Fetas siers serbu: kompozīcija, derīgās īpašības, siltums

Fetas siers - tiek uzrādīts marinētiem sieriem, kas nesen kļuvuši ļoti populāri. To parasti ēd savā dabiskajā formā vai izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Viens no slavenākajiem sieru šīs klases mūsu valstī tiek uzskatīts par serbu sieru.

Nedaudz par produktu

Tiek uzskatīts, ka pirmais siers senos laikos, kas Arābijas tirgotāju. Leģenda stāsta, kā, dodoties ceļojumā, viņš paņēma līdzi uz astes ar pienu. Tomēr karstā laikā, ietekmē karstuma un baktērijas, kas ietilpst produktā, izrādījās skābs. Tātad, lai iegūtu pasaulē pirmo gabaliņu siera. Kopš tā laika ražošanas tehnoloģija ir mainījusies maz. Modern siers (ieskaitot serbu) ir šāds:

1. Piens, iedarbojoties ar specifisku baktēriju sugu pakļauti souring. Par produkcijas nolēma veikt kazas vai aitas pienu, bet dažreiz izmanto un govs.
2. Iegūto siers tiek nosūtīts uz nobriešanu, iemērcot to traukā ar speciāli sagatavota sālījumā. Šis process ilgst apmēram 30 (bet ne 60) dienas.

Interesanti, ka siers serbu kā citas šī sugām ir praktiski nav mizu, un tā ir mīksta cieta masa ar minimālu tukšumu. Ja daži no garozas veida ir klāt, tas ir tikai tāpēc, nepareizu uzglabāšanu. Garākā saglabā savu svaigumu sieru tajā pašā šķidrumā, kurā tā termiņš.

Ieguvumi un produktu bojājumus

Sieri serbu kā jebkurš piena produkts satur pietiekami liels daudzums kalcija. Tā veicina dabas nostiprināšanu kauliem un zobiem. Turklāt jāatzīmē, ka kalcija pati atrodas siera īpašā viegli sagremojams stāvoklī. Turklāt, pastāvīga izmantošana siera ir pozitīva ietekme uz ķermeni kopumā, un jo īpaši uz cilvēka ādas. Tā kļūst gluda, mīksta, elastīga un samtaina. Un otrādi - liels daudzums kālija padara produkts ir aizliegts tiem ar traucējumiem ar nervu vai asinsrites sistēmu. Un cilvēki, kuriem ir problēmas ar gremošanas traktā, būtu jāierobežo šo sieru, jo augsto saturu sāls patēriņu. Ja nepieciešams, šis skaitlis, protams, ir iespējams samazināt, un, ja laika produkts mērcēšanai ūdenī vai tikai dažas minūtes, lai turēt to verdošā ūdenī. Kvalitatīvās īpašības sieru tajā pašā laikā nemainīsies, un sāls būs ievērojami mazāk.

Ko klienti saka

Dažreiz viedokli parasto patērētāju pretrunā ar to, ka minētais ražotājs vai speciālisti saka. Pilnīgi atšķirīga izskatās Serbijas sieru šajā jautājumā. Atsauksmes no klientiem pilnībā apstiprina visu to labāko, ko viņi saka par šo produktu, izņemot sāls saturu. Daudzi apgalvo, ka tās apjoms ir tik mazs, ka tas ir gandrīz nejūt garšu, tāpēc serdes var vīlušies šajā sakarā. Viss pārējais - patiesība. Ir vēl viens svarīgs faktors, kas visa masa marinētu sieru stāv tieši Serbijas sieru. Atsauksmes apstiprina vārdus ražotāja dabīgumu izejvielu. Mūsdienās ļoti bieži var atrast piena produktus, kas gatavoti no atgūtās sastāvdaļām. Šajā gadījumā, tas ir atšķirīgs. Dabīgumu šī siera acīmredzamo ne tikai uzrakstu uz iepakojuma. Tas apstiprina mīkstu, maigu garšu un gluda. Galu galā, īsta labs ķekars iespējams iegūt no ūdens ar pulveri. Lai to izdarītu, tas ir dabiski svaigu pienu.

piemērošanas joma

Šis siers (Serbijas siers) labu šefpavārs - īsts atradums. No tā jūs varat pagatavot simtiem interesantu un patiesi gardiem ēdieniem. To var vienkārši dot galda kā oriģinālajiem uzkodas kopā ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Turklāt, tas padara gardu karsto un auksto sviestmaizes, zupas un ko izmanto kā sastāvdaļu sagatavošanai picas. Fetas siers kā labi, kā viens no komponentiem pildījumu konditorejas izstrādājumiem. Bet lielākā daļa no visiem šīs siera ir pazīstama patērētājam kā galveno sastāvdaļu visu veidu salātiem un vinaigrettes. "Grieķu" ir domāta ne tikai, lai slavens. Ir arī diezgan garšīgs un ļoti vienkāršs variants - salātu "Shopska". Gatavot to, jums būs nepieciešams: 2 tomāti, 1 gurķis, sīpolu, pod pipari, 4 grami siera, 100 g olīvu, ābolu sidra etiķis 5 grami, 15 gramus olīveļļas un ēdamkaroti timiāna timiānu.

Sagatavošana salātiem minūtēs:

1. Peppers cep cepeškrāsnī 20 minūtes un pēc tam ielieciet to plastmasas maisiņā un atstāj šādā stāvoklī līdz brīdim, kad tas ir atdzisis.
2. Šajā laikā, pārējie produkti ir sagriež kubiņos un ielieciet bļodā.
3. Atdzesēts līdz sasmalcina papriku strēmelēs un pievienot salātu bļodā ar etiķi, eļļu un garšvielām.

