Zupas Heks: vairākas receptes

Šī zivs ir no padomju laikiem tiek uzskatīts par mūsu zonā, un tie pieejami, un pieejamu. Kāpēc, zivju zupa no Heks varētu saukt par valsts mēroga Padomju Savienības un bijušās Padomju Savienības. Kad attiecīgais universālveikals bija pārdošanā: heku tikai "galvām", aizmugurē pollaka un brētliņu - tur neizbēgami kļuvis populārs un slavens! Turklāt sabiedriskās ēdnīcās svēta blyuli tā saukto "zivju dienas". Un tā katram sabiedrības loceklim vismaz vienu reizi savā dzīvē mēģināju zupa vai zupa heku. Ļaujiet mums un mēs centīsimies gatavot šo ēdienu.

Auss heku: pamata recepte

Protams, šīs zivis nevarēs noķert tuvāko ūdenstilpi, pat tad, ja laimīgs zvejnieka. Tāpēc galvenā sastāvdaļa uz lielveikalu off. Un mūsu zupa Heks (vai auss) beigās izskatīsies mājīga, virtuve, nekā izdarīt šajā jomā. It īpaši, ka, lai sagatavotu garšīgu ēdienu, mums ir nepieciešams diezgan daudz laika un svarīgākās sastāvdaļas.

Izvēloties sastāvdaļas

Starp citu, zivju departamentā heka pārdotas sasaldētā stāvoklī: klasisks "galvām", un fileju. Jūs varat lietot abas iespējas. Bet fileja vēlams, kā gatavā zupa nenāks pāri kauliem (un tas nav nepieciešams celms iepriekš). Tātad, trīs litru katlā, mums ir nepieciešams veikt 2 vidējo liemeņa hekus (vai vairākus filejas), trīs kartupeļus (ja ir sezona, tad mēs varam paņemt jauniešiem - ir garšīgi), liels sīpols, viena burkāni, paprika melns, lauru lapas, dilles, nedaudz sviesta, sāls.

sagatavošana

• Kartupeļi notīra, nomazgā, sagriež kubiņos rupji.
• Burkānus notīra un noskalo, sagriež pusi gredzenos.
• Sīpolus notīra, nomazgā, sagriež smalki un pripuskayut pannā ar sviestu.
• Heck atkausēt (labāk, lai padarītu to dabiskā veidā, nevis mikroviļņu krāsnī vai karstā ūdenī), nomazgā un sagriež porcijās.
• Ar verdošu ūdeni ievadiet sagrieztu burkānu, kartupeli un vāra, līdz pusei.
• Ieviest zivis un sīpolus, vāra pār zemu siltumu apmēram 10 minūtes pēdējā Pievieno sasmalcinātu svaigām dillēm un izslēdziet plīts. Cover panna ar vāku zupa - ļaujiet mazliet infūzijas.
• Auss heku ir gatavs lietošanai. Starp citu, veco labo tradīciju zvejnieku, tas ir iespējams, lai palielinātu garšu ieiet labprāt viņas glāzi degvīna (protams, ja zupa neizmanto bērniem un grūtniecēm). Tajā teikts, tāpēc tas kļūst garšīgs, un sastāvdaļas atklāt savu papildu garšu.

Zupas Heks: ķīniešu recepte

Ķīnā, trauku izgatavoti virtuves ar sēnēm un kāpostiem. Šim nolūkam mums ir nepieciešams: 300 g heka fileju, tādu pašu summu par sēnēm un kāpostiem, sulu no viena citrona, augu eļļu, zemes melnie pipari. Saskaņā ar noteikumiem, jums ir nepieciešams, lai pievienotu vairāk un sasmalcināta anīss (bet tiem, kam nepatīk smarža tā - jūs nevarat izmantot, izlaidiet šo sastāvdaļa).

sagatavošana

Zupa heku ķīniešu sākas ar sagatavošanas komponentiem. Starp citu, kā jums var būt ievērojuši, ka ir gatava bez kartupeļiem un burkāniem. Bet tie, kuri ir pieraduši tos izmantot, jūs varat lēnām ieviest šos 2 komponentus.

Tas ir nepieciešams, lai smalki karbonāde kāposti. A mazgāšanas sēnes un sagriež šķēlēs vai kubiņos - kā jums patīk. Zivju fileju sagriež kubiņos divās divi centimetru lieluma. Visi, izņemot zivju, ielieciet katliņā un piepilda ar ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz pusi par zemu siltumu. Ieviest heka filejas un vāra vēl 7-10 minūtes. Un beigās mēs ieviešam garšvielas un citronu sulu. Izrādās, pārklāj ar vāku un dot brūvēt. Gatavā zupa ķīniešu, jūs varat pievienot sasmalcinātu svaigi garšaugi, vai arī izrotāt to.

Zupa ar apelsīniem, kas Spānijas gardēdis

Delicious zivju zupa no Heks var pagatavot ar eksotiskiem augļiem, piemēram, apelsīnu. Un tas būs ļoti garšīgs. Kāpēc ne izmēģināt?

Jums ir nepieciešams veikt: kilogramu heku, 4-5 apelsīnu augļi (vislabāk piemērota šim nolūkam rūgtā apelsīna - tie ir brīvi pieejami iegādei lielveikalos, 300 grami mazie kartupeļi (sagriezt uz pusēm vai šķēlēs), lielu svaigi tomāti, pāris lielās karotes eļļas olīvas, ķiploka daiviņa, mazliet paprikas maisījums pipari pēc garšas, sāli un svaigi garšaugi.

1. Zivis sagriež vairākās plānās gabalos, atdalot kores. Filejas likts uz šķīvja, pārkaisa ar sāli. Trauki nevienai ledusskapī uz brīdi.
2. Diapazoni zivju ievietot trīs litru katlā un aizpildīt ar ūdeni. Ar apelsīnu miziņu, krustnagliņas demontēt un nodot vienā konteinerā ar kores. Ar šo kopā līdz vārīšanās temperatūrai, noņem putas, pavārs par zemu siltumu pusstundu. Tad buljons Sulu apelsīni un noņemt kūka.
3. Olīveļļa vārīties pannā. Mēs nospiediet uz ķiplokiem, cep, kamēr zeltaini, tad - noņemiet ķiplokus no eļļas. Šajā eļļā viegli apcep sīpolu, pēc tam - šķēlēs tomātu.
4. Visi kuģi katliņā, kārtīgi samaisa. Un kartupeļus sagriež uz pusēm vai šķēlēs. Un throwing atpakaļ (vāra līdz pusi saknes).
5. Pievienot panna zivju gabalus (atdzesēta), un vāra vēl minūti 10. vāks vāku un atcelt no karstuma. Ļaujiet 15 minūtes iet, un jūs varat pieteikties uz galda. Un pirms pasniegšanas, kas jau uz šķīvja, zupa heku spāņu var pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem - tā būs garšīgi!