Interesanti uzbeku ēdiens - Khanum. recepte

Kas tas ir neparasts mums apskatīt un auss maltīti? Hanum ir tradicionāls ēdiens Vidusāzijas tautu, viņam vēl tuvu recepti klimpām un klimpām. Khanum - tas ir viltotais zaķis, kas tiek veikts uz pāris.

Mēs iesakām izmēģināt gatavot Aliyeva. Recipe ar fotogrāfiju trauka sniegta. Sastāvā ietilpst šādas sastāvdaļas:

• Ūdens - 1,5 glāzes;
• milti - 0,5 kg;
• Vistas olas - 1 gab;.
• gaļa (vēlams, aitas) - 0.5-0.7 kg;
• sīpolus - 2-3 pc;.
• burkāni (vidēja izmēra) - 1 gab;.
• augi, sāls, pipari.

Vispirms mums ir nepieciešams, lai mīcīt mīklu divās ruļļos: veikt milti, ūdens, 1/2 tējkarote sāls, un augu eļļas un ēdamkaroti vienu olu, dod melus divdesmit minūtes. Šajā laikā mēs darīsim pildījumu, citādi tas nebūs Aliyeva. Recepte ietver gaļu, tāpēc vispirms ir nepieciešams, lai sagatavotu to. Ja jūs neizmantojat malto gaļu un gaļu, tai jābūt caur gaļas mašīnā. Tam tika likts sasmalcinātu sīpolu, biezeni burkānu, pievieno melnos piparus, zemes, un, protams, sāli, labi samaisa. Tagad mēs mūsu mīklu un izskrējienu plānās to. Tiem, kas sagatavoti pirms manta rajas, liks uz to, ka manta rajas, un ir līdzīga recepte Aliyeva un mīklu izveltnē plānās vienādi.

Tagad ir pienācis laiks, lai mūsu malto gaļu sajauc ar dārzeņiem un garšvielām uz mīklas. Reizes mīklu klaips, maigi zaschipyvaem malu (sulu nevajadzētu noplūdes). Tagad izplatās pārtikas tvaikonis Aliyeva. Recepte viltotais zaķis, kā jūs varat redzēt, tas nav sarežģīti. Ja nepieciešams, tvaikonis režģu var ieeļļot. Cep klaips četrdesmit piecas minūtes. Ja ir dubultā katlu, varat izmantot pannu: lielu un mazu, lai veidotu kaut ko līdzīgu ūdens vannā. Apakšā lielā katlā, jums ir nepieciešams, lai uzsildītu ūdeni, ielieciet to maza, tīriet to ar eļļu un ievietojiet to Aliyeva. Recepte nav mainījusies. Roll arī gatavojas četrdesmit piecas minūtes ar vāku cieši aizvērtas, un mēs pacietīgi gaidīt, kad tie beigsies.

Pēc tam, mēs gatavo roll, pasniedza to galda uz paplātes. Apkaisa ar zaļumiem (pētersīļi, dilles), kalpo Viņam kādu mērci. Labākais variants - sasmalcināti ķiploki, skābs krējums, pētersīļi, sāls.

Tagad apsvērt citu iespēju Khanuma gatavošanu. Recepte neietver gaļu, lai to var viegli uzskatīt veģetārietis. Tās sagatavošanai ir nepieciešams:

• Kartupeļi - apmēram 1 kg;
• bow - 0,8 kg;
• milti - 0,7 kg;
• Olas - 2 gab;.
• 0,2 l ūdens;
• saflora eļļa, melnais pipars, sāls;
• tomātu pasta.

Pirmais mīcīt mīklu: sajauc olas, ūdeni, eļļu un sāli. Pakāpeniski pievieno miltus un mnemonisks svaru līdz jūs saņemsiet elastīgo mīklu. Tagad jums ir nepieciešams, lai dotu tai stends - wrap plastmasas wrap, noņemiet pusi.

Tagad mēs pārejam pie pildījumu. Peel kartupeļi, karbonāde to pārtikas procesors vai rīve. Tāds pats liktenis gaida sīpolus, mēs vienkārši drupināt to ar rokām, nazi padomēs, lai iegūtu jauku pusgredzenus, no kuriem puse mēs cepetis pannā.

Atkal mēs atgriežamies pie testu: ņem vienu ceturto daļu no tā, izskrējienu kārtiņu uz augšu un uzklāj ceturtdaļu pildījumu, pievieno nedaudz sviesta. Tagad mēs wrap savas maizītes, zaschipyvaya malas. Ielieciet to dubultā katlu, sviestu, vāra 30-45 minūtes.

Gatavojoties mūsu Aliyeva, veikt mērce viņam, jo tas garšo labāk. Lai to izdarītu mums ir nepieciešama pārējo sīpolu, divas ēdamkarotes tomātu pastas, Vodička, sāli un pipariem. Tagad jautri daļa: sagriež roll gabalos, izplatīt slāņiem, no kuriem katrs ieeļļo mērci. Apkaisa ar zaļumiem un pasniedz. Khanuma mūsu foto varat redzēt rakstā, un tad jūs noteikti vēlaties gatavot!