Delicious baklažānu rullīši ar pildījumu

Baklažānu rullīši ir garšīgi un diezgan vienkārši uzkodas. Pienveidīgi dārzeņi ir ļoti ērti sagriezti garās sloksnēs, kuras formas atgādina mēles. Pēc ēdiena gatavošanas baklažāni kļūst ļoti elastīgi. Tas ļauj ietīt tos gandrīz jebkurā pildījumā.

Kurus baklažānus izvēlēties

Pirms rullīšu sagatavošanas baklažānu parasti neattīra. Jāatzīmē, ka dārzeņu ādas ir stigas un ļauj saglabāt formu. Lai sagatavotu baklažānu rullīšus, ir jāizvēlas dārzeņi, kas ārēji atgādina dirižabli. To forma ir vienlaikus noapaļota un iegarena. Šādus baklažānus ir daudz vieglāk sagriezt ar sloksnēm. Katra šķēlei jābūt no 5 līdz 6 milimetriem. Ja sloksne ir plānāka, tā vienkārši izžūst un pēc tam pārtraukta. Un, ja tas ir biezāks, tad roll būs grūti roll.

Uzkoda ar siera pildījumu

Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem ir ļoti viegli sagatavojami. Šī ir ideāla uzkoda tiem, kuri vēlas izjust sev patīkamu, bet ne pārāk augstas kaloriju ēdienu. Rulļu sagatavošanai jums nepieciešams:

1. Trīs baklažāni.
2. 60 grami siera, vēlams krēmveida.
3. 5 grami ķiploku.
4. 3 grami dilles.
5. 3 grami zaļo sīpolu.
6. 30 grami tomātu.
7. Sāls un krējums - pēc garšas.

Gatavošanas process

Baklažānu rullīši ar sieru un ķiplokiem ir oriģināls un pikantu garšu. Šī ēsma apelēs daudzus. Sāciet sagatavošanu ar pildījumu. Ķiplokus jātīra un pēc tam sasmalcina. Jums vajadzētu arī sakapāt zaļumus. Sieram pievieno sasmalcinātus ķiplokus. Komponenti ir labi jāsajauc. Saņemtajā struktūrā ielej sakapātus zaļumus un atkal sajauc. Ja pildījums ir pietiekami biezs, to var atšķaidīt. Lai to izdarītu, jums vajag ievest mazu krējumu.

Tagad jūs varat pagatavot baklažānu. Dārzeņus vajadzētu sagriezt ar plāksnēm, nedaudz sāli un atstāt šajā stāvoklī 10 minūtes. Pēc tam baklažāniem vajadzētu būt nedaudz apceptai pannā, pievienojot augu eļļu. Plātnēm jābūt zeltaini krāsainām.

Gatavi baklažāni jāmazgā ar gatavu pildījumu. Sīpolu nepieciešams mizoti un sagriezt lielos gabaliņos, tomātus sagriež šķēlēs. Uz siera masas virsū ir jāievieto tomātu un sīpolu šķēle. Jūs varat pievienot mazliet zaļumus. Pēc tam velciet ruļļus. Visa šī uzkoda ir gatava. Jūs varat pasniegt baklažānu filejas ar sieru un kartupeļu rotājumiem. Šis ēdiens ir sagatavots ļoti ātri. Tādēļ var palīdzēt, ja mājās ir negaidīti viesi.

Baklažānu rullīši ar valriekstiem

Lai sagatavotu šādu ēstgribu, jums būs nepieciešams:

1. Trīs baklažāni.
2. 50 grami valriekstu.
3. Vairākas ķiploku krustnagliņas.
4. ½ tomātu.
5. Apzaļumošana apdarei.
6. Sāls.

Sagatavošanas posmi

Lai pagatavotu baklažānu rullīšus ar riekstiem, rūpīgi jāsagatavo visas sastāvdaļas. Galīgais rezultāts ir atkarīgs no tā. Par sākumu, jums vajadzētu sākt baklažānu. Jums nav jātīra. Jūs varat tūlīt sagriezt sloksnes, sāli, pēc tam atstāt 10 minūtes. Pēc tam šķēles sagriež, labi nomazgā un pēc tam žāvē. Cepamajā traukā ir nepieciešams uzsildīt augu eļļu un sagatavot tajā gatavās baklažānas. Lentes no abām pusēm apcep līdz zeltaini brūnai. Gatavās šķēles jāuzliek uz papīra salvetes, lai noņemtu atlikušo eļļu.

