Topinambūru ir tautā sauc topinambūru. Šis augs ir ļoti noderīga, lai uzturvielu dod izredzes daudziem dārzeņiem, un par to klātbūtni vitamīnu neatpaliek populārākajiem produktiem. Īpaši dietologi iesaka ietver sakni, tāpēc līdzīgi pēc izskata uz kartupeļu izvēlnē cilvēkiem ar slimībām endokrīno sistēmu, un pirmajā vietā - cukura diabēta slimniekiem.
Zupa ar tapinamburom
Mēs piedāvājam Jums gardu recepti trauciņā artišoka. Šī zupa, mīksta konsistence, aptverošo un barojošu darbības. Par viņu, jums būs nepieciešams: 500-600 g sakņu dārzeņi, 3 kātiem puraviem (veikt balto un gaiši zaļā daļas), 2 daiviņas ķiploku, nedaudz sīpolu, selerijas, 2 saujas timiāna (lapas), 50 g augu eļļas un glāzi krējuma . Protams, mums ir nepieciešams sāls - tas ir likts uz garšu. Un nedaudz karstu pipari. Recepte no artišoku iesaka vārīšanas to: artišoks notīra, sagriež šķēlītēs. Karbonāde puraviem un parastās sīpolus un selerijas. Ķiplokus sasmalcināta piestā. Pannā ielej eļļu, siltumu, pārlej divu veidu sīpolu un selerijas pār augstu siltumu sautējumu tos 5-7 minūtes. Mēs turpinām pētīt recepte ēdiens artišoku. Šķēles minētās saknes, ķiplokiem un timiāna arī sūtīt katlā. Ļaujiet viss mazuļi ir tāds pats laiks, kā norādīts iepriekš. Uguns nesamazinājās. Tagad pievienojiet pusi līdz diviem litriem ūdens, pagaidiet, līdz tas nāk līdz vārīšanās temperatūrai, tad savukārt nosaka gāzi līdz minimumam. Vāra apmēram pusstundu zupa (artišoks jābūt mīkstam). Noņemiet katlu no uguns, blenderis, karbonāde biezu biezeni, līdz gludas. Sāls, pipari, ielieciet atpakaļ uz gāzi vārīties. Pēc noslēguma posmā recepte (Jeruzalemes artišoku) iesaka protomai zupa vēl 15 minūtes, pārlej ar krējumu. Bez tādējādi vārīties, vāra vēl 2-3 minūtes, un noņemiet no karstuma. Ēdiens tiek pasniedz karstu ar grauzdiņiem baltmaizes.
Topinambūri ar sieru
Atšķirībā no topinambūra kartupeļiem, lai gan, un satur lielu daudzumu ogļhidrātu, nepalielina cukura līmeni asinīs. Jo tā ir noderīga jebkurā veidā un izmantošana sakņu pārtikas būtu biežāk. Receptes diabētiķiem no artišoku daudzveidīgu un pat visvairāk parasto maltīti var pagatavot tā, ka Yum! Piemēram, visi mīl ceptus kartupeļus. Un, ja tā vietā, lai mazuļi tas ir mūsu saknes? Tādējādi, artišoks kilograms tīrs, sagriež lokiem un cep augu eļļā apmēram 20 minūtes, līdz zeltaini brūnas. Sezona ar sāli un samaisiet. Rīvētu sieru, vāku un izslēdziet gāzi. Pepper un kalpot.
Blanks izgatavoti artišoka
Kā sagatavoties ziemas artišoku? Fotogrāfijas, receptes, piemēram, ēdienu var atrast uz dažādiem kulinārijas resursus, mēs piedāvājam arī salāti sakņu dārzeņiem ar citronu. Tas prasa: Topinambūrs 1 kg ņem 500g burkāni, 1 citrusu, cukuru un sāli pēc garšas. Gan sakne sadriskāt mazos strēmelēs. Berzēt citronu (ar mizu), izņemiet kaulus. Sajauc sastāvdaļas, pievieno sāli un cukuru, atstāj ļaut sulas dārzeņus. Sagatavot nelielu burkās, sterilizē. Izplatīt salātus kapacitātes, vāra 10 (puslitra) vai 20 (litri) minūtes un satīt.
Tā, piemēram, bija pārsteidzošs - Sweet!