Izmēģiniet kūka ar mascarpone - nenožēlosiet!

Mūsdienu apstākļos aizvien cenšas virzīties prom no tradicionālās kūkas, kas bojāti māte un vecmāmiņa, un pievienot savu pavārgrāmatu, ekskluzīvas receptes, populāri ārvalstīs. Šīs receptes ir siera, kurš uzvarēja sirdis salds zobu, gan Eiropā, gan Amerikā.

Biezpienmaizīte ir īpaši pievilcīgs, jo tās sastāvs ir īpaša veida siera. Šī kūka piebilst izsmalcinātību un dod viņam īpašu cienītājiem garšas. Ir dažādi sieri, kas tiek izmantoti, lai radītu desertiem, bet lielākā daļa priekšroka tiek dota siera mascarpone.

Deserts ar mascarpone pasniegti daudzi elites restorānos visā pasaulē, bet jūs varat uzzināt, kā gatavot, un mājās. Faktiski, tas ir diezgan vienkārši. Bieži izvēlas gatavot kūka ar mascarpone. Lai to izdarītu, cept sūklis kūkas, gatavot biezpienu un domāt par dizainu.

Kūka ar mascarpone neprasa frills, sagatavojot mīklu. Lai to izdarītu, izvēlieties savu mīļāko recepti pietiekami. Kā vienkāršākā iespēju, jūs varat iegādāties šādu komplektu produktu:

- olas (6 gab);

- cukura (100 g);

- sviests (75 grami);

- milti (150 g).

Ja vēlaties pagatavot šokolādes kūka, jūs varat pievienot tos mīklas izkausēto šokolādi vai kakao, kas sniegs īpašu garšu un palīdzēs dažādot izmantot receptes sagatavošanai šādu ēdienu, piemēram, kūka ar mascarpone.

Kad kūka ir cepta, tai ir jādod laiks, lai atdzist līdz krējuma mascarpone gāja gludi, bet vēl nav sācis kust no karstuma. Turklāt jāapraksta, kā sagatavot krēmveida siera pildījumu. Tas prasīs siers mascarpone sieru (400-500 grami), cukuru (50 g), krēmu (150 g), želatīns (1 paka), un augļi. Lai sagatavotu jums ir nepieciešams, lai sajauc visus iepriekš minētos produktus. aizpildīšanai augļus var sagriezt mazos kubiņos, lai tie mijas ar skaistu rotā vienu masas, vai sasmalcina ar celulozes, kas dot aizpildot noteiktu garšu. Abi varianti ir labi, tāpēc jums nevajadzētu atkal pārliecināta par priekšrocībām, daži no tiem. Būtisks nosacījums, lai sagatavotu pildījumu ir izmantot želatīnu. Tāpēc viņš ļoti ātri kuplina krējuma kopējais svars jāsagatavo tieši pirms tās piemērošanu uz kūka. Pretējā gadījumā uzpildes sacietē ātri un neļaus rotā kūka. Ar Maskarpone krēms bija īpaši garšīgs un neparasts, tāpēc šī kūka ir vairāk un biežāk parādās pie vakariņu galda.

Runājot par to, kā gatavot kūka ar mascarpone, vajadzētu pievērst uzmanību tam, kā vislabāk rotā šo mākslas darbu. Lai desertā bija kā mākslas darbs no veikaliem, jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka kūka bija pilnīgi plakana. Tas ir labāk, lai nogrieztu papildu gabalu un dod tai vēlamo formu, nevis jāsamierinās ar grubuļains malām. Kad ir pienācis laiks, lai ieliet krējuma kūka, kūka jānovieto īpašā formā, kurā pildījums ir tikai sacietē, un uzskatot, ka sākotnēji plānoto. Kā tādā formā piemērotā konteinerā cepšanas kūkas. Ja jūs vēlaties, lai rotā kūka virs augļiem, tad novieto tos uz deserts labāk jau no paša sākuma, pirms krēms ir pilnīgi sacietē. Tomēr ir vērts ņemt vērā, cik plaša kārtu biezpiena. Ja tas ir pārāk biezs, augļi var noslīcināt, tāpēc apdares jāatstāj līdz maskarpones sacietē. Skaista apdare šim kūka neapšaubāmi krējuma un šokolādes. Šie produkti ir universāls ēdiena gatavošanai un dekorēšanai kūkas, kūku ar mascarpone - nav izņēmums. Kopumā kūka apdare - tā ir iespēja veidot savu darbu kulinārijas mākslu.