Kā pagatavot vistas vēderu. Stew? Pikanti Shish kebab? Pārsteidzošs!

Katrs, iespējams, mīl cepti cepeškrāsnī vai vārītiem mājputniem. Bet tikai daži, izņemot balto krūtiņu vai sulīgu augšstilbu, mīl dievības: vistas vēderu, sirdi vai aknas. Tas izskaidrojams ar to, ka ne visi gatavo ēdienus, izmantojot blakusproduktus. Un velti, jo jūs varat pārsteigt savus mīļotos ar jaunām ekstravagantajām gaumēm. Mēģiniet gatavot šašliku kebabu, izmantojot vistas kuņģi. Fotogrāfija parāda, kā izskatās neparastas ēdiens. Arī šajā rakstā ir aprakstīta recepte pikantā dārzeņu sautējumam no pākšaugiem. Eksperimentējiet, izmantojot papildu sastāvdaļas un iecienītākos garšvielas.

Šilu kebabu sagatavošana. Recepte ir pirmā

Lielveikalos ne vienmēr tiek pārdotas zāles no jaunajiem cāļiem. Tātad produkts būs skarbs. Tāpēc vistas vēderu pirms cepšanas labāk pirms vārīšanas vai dzēst gandrīz līdz vārīšanai. Paņemiet kilogramu mīkstus kuņģus un, nepagriežot tos, ielej buljonu vai ūdeni, pievienojot tomātu mērci. Pagatavošanas laiks ir atkarīgs no produkta cietības. Tas var ilgt pusstundu līdz pusotra stunda. Maisot vārītu vēderu ar vienu sīpolu gredzeniem, sāli, pipariem un trim ēdamkarotiem citronu sulas un atstāt marinēt vienu stundu. Pēc tam aplejiet tvaicējamos ogles.

Šilu kebabu sagatavošana. Otrās receptes

Ja jūs lietojat jaunu vistas kuņģi, tad pagatavošana nav nepieciešama. Jūs varat uzreiz apcepiet gaļas gabalus ugunī bez vārīšanas. Lai to paveiktu, marinādē ielieciet veselus vai sasmalcinātus vistas šķidrumus (1 kg), kas pagatavots no glāzi granātābolu sulas, sagrieztu zaļumus (pētersīļus, cilantro, sīpolus), dažādu piparu maisījumu un sāli (ar aci). Ielieciet produktus slāņos, tikai nospiežot uz leju. Ielieciet masu uz nakti ledusskapī. Iegūstiet no marinādes, virves uz iesmiņiem un grila līdz brūnai.

Kā pagatavot vistas sirdis un kuņģus . Sautējums recepte

Produkti:

- Vistas aknu mārciņa;

- puse kilogramu kuņģi un sirdis;

- divi sīpoli;

- trīs svaigi tomāti;

- divas sasmalcinātas ķiploku daiviņas;

- ķekars zaļo sīpolu;

- cay. Karote sojas mērces;

- divas tabulas. Augu eļļas karotes;

- puse citrona sulas;

- viena trešdaļa glāzi ūdens;

- karsti zemes pipari;

- viens cay Ķiploku karote;

- sāls.

Sagatavošana

Vistas vēderu un sāli smalki sagriež un salieciet vienā bļodā. Otra ir ievietota aknas, sasmalcināta daudz lielāka. Saspiest citronu sulu abos konteineros. Maisa labi un ļauj nostāvēties ne ilgāk kā desmit minūtes. Iztukšojiet šķidrumu no kuņģiem un sirdīm, ielieciet uz pannas un vāra uz zemas karstuma, piesātina ar sojas mērci un atšķaida ūdenī tomātu kečupu. Trīsdesmit četrdesmit minūtes ielej aknu masā un sagriež dārzeņus, piesātināti ar sāli un garšvielām. Trauku vajadzētu pagatavot mērenā ugunā, lai izvairītos no mērces vārīšanas un grauzdēšanas. Jūs varat pārklāt ceptuvi ar vāku. Pēc garšas pievienojiet citas garšvielas. Pēc pusstundas sautēšanas ēdienam jābūt gatavam. Pasniedziet ar vārītiem makaroniem vai rīsiem.