Butternut Skvošs: šķirnes, īpašības, priekšrocības un kaitē. Ko gatavot no ķirbja

Varbūt treneris Cinderella ir pārveidots no pasaku ķirbja. Kaut arī dzimtene šo apbrīnojamo augļu atrodas citā kontinentā, nevis Francijā. Hot augsnes Dienvidamerikas bija senču mājās apelsīnu skaistumu. Bet pasakas ir viss. Ar savu burvju īpašības, garšas, butternut skvošs uz ilgu laiku, lai atgūtu savu vietu pie vakariņām un banketu galdu. Tātad, pieņemsim uzzināt sīkāk par šo produktu.

iekšpuses skats

Butternut ķirbju - lielisks materiāls, ne tikai fantastisku transportam. Halloween tas dod lieliskas iespējas dizains brīvdienu smaidiņus-laternas. Tomēr galvenais nopelns tiek uzskatīta par tās "iekšējā pasaule". Mīkstums ir sulīgs, salds, ir diētiskās īpašības. Organisms ir viegli un jautri asimilēt ķirbju.

No augļiem sagatavot dažādus ēdienus, kas ir iecienīta zinošāki gardēži ne tikai garšas, bet arī zemu kaloriju. Pie 100 gramiem, un nesasniedz vairāk nekā 31 vienības.

Ieguvumi un kaitē

Butternut ķirbju ir bagāts ar vitamīniem. Pakāpes ir atšķirīgs, bet neatkarīgi no veida, augļu pektīni satur vajadzīgo cilvēks, minerālsāļus (fosfors, cinks, magnijs, kalcijs, selēns, mangāns, vara). Ar klātbūtni karotīna ķirbju pie reizes pārsniedz vairāk nekā parasti burkāni. Tiem, kuri uzbrūk uzkrāto tauku krokas, liekais svars, Orange skaisti trauki būs īsts glābiņš.

Ieteikt ķirbju iekļaut uzturā grūtniecēm. Cilvēki, kuri ir pakļauti "biznesa centrā" būs noderīga, lai izmantotu šo vērtīgo produktu. Apgalvo, ka ķirbja riska samazināšanā insulta, aritmiju. Onkoloģija ir iekļauts arī slimību sarakstā, par kurām tas ir ieteicams izmantot auglim.

Papildu vērtīgus bonusi - toniks iedarbība uz imunitāti, labvēlīga ietekme uz valsts nieru slimībām un aknu slimībām. Turklāt, ķirbju ir caureju un choleretic īpašības.

kārto

Butternut skvošs Butternut, kā likums, ir bumbierveida. Daži ir, salīdzinot viņas graciozs skaitlis ar smilšu pulksteņa. Bet tas nav vienīgais variants izskatu saldu skaistumu.

Šodien ir pieaudzis par krievu zemēm Butternut ķirbju. Šķirnes, kas bieži vien var atrast pie vietējiem zemniekiem, mēs tagad uzskaitīt. Tie ir:

• ķirbja "Pearl" cilindriska forma. Var sver 7,5 kg. Tas ir mīksts interjers;
• ķirbja "vitamīns" forma - izstiepti ar svaru līdz 7 kg ar kraukšķīgu masas;
• ķirbja "Prikubanskaya" mazs, sasniedz tikai 4 kg, salds mīkstums, piedāvājumu.

Par Black Zemes platība ir piemēroti un citas šķirnes. Piemēram, "marmora" ķirbju, kurā vidējais svars 5 kg. Tas izceļas ar raibi, pelēcīga garoza, kas pārklāts ar tubercles. Iekšpusē tas ir tradicionāli oranžs, ļoti salds. Turiet augļus, var būt līdz 9 mēnešiem.

Ķirbju "Arbat", var sasniegt 20 kg svaru. Tās cilindriska forma ir sabiezināta uz virsotnē. Miza ir ļoti spilgti, zeltaini oranžs. Tā tiek uzskatīta par vienu no nobriešanas vēlu šķirņu. Apsteidzot laiku gatavības "delikatešu" ķirbi. Ārēji tas atgādina sporta hantele. Atšķirībā no citām sugām šajā augļi ir ļoti mazas sēklas iekšpusē. Ar nelielu kritumu, salīdzinot šķirnes "Golden bumbieru". Ar nelielu svaru līdz 2 kg, garša tas dod nedaudz rieksti.

