Cūkgaļa folijā, cep cepeškrāsnī

Cūkgaļa folijā ideāls siltā ģimenes vakariņām vai par svētku vakariņām. Gaļa, cep cepeškrāsnī, izrādās, sulīgs, konkursu ar burvju smaržu, liekot visiem viesiem sākt salivating, gaidot maltīti. Cepta cūkgaļa in foliju var būt viens liels gabals, un var būt iepriekš sagriezts gabalos medaljoniem.

Lai sagatavotu nepieciešams: cūkgaļas filejas (800 g), 1 svaigi burkāni, zirņi melno piparu, pāris daiviņas ķiploku, sāli un lauru lapu.

Cūkgaļa mazgāti, dod ūdeni tecēt un veikt dziļus griezumus gabalos. Attīrīts burkānu sagriež plānās sloksnēs, ķiploku daiviņas sadalīta 2-4 daļās. Pēc tam roll sākt speķis, ievietojot burkānus un ķiploku, kas iegūti ar nazi caurumiem. Cūkgaļas tauki ar augu eļļu, apkaisa ar sāli, laist gabals folijas. Laist virs zirņiem melnie pipari 5-6 un 1-2 jauno lapu lauru, uz kuriem ar foliju un ievieto cept cepeškrāsnī apmēram stundu zemā temperatūrā. Pirms pasniegšanas cūkgaļas sagriež porcijās.

Pork folijā ar ķiploku

Tas prasīs kādu cūkgaļas 700 gr., Lauru lapas, melnie pipari, ķiploka daiviņas tvaiku un olīveļļu. Sauso bay leaf crumble, sajauc ar pipariem, ķiploku un smalki sagrieztu pāra karotes olīveļļas. Rub šo sastāvu mazgā un izžāvētā cūkgaļu un atstāj, lai uzsūktu stundu. Tad, tas tiek ietīts alumīnija foliju un nosūtīts uz krāsnī cept 1,5 stundas pie minimālās temperatūras. Piegādāts vienā gabalā vai pirms-cut.

Daļa no cūkas folijā ar kartupeļiem

Nepieciešams: mārciņu kartupeļu, 400 g cūkgaļas fileja, sīpoli, majonēze, kopa garšvielas gaļas, Lavrushka un augu eļļas. Cūkgaļa sadalīta mazos gabaliņos 2-3 cm, sagriež sīpolu ceturtdaļas plānas gredzeni, kartupeļi - lieli gareniskos gabalu. Visas sastāvdaļas sajauc dziļā konteineru - gaļa, kartupeļi, sīpoli, majonēze, sāls un garšvielas. Folija ir sadalīts mazos lapas centrā katra izplatīšanās daļai cūkgaļa ar kartupeļiem. Wrap un izplatīt uz cepešpannas cept. Krāsns silda līdz 180, un nodot to uz pannas 50 minūtēm Šis ēdiens tiek pasniegtas uz tabulā foliju, un viesi jau pieder to atvērtu.

Pork folijā ar sieru

Nepieciešams: mārciņu cūkgaļas gabals cietā siera 100 gramiem, tējkarote sinepju un majonēzes ēdamistaba, sāli un nedaudz augu eļļas .. Cūkgaļas sagriež 1 cm biezu slāņu, nedaudz atturēt. Mazgā obsushivayut, rubbed ar maisījumu sinepes un majonēzi un mazsālītas. Izklāt uz cepešpannas ar foliju, viegli ieziest ar augu eļļu un izplatīt gabalu cūkgaļa. Pārkaisa ar rīvētu sieru uz augšu un pārklāj ar foliju, lai gaļa palika gaisā.

Pirms cept cūkgaļu, kas lielu gabalu folijā, tā var marinēt. Tādā gadījumā gaļa izrādās ļoti mīksta un smaržīga.

Cūkgaļa medus mērcē

Lai sagatavotu jums nepieciešams: kilogramu cūkgaļas, 2 ēdamkarotes. karoti medus un 1 ēdamk. karote sinepes bez slaidiem. Par marinādē jums būs nepieciešams: litru ūdens, 100 gr. sāls un 50 c. cukurs, sīpolu un garšvielas (pipari, ingvera, kanēļa stick, 4-5 gab. krustnagliņas, ķimenes, ķiploku). Sagatavot marinādi - liekot uz ūdens ingveru (neliels gabals), pāris ķiploka daiviņas, ķimenes pāra pinches, cinnamic zizlis sasmalcinātu sīpolu, krustnagliņas, ko līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē. Tajā pašā gabalu gaļas novietoti marinādi un atstāj, lai uzsūktu to dienu. Nākamajā dienā, pork noņemts, ietīts folijā un nosūtīts uz krāsns pusstundu cep pie 220 grādiem. Sagatavot glazūru - medus sajauc ar sinepēm un pārklāta ar šo sastāvu ir gabals cūkgaļa. Pēc tam, gaļa tiek nosūtīta dopekayut vēl 20 minūtes, pirms atvēršanas virsū foliju.