvalitāti.

Siļķes: pabalstu un kaitējumu ķermeņa

Omega-3, kā arī jebkuras citas vielas, pārvadāt un izmantot, un daži bojājumi. Viņu noderīgas īpašības ir bezgalīgas, šeit ir daži no tiem: palielināts imunitāti, normalizēšanās nervu sistēmas spiediena samazināšana, nodrošinot pretiekaisuma un pretsāpju iedarbība, uzlabo noturība, atmiņu un uzmanību. Turklāt šīs skābes ir izšķiroša loma ir ļoti agrīnā augļa attīstību mātes grūtniecības laikā, jo tas samazina risku, nervu sistēmas traucējumu bērnam. Pusaudži arī nepieciešams ēst pārtiku, kas satur šīs skābes, jo tie palīdzēs ar hormonālajiem traucējumiem (pinnes, trausli nagi un mati). Cilvēki ar slimībām un locītavu, ir ļoti svarīgi veikt nepieciešamo daudzumu omega-3.

Bet, diemžēl, šīs taukskābes var radīt kaitējumu cilvēka veselībai, ja overused. Tās var izraisīt nopietnus alerģiju un saasinājumiem cilvēkiem ar aknu slimībām un nieru mazspēju, un to var veicināt augstu asinsspiedienu.

Arī Salakaya saturēja daudz makro un mikroelementiem, piemēram, sēru, kalcija, kālija, cinka, fosfora, dzelzs, joda, mangāna, hroma, nātrija sāls, magnija. Lielos daudzumos, kobalta un vara fluorīdu. Un milzīgas summas, vitamīni A, B1, B2, C, D, E un PP.

Kā pareizi gatavot zivis

Dietologi iesaka ēst reņģes, kā arī jebkuru citu zivi, bet tas ir svarīgi zināt, kā gatavot to pareizi. Ievērot diētu, jūs varat mēģināt cept zivis cepeškrāsnī ar dārzeņiem un garšaugiem, ēst ar rīsiem. Vai arī jūs varat izbāzt siļķi ar burkāniem, tomātiem, selerijas un sīpolus, kas arī saglabāt savas derīgās īpašības. No faniem garšīgu maltīti atpūtas, varat piedāvāt pikantu sālītas siļķes, marinētu vai vienkārši cepta sviestā. Un, protams, alus cienītāji var ļauties zivis gan aukstā un karstā kūpināts.

Kā izvēlēties siļķes

Siļķes, priekšrocības un kaitē no kuras ir aprakstītas šajā rakstā, ir jābūt krāsā, ja kūpinātas, tad no visām pusēm. tam vajadzētu būt arī tās neticams smarža, ja gandrīz bez smaržas, tas nozīmē, ka tas ir sastāvējies uz letes. Vakuuma iepakojums ir noslēgti, lai saglabātu iekšpusi garšīgu zivju.

Siļķe, gan mazi un mājīgu izskatu, ir ļoti noderīga. Galvenais - lai nopirktu to svaigu un sagatavoti pareizi.