Kā cept gailenes: vienkāršas receptes

Savāktu sēnes ir tik aizraujoši, ka jūs varētu apskaust tikai tiem cilvēkiem, kuriem ir iespēja iesaistīties klusā medības katru gadu. Ja jūs devās uz mežu, satikt izkliedi spilgti oranžas ogonechkov ar viļņainu cepuri, jūs zināt - jūs atrast gailenes micēlijs. Tikai jābūt uzmanīgiem, - tur ir viltus gailene, savākt un ēst, kas ir iespējama jebkurā gadījumā. Bet tie ir viegli atšķirt no ēdami. Jo viltus Hat ir gludas malas, tāpēc rūpīgi prismtorites uz augšu no sēnēm.

Gailenes ir ne tikai skaista, bet arī pārsteidzoši garšīgs sēnes. Tie aug gandrīz visā teritorijā mūsu valstī, kur ir bērzs, skuju vai jauktie meži. Kolekcionēšana tās var būt no agra pavasara līdz vēlam rudenim. Ko viņi izceļas no visām citām sēnēm, papildus tās svētku krāsu, tas ir fakts, ka nekad nav tārpu sagrauzts. Bet ne tikai šī funkcija padara gailenes tik populārs - tie ir arī ļoti garšīgs. Lai sabojāt sēnes, jums ir nepieciešams strādāt, jo cep gailenes atļauties pat pilnīgu ignorants kulinārijas mākslu. Tagad jums ir to un redzēt pats.

Pirms apcep gailenes, tie ir iemērc pusstundu ūdenī, lai būtu vieglāk nomazgāt smiltis un iestrēdzis to adatas, kas ir vienmēr klāt uz virsmas sēnītēm. Jūs nevēlaties, lai smiltis crunching jūsu zobi, adatām un ieguva brīnišķīgu garšu ceptas gailenes. Tādēļ visi sēnes ir rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī, viss, kas nedod naudu - nogrieztas, un paši gailenes sagriež gabaliņos apmēram tāds pats. Ja tie ir pietiekami mazs, jūs varat nodot tos uz pannas pilnībā.

Kā cept gailenes ar krēmu

Mazgā un sagrieztas sēnes tiek ievietoti dziļā pannā piepildīta ar ūdeni, un likts uz uguns. Vāks vāks nav nepieciešams, jo apcep gailenes, būs iespējama tikai pēc tam, kad ūdens ir iztvaikojis. Kamēr mūsu sēnes vārot pannā, sagriež sīpolu un cep to sviestu. Jaunie kartupeļi , vāra, kamēr mīksts un iecilā caurduris. Kad ūdens sāk vārīties prom uz pannas, pievieno sviestu, un kartupeļi. Samaisa, pievieno sāli, apkaisa ar pipariem un vāra aptuveni 5-10 minūtes. Ļaujiet kartupeļiem, uz kuriem arī ar ēstgribu garoza. Tad pagrieziet uz leju uguns, pievieno krējumu traukā, pārklāj panna ar vāku un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes. Pasniedz, pārkaisa ar smalki sakapātus zaļumus nepieciešams.

Kā cept sēnes gailenes bez krējuma

Sākot gandrīz tāds pats kā iepriekšējā receptē - mans, sagriezti, ielieciet pannā, piepilda ar ūdeni un turēt pie lielā karstumā, līdz verdošu ūdeni. Pēc tam, kad ūdens ir iztvaikojis, mest pannas sviesta piku (var, protams, ņem un dārzeņu, bet vēl labāk, krēmkrāsas, kā cep gailenes par to, kā iegūt daudz garšīgāka). Tad pievieno sagrieztus kartupeļus un cep, neaizmirstot maisīt apmēram 10 minūtes. Tagad jums ir nepieciešams pievienot sāli, ielieciet sēnes un kartupeļi sasmalcinātu sīpolu un turpina gatavot, līdz tā iegūst zeltainu nokrāsu. Beigās cooking, jūs varat apkaisīt trauku zaļumi, un jūs varat izrotāt gatavās sēnes ar kartupeļiem un to vienkārši plāksnē.