Daudzas šķirnes ķirbja krievu zemnieku augt jau šodien. Augsta popularitāte ir saistīts ne tikai vērtīgas īpašības, uzturvērtība, laba garša. Ķirbja uzglabāt ilgu laiku, neprasot īpaši izsmalcinātu vidi. Tātad ēdieni gatavoti no šī augļa, jūs varat redzēt uz galda jebkurā, pat aukstākajā sezonā.

Trauki un receptes

Ko gatavot no ķirbja? Pieredzējis pavāri skrējienu sauc desmit ēdieniem. Putras, zupa, burgeri, sānu ēdieni. Daudzas iespējas augļi pildījuma. Ķirbju pievieno ceptas preču, mērces, krēmus.

Jebkurā gadījumā, jūs varat pagatavot svētku maltīti atbilstošu. Pārsteigums jūsu viesi palīdzēt un butternut skvošs. Trauki šī produkta partiju. Piemēram, ceptas augļu piepildīta.

Recepte cepta butternut skvoša ar dārzeņiem un maltā gaļa

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams vidēja lieluma augļus. Sastāvdaļu saraksts:

• Siers - 30-50 grami;
• maltā gaļa (vēlams cūkgaļa un liellopu gaļa) - 100-150 grami;
• pepper - 30-50 grami;
• cukīni vidēja - 1 vienība;
• Puravi - 30-50 grami;
• Ķiploki - 1-2 krustnagliņas;
• eļļa (vēlams olīvu) - 30-50 mililitrus;
• dilles - neliela staru;
• timiāna - 3 g;
• sāls, pipari, sarkans, melns garšas.

No vārīšanas process

Ja vecā stila krāsns, tas ir labāk, lai sasildītos. Nepieciešamā temperatūra no 170 grādiem.

Pirmais solis ir sagatavot ķirbju. Lai to izdarītu, sagriež to gareniski. Muscat ir bumbierveida rieva uz augšu, kur atrodas sēklas. Tie būtu noņemtas kopā ar savienojošo šķiedrām. Kā rezultātā, jābūt līdzību abu laivām.

Nākamais solis - apstrādes ķirbju mīkstumu. Applied uz virsmas iegriezumiem sietu. Griezumi nedrīkst bojāt mizu, bet tie ir pietiekami dziļi.

Jābūt šo ēdienu ir marinādē. Tā sastāv no žāvēta timiāna, ķiploku, piparu sarkana, melna, olīveļļas. Apvienot visas sastāvdaļas bļodā. Ķiploku iepriekš sasmalcināti, var caur švīts un rīve. Iegūto masu pātaga labi plug, noslaucīt vai elektriskais maisītājs.

Kulinārijas otu vai pildspalva marināde tiek piemērota ķirbju sadauzīja virsmu. Izmircis pusītes nepieciešams, lai dotu nedaudz piecelties piepildīt noplūda uz gropēm, baudot mīkstumu.

Ķirbju detaļu apstrādāta marināde jānovieto uz paplātes, izklāta ar pergamentu vai speciālā konteinerā ar karstumizturīgas virsmas. Pusītes ielādēti karstā cepeškrāsnī. cepšanas laiks 1,5 līdz 2 stundas, atkarībā no lieluma tukšās vietas.

Kaut arī ķirbju cepeškrāsnī, gatavojot galvenos ēdienus, lai uzpildītu degvielu. Saldie pipari sagriež kubiņos mazā formātā. Tāpat apstrādā cukini. Ja viņš ir jauns un plānas ādas, tad notīriet tas nav nepieciešams. Vairāk nobriedušu augļu būtu brīvs no ādas, notīriet sēklas. Siera graudu masa tiek sagriež graudiņi konsistenci. Mazliet aizkavējusies par apdari. Galvenā daļa - ar pildījumu. Puravus sagriež gredzenus vidējo biezumu.

Ar malto gaļu pievieno garšvielas, sāli, visu kārtīgi samaisa. Par sāta var izmantot vārītu rīsus.

