Kā gatavot butes

Ne visi zina, ka bute sauc nav īpaša veida zivis, un daži no šiem sugu laikā. Butes - locekļi konkrētu ģimenes plakanu jūras zivis - dzīvotne parasti izvēlas seklos piekrastes apgabalos, ārēji tas izskatās neparastas (plakans formas un ar acīm uz vienu pusi no galvas). In cooking, it īpaši Rietumeiropā, ir vairāki varianti, kā gatavot buti. Labākie ēdieni no šīs zivis sauc par "lauksaimniecības", un visvairāk garšīgi bute dots nosaukums "ātes".

Šīs pavāri zina priekšrocības šāda veida produktu - butes ir garšīgi, ar konkursa gaļu, ko var pagatavot dažādos veidos. Tomēr ideāls variants ir cepšanas gatavošanu, kas spēj palielināt garšu un noderīgas īpašības zivis.

Ir svarīgi atcerēties, ka tiesības gatavot butes, neievērojot dažus noteikumus neiespējami. Piemēram, lai saglabātu garšu zivju kad griešanas, tas izriet no skalas pirms tīrīšanas ar verdošu ūdeni, pārlej pāri liemeņa, pēc kuriem viens var uzmanīgi - uz kauliem - samazināt galvu, vēdera daļa, lai atbrīvotos no augšējā slāņa ādu un spurām. Turklāt, pirms kā gatavot butes, būtu rūpīgi panētas miltos - tas palīdzēs atbrīvoties no īpaša aromātu un garšu. Un labākais veids, kā uzsvērt apbrīnojamo īpašības zeltplekstes ir izmantot timiāna pulveris (izmantot to pirms cepšanas) vai mērci - sīpoliem, balta vai tomātu mērci (lieliski gatavot, vēl karstu ēdienu).

Tradicionālā (klasiskā) recepte radīšana gardi ēdieni plekste piedāvā šādus produktus: zivis, sīpolu (200 g.), Kečupu vai tomātu pastu (500 g.) (100 ml.). Tāpat ir nepieciešams rīvmaizi, mazliet sāls, mazliet garšvielas un garšaugi un augu eļļu cepšanai. Ja jūs vēlaties uzzināt, kā gatavot butes pareizi, izpildiet norādījumus - Iztīriet zivis, atbrīvoties no spuras un iekšas, labi berzēt ar maisījumu sāls un garšvielas, un atcelt pusstundu uz vienu pusi. Kamēr karkass ir impregnēta, var samazināt sīpolu gredzenus, cep, kamēr zeltaini rožains krāsas augu eļļu, un pēc tam pievienot maisījumu pusi tasi ūdens un daļu kečupu vai tomātu pastu. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai roll zeltplekstes rīvmaizē un cep no abām pusēm, līdz ar zelta krāsas iegādei - tad zivis var pārvietot uz šķīvja un pārlej tomātu mērci, kas būs uzsvērt brīnišķīgi delikāts garšas ēdienus. Best of all, ja mērce, un zivis vēl ir karsti, ļaujot tiem, lai papildinātu un uzsvērt toņos otru.

Cook plekste krāsnī - ceļš nav ļoti ātrs, bet jūs varat sasniegt interesantus rezultātus. Zivis pēc šādas ārstēšanas kļūst neticami garšīgs un sulīgs, vienlaikus saglabājot visas noderīgas īpašības un vitamīnus. Šim nolūkam mēs parūpēsimies par galveno komplekta sastāvdaļām: faktiskā muca, tomāti (300 g.), Citronu (1 gab.), Kā arī zaļā un visas garšvielas veidu (550 g.). Pirms gatavot butes, tas ir jānotīra labi un sezonu ar sāli, apkaisa ar citronu sulu un pāris stundas, lai nosūtītu ledusskapī. Šajā laikā mums vajadzētu samazināt tomātus kubiņos un karbonāde ar garšaugiem, kā arī pēc tam, kad noteiktajā laikā, kad zivis promarinuetsya, visi produkti var nosūtīt vairākos slāņos uz cepamā traukā. Nākamais - triks: ielieciet traukā cepeškrāsnī pusstundu, pēc tam, ja virsma vēl nav sācies sadedzināta, varat apkaisa ar zaļumiem un atgriezties pie krāsns vēl 5-10 minūtes. Ir svarīgi ievērot procesu, vai tomāti var izžūt un sadedzināt. Turklāt nebūtu atļauts zvejot izžuvuši - šajā gadījumā tas zaudē savu lietderību, nemaz nerunājot par unikālo garšu.