Tagad jūs varat sagatavot pildījumu. Ķiplokus un valrieksti jātīra. Labāk ir kārtīgi nogriezt tomātus. Rieksti jāmazgā ar pārtikas pārstrādātāju vai maisītāju. Ķiploki jāpārnes caur presi. Visus komponentus sajauc līdz viendabīgai masai.

Sagatavotajiem baklažānu šķēlēs ir jāuzliek pildījums. Pēc tam šķēles jāpārklāj ruļļos. Gatavs uzkodas uz atsevišķa trauciņa. Baklažānu rullīšus ar ķiplokiem un riekstiem var dekorēt, pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem.

Uzkodas no baklažāniem ar tomātiem

Lai pagatavotu baklažānu rullīšus, jums būs nepieciešams:

1. 800 grami baklažānu.
2. 100 grami dilles.
3. Viena vistas olu.
4. 60 mililitru augu eļļas.
5. 200 grami tomātu.
6. 4 ķiploku šķēles.
7. Sāls.

Kā gatavot

Jaunus baklažānus vajadzētu sagriezt sloksnēs, kuru biezums nav lielāks par 2 centimetriem. Liekumus ievieto sālsūdenī 30 minūtes. Zaļo muskuļus vajadzētu smalki sagriezt, tomātus sagriezt šķēlītēs, viegli mērcēt olu.

Ķiplokus vajadzētu nomazgāt un sagriezt ļoti smalki. Pēc tam produktu sajauc ar sasmalcinātu dillu un pievieno nedaudz sāls. Sagrieztus baklažānus noņem no sālījumā un žāvē. Pēc tam sloksnes no otras puses apcep zeltainu nokrāsu augu eļļā, iepriekš iemērcot olšūnā. Par katru baklažānu šķēli nepieciešams izgriezt tomātu šķēlīti, karote ar diļļu un ķiploku maisījumu, un pēc tam velciet to ar rullīti. Gatavotas uzkodas jāievieto aukstā vietā vienu stundu. Baklažānu rullīši ar tomātiem un ķiplokiem ir gatavi. Atliek iesniegt tos uz galdu.

Baklažānu rullīši ar maltu gaļu

Lai pagatavotu gaļas uzkodas no baklažāniem, būs nepieciešams:

1. Divi baklažāni.
2. Augu eļļa.
3. Sāls.
4. 500 grami maltas gaļas.
5. Viena sīpolu galva.
6. Trīs ķiploku krustnagliņas.
7. Viena ola.
8. Trīs tomāti.
9. Cilantro.
10. Pipari
11. Vairākas ēdamkarotes tomātu pastas.

Sagatavošanas metode

Baklažānu rullīši ar malto gaļu var gatavot ikvienu. Galvenais ir ievērot konsekvenci. Lai sāktu ar to, ir nepieciešams sagatavot dārzeņus. Baklažānus sagriež pa plānām sloksnēm un cep augu eļļā līdz zeltainam.

Tagad jūs varat sagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, ķiploku un sīpolu mizu. Produktus rūpīgi jāsagriež un ieber maltai gaļai. Kompozīcijā jāiekļauj arī olas, pipari, sāls un cilindro. Visi produkti ir labi sajaukti ar rokām. Tātad masa būs viendabīgāka.

Sagatavotiem baklažānu šķēlēs jābūt šķērsām vairākos gabalos. Tur, kur sloksnes krustojas, jums vajadzētu izlikt malto gaļu. Tagad jums ir nepieciešams ietīt roll. Lai to izdarītu, vispirms palieliniet apakšējā slāņa malas un pēc tam augšup. Tā rezultātā jāizveido kaut kas līdzīgs aploksnei. Lai nodrošinātu, ka rullis negriežas, izvirzītās malas var savienot ar koka zobu bakstāmais.

Ruļļu ruļļi jāuzliek uz cepešpannas. Tomātus vajag sarīvēt. Tomātu pastas vislabāk sajauc ar ūdeni. Tam būs pietiekami daudz šķidruma. Iegūto sulu sajauc ar sasmalcinātiem tomātiem. Iegūstamajā sastāvā jums jāpievieno nedaudz piparu un sāls. Baklažānu rullīšus ielej ar vārītu mērci un novieto uzkarsē līdz 180 ° C krāsnī. Šo ēsteri cep pusi stundas.