Pan karsē uguns. Augu eļļā ceptu dārzeņu uzpildes daļu, līdz sīpoli iegūst zeltainu nokrāsu, pēc tam pievieno nedaudz sāli. Pēc tam tā tiek slēgta pildīšanai. Tā paliek pie vidējas uguns līdz piedāvājumu. Siers pievieno pildījumam. Iemaisa masas uguns jābūt pirms tas izkusis.

Butternut skvoša trauki izceļas ar īpašu bagātību. Half-ceptas, izņemt no krāsns, kā arī dod sulu, kas ir labāk nevar izliet no laivas. Tad celulozes kļūs vēl saldāks, bagātāks.

Pildījums ir izklāstīts padziļinājumu ar slide. Un pusītes iet atpakaļ krāsnī. Uzturēšanās laiks 10-15 minūtes. Tad atkal klucis izvilka tiek likts uz augšu no paliekām sieru. Pēdējais posms - 7-10 minūtes cepšanai (izkausēt sieru).

Gatavi pusītes pārkaisa ar zaļumiem un pasniedz uz liela šķīvja. Cepta ķirbju būs atspirdzinājumi un karaļa apdare no galda! Tas izskatās gards, garša - ļoti sulīgs. Galvenais ir apmierinošs.

Gardēži zināt, cik daudz zupas var dekorēt savu klātbūtni ķirbja. Receptes uzlabojas gandrīz katru dienu, katru šefpavārs rada kaut ko citu. Viens no galvenajiem tālāk apspriests.

Recepte zupa Butternut skvošs

Laiks gatavošanos pirmajai apelsīnu trauka aizņem tikai aptuveni stundu. Ingredients uz vienu vidējā ķirbja vai 4 porcijās:

• Vistas zupa - pus litru;
• selerija - 1 kāts;
• Burkāni - 1 gab;
• kartupeļi - 2 gab;
• sīpols - 1 gab;
• garšvielas un sāli pievieno pēc garšas.

Pavārmāksla

Ķirbju tīru no mizas un sēklām. Tad sagriež kubiņos vidēja lieluma. Tāpat ārstēt kartupeļus. Selerijas, burkānus un sīpolus smalki sasmalcina.

Lai sagatavotu zupu prasīs lielu katliņu. Tiesības viņas kausētu sviestu. Aizmigt sasmalcinātu sīpolu, seleriju, burkānu cep, pievieno kubiņos kartupeļus un ķirbju. Tomim piecas minūtes pirms gaiši brūnai.

Pour buljonu, lai šķidrums pilnībā nosedz dārzeņu masu. Kad buljons sāk vārīties, padara uguns mazāku un vāku pot. Pavārs 35-40 minūtes.

Zupas atdzist nedaudz. Ielej blenderī un samalta līdz iegūst viendabīgu biezeni. Atkal ielej katliņā, pārlej paliekas buljona, likts uz uguns uz pāris minūtēm. Sezona ar sāli, garšvielām. Pasniedz ar zaļumiem.

Ja mēs noraidām ideju par ieguvumiem, bet galvenokārt, lai uzsvērtu garšu cieņu, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību uz desertiem, kas izmanto butternut ķirbju. Receptes biezenis, želejas, kūkas, pat no oranžas skaistumu jātur kulinārijas piezīmjdatorā katra saimniece.

Ķirbju biezenis deserts ar rozīnēm

No viena maza ķirbja var pagatavot šo desertu sešas porcijas. Sastāvdaļas pamatā ir viena:

• sviests - 1 ēdamkarote;
• cukurs - 1 tējk;
• sāls - ¼ tējkarote;
• krējums - 1 ēdamkarote;
• rozīnes, rieksti garšas.

Kā gatavot?

Ķirbju cep cepeškrāsnī. Mīkstums ir izklāstīts bļodā. Tur blenderis sajauc ar cukuru, sviestu, krējumu un sāli. Iegūto biezeni izplatās pelējumu, pievieno rozīnes un riekstus.

secinājums

Tagad jūs zināt, ko Butternut ķirbju receptes šo produktu, mēs esam Jums stāstījis. Mēs ceram, ka jums patiks šīs garšīgu un veselīgu ēdienu. Orange garastāvoklis jums!