Šis ēdiens ir pārliecināts, lūdzu, tiem, kam patīk garšīgu un veselīgu ēdienu, bet uzmanīgi skatoties savu svaru.

Kas ir iekšā

Parasti, pērkot sieru veikalā, pircējs ir galvenokārt interesē, kāda ir laba Serbijas sieru. Sastāvdaļas var sniegt visaptverošu atbildi uz šo jautājumu. Vispirms jums ir nepieciešams pievērst uzmanību, ka no kura sagatavojusi sieru. Šajā gadījumā tiek izmantotas tikai dabiskas sastāvdaļas: pienu, siera ekstraktu, sāli un speciālu raugu. Nr pārtikas piedevām, krāsvielām, thickening aģents un citu ķīmisku savienojumu. Šo sieru var ēst bez bailēm par savu veselību. Seko rādītāji uzturvērtība, no kura tas ir redzams, ka 100 grami šī produkta satur: apmēram 20 gramus proteīna, 19 grami tauku, aptuveni 0,5 gramus ogļhidrātu, aptuveni 5 g pelni un 52 g ūdens. Sastāvs vairāk nekā daiļrunīgs. Un, ja jūs uzskatāt, ka enerģētiskā vērtība produkta ir mazāk nekā 260 kaloriju, kļūst skaidrs, ka tas ir tikai ideāls veselīgu uzturu. Tāpat, uzskata bagātu vitamīnu sastāvu (A, B, E), kas ir praktiski nav iznīcina, jo process siera preparāta notiek pie relatīvi zemā temperatūrā.

Ar savām acīm

Garš un grūti, jūs varat runāt par pasaules slaveno siera Serbijas sieru. Fotogrāfijas, vislabāk var raksturot jebkuru produktu. Attēlu, protams, nevarēs nodot sākotnējo garšu un maigu garšu. Bet tas dod iespēju redzēt un novērtēt, cik labi pats produkts vai ēdiens, kas tiek gatavots no tā. Fotogrāfijas daudzu salāti tik daiļrunīgi, ka tās var pagatavot, pat neizlasot to receptes. Baltais siers ir ļoti populārs nacionālās virtuves Balkānu valstīm, Ukrainu un Moldovu. Šeit no tā brīnumus. Piemēram, bulgāri patīk cept siera krāsnī. Lai sāktu, tas ir pārkaisa liberāli pipari (sarkanie pipari), tad pievieno nedaudz sviesta un tad ietin cieši pergamenta, nosūtiet krāsnī. Šā siera garša mainās dramatiski. Tas kļūst sulīga un iegūst unikālu garšu. Visionary pavāri ļauj atklāt labākās īpašības pazīstamajā produktu. tas ir dabas svaiga piena.

Kas liek sieru

Ļoti bieži pēdējā laikā, veikalos atbilst Serbijas sieru. Producents sieru - Uzņēmuma MLEKARA Sabac - piegādā savu produkciju uz daudzām valstīm caur izplatītājiem. Lielākais no tiem Krievijā - Maskavā bāzētā kompānija "Foodland" un kompānija "Market Line" no Sanktpēterburgas. Tie ir iesaistīti tiešās piegādes un nodrošināt piena tirgus Serbijas ražošanu. Vislabāk pazīstams Krievijas pircējs ir ražošanas zīmola Adria. Siers ar šo vārdu, ir augsta kvalitāte, un pats produkts vērš uzmanību ērtu plastmasas iepakojuma un labu iepakojumā. Sakarā ar tās pārstāvjiem MLEKARA Sabac uzņēmums ir pazīstams ne tikai Eiropā. Tās produkti ir pat priecīgi iegādāties Amerikā. Papildus Serbijā, kompānija ražo sieru Albena (Bulgārija), Prezident (Francija), denmax "Baltais siers no Uglich" un "Umalat" (Krievija). Tomēr, tas ir produkti MLEKARA Sabac Krievijas pircēji ir absolūts līderis.

viņu pašu rokās

Daudzi cilvēki zina, ka tas nav nepieciešams, lai nopirkt sieru veikalā. To var viegli izdarīt ar rokām. Piemēram, serbu siera mājās ir izgatavots no šādiem produktiem: 2 litru pienam 6 olas, 400 g skābā krējuma un pāris tējkarotes sāls.

Kad esat gatavs, jūs varat sākt:

1. Piens ielej katlā, pievieno sāli un celt maisījumu ar atteces dzesinātāju.
2. Šajā laikā, pārspēt arī olas, un pēc tam pievienojiet tos ar skābo krējumu.
3. Ielej olu masu karstā pienā.
4. Vāra kopā, līdz kamēr atdalīšanai, biezpiena un sūkalu. Tas aizņem aptuveni 5-6 minūtes.
5. Celms karstu masu caur diviem slāņiem blīva marli, kas uz caurdurī.
6. Atlikušo sieru wrap galus materiālu un nodot presē 5 stundas. Par labāko nogatavošanās produktu var ievietot ledusskapī.

Ja sastāvdaļas veikt augstas kvalitātes un ļoti svaigs, siers, lai tā būtu neiespējami atšķirt no tā, kas tiek pārdots veikalā. Tikai cena gatavā produkta daudz iepriecinās saimniece.