Gardi ravioli, Kas tas ir ēdiens?

Agrāk vai vēlāk, jebkura saimniece jautā: "ēdieniem Ravioli - kas tas ir?" Šī itāļu ēdiens, kā ir labi zināms, ka ir cooking, piemēram, māksla. Pat tālu no virtuves cilvēki nevar palikt vienaldzīgi, ir mēģinājuši vismaz nelielu gabaliņu ēdieni piepildīta ar gardu aromātu garšaugiem. Pelmeņi - tas ir viens no populārākajiem ēdieniem. Tās ir kopīgas katrā reģionā Itālijā. Protams visi jau ir sagatavojusi makaroni, pelmeņi vai klimpas, tāpēc jums nav veikt daudz pūles, lai gatavot ravioli. Kas tas ir? Daži uzskata, ka tie itāļu tortellini, citi uzskata, ka tas ir šāda veida pastas. Un vēl citi domā, tas ir klimpas. Starp visiem šiem viedokļiem ir kaut kas kopīgs: šo ēdienu, kur plānas mīklas piepildīta ar dažādiem pildījumiem. Savā statusā, kā jūs varat izmantot jebko: dārzeņus, gaļu, krējuma sieru, biezpienu vai jūras veltes. Pārvērst tos visvairāk garšīgu desertu, pietiek pievienot kaut ko saldu: ķirši, avenes, bumbieri un šokolādi.

Variācijas dažādas pildījumu plānās mīklas atrodami daudzu tautu. Let 's pirmā saprast: kur Itālijā notika pelmeņi? Kas ir šis vārds? Viena versija stāsta - viņi nāk no Ķīnas. Marco Polo, kas dzīvoja tur kādu laiku, patika izmēģināt vietējos ēdienus. Ceļotājs atcerieties Sičuanas provincē cauri visvairāk garšīgs ēdiens huntun - tas ir vecvecāki ravioli. Viņš cēla recepti uz Itāliju un pārdēvēta savā veidā. Ar vārdu "pelmeņi" patika, bet tāpēc, ka tas ir iestrēdzis, un pēc tam, un ir kļuvis par iecienītāko nacionālo ēdienu. Kā tie atšķiras no ravioli, makaroni un klimpām? Pirmā atšķirība - šo veidlapu. Itāļu pelmeņi pelējums formā kvadrāti, trijstūri vai pusmēnešiem. Otra atšķirība - veids, lai pabarotu un gatavošanas. Tos nevar izdarīt nākotnē. Šis ēdiens ēst uzreiz pēc pagatavošanas. Iezīme itāļu virtuvi ir svaigs, kas ir Ravioli izmantot tikai augstākās kvalitātes produktus, kas ir ieteicams ēst uzreiz.

Diezgan dažādi veidi, kā jūs varat pagatavot ravioli. Kādas ir šīs metodes? Tās var gatavot, cep uz pannas, un fritēts. Tos var pasniegt kā atsevišķu ēdienu ar olīvām vai olīvām vai jebkādu mērci vai kā papildus zupas.

Lēmuma pieņemšana gatavot ravioli, jāsāk ar testu. Lai sāktu ar, vēdināt virtuve, t. Lai. Telpā būtu forši. Divi simti gramu miltu ielej kādā bļodā, beat atpakaļ pāris olas, nedaudz sāls, pievieno olīveļļu apmēram ēdamkaroti. Maisa, līdz gluda. Tad nolikt uz galda un mīca vēl piecpadsmit minūtes. Šī sagatavošanas posms var piešķirt vīriešiem. Gatavo mīklu wrap filmu un vieta ledusskapī uz pusstundu.

Populārākais ir ravioli ar gaļu. Recepte pildījums ir vienkāršs un tiešs. Zemes liellopu gaļa, pievienot sastāvdaļas, piemēram, sāli, pipariem, sīpoliem garšas. Rūpīgi samaisa. Ir svarīgi, ka gaļa ir ļoti svaigas un nav sasalis vairākas reizes.

Labu apetīti!