Kā izžūt sīpolus ziemā. Kā sagatavot sīpolus ziemā. Kā izžūt sīpoli pēc ražas novākšanas

Visiem vasaras iedzīvotājiem un īpašniekiem rudenī nāk zelta vecums - kopā ar citu kultūru novāktā no dārza un ražas sīpoliem ziemai. Visbiežāk un efektīvs veids, kā saglabāt šo augu ir garšīgs un veselīgs - žāvēšana. Protams, tas var un sālījums, un freeze-žāvēšanas, bet tas ļauj jums, lai saglabātu augu gandrīz nemainīgs un joprojām prasa pārāk daudz pūļu. Un cik sauss sīpolus ziemā, mēs runājam šajā rakstā.

Kas ir saglabāts sīpoli ir vislabāk?

Dažādu šķirņu sīpolu tiek glabāti ar dažādiem panākumiem: daži ne, ir vēlams saglabāt ilgu laiku, daži no paša meliem mierīgi visu ziemu, un pat vairāk. Vispārējais noteikums šeit ir: saldie šķirnes ir slikta uzglabāšanas kvalitāti. Laba tur asu un Peninsula - bijušais ir augsta uzglabāšanas kvalitāti, otrajā - augsts vai augsts, atkarībā no šķirnes. Nav slikti, lai uzglabātu šādas klases:

• Golden.
• Violetta.
• Mayachkovsky vietējie.
• Eksibishen.
• Rostov sīpoli.
• Carmen.
• Bessonovskoy vietējie.
• Brunswick.
• Danilovskiy 301.
• Timiryazevskiy.
• Strigunovsky vietējie.
• Sturon.
• Spassky vietējā pārāka.
• Radars.
• Zolotnichok.
• Alvina.
• Svirsky.
• Šets MS.
• Carmen MS.
• Aleko.
• Stuttgarter Riesen.
• Red Baron.
• Albion.
• Setton.
• Bamberger.
• Oporto.
• Odintsovets.

Ir citi, neaizmirstiet par hibrīdiem. Turklāt, lai gan šie paši sīpolu veidi ir labi, tomēr, un tie ir pareizie apstākļi un tiesības apmācību. Ja jūsu zīmols nav no "nobriešanas" vai definēt tā nedarbojas - vairākos veidos uzreiz, daži no tiem ir garantēta darbu.

Kā sagatavot dārzeņus uzglabāšanai

Gatavošanās sākas dārzā joprojām kā sausu sīpoliem pēc ražas novākšanas, un var būt, ka, ja laika apstākļi atļauj. Ja izaugsme ir beigusies un spalvas gāja bojā, dārzeņi maigi velk ārā no zemes un novietot tieši uz gultas.

Pēc lietus slapja zemes velkot tos neērti, netīrumus daudz vairāk. Un, lai pārvietotos grūtāk un grūtāk sausiem dārzeņiem izvilka. No pilnīgi sausa zeme vienkārši nav izraut, mums ir "izrakt" instrumentus, un šajā gadījumā pastāv risks sabojāt spuldzes pārtraukumu vai spalvas. Vieglākais veids, kā iegūt sīpolus, kad zeme ir nedaudz mitru - un tad "rāceņu" ir viegli izvilka, un jāievēro māla, lai novērstu viegli pietiekami, lai krata kā vajadzētu.

Kad dārzeņi izžūt, jūs varat pārvietot procesu telpā, kā arī žāvēti sīpoli Gaišajā saulē un ēnā. Lieliska šim tīklam ir izstiepts horizontāli. Vēl viena laba iespēja - pakārt viss uz saspringto virves, vai vienkārši sasiet saišķos pāris sīpolu un pakārt iekrāsotajā, labi vēdināmā un aizsargā no lietus vietas.

Divi galvenie veidi, kā saglabāt ražu līdz nākamajam pavasarim

Tā kā sausā sīpolu ziemā tādā veidā, iespējams, tikai tad, ja pastāv brīvas vietas, tā ir piemērota ne visiem. Divas galvenās alternatīvas: simpātiju, dosushit krāsnī, un ko izmanto kā garšvielu vai galīgi žāvēti un glabājas saiņos, maisos, saišķos, un citi apturēta pītie.

Pirmā metode ir piemērota gatavošanai - žāvēti un sasmalcināti gabalu sīpolu var būt vienkārši tāpat, un iemest zupa, un, ja tas ir nepieciešams. Otrā metode ļauj saglabāt spuldzes ar svaigu un spēj dīgt.

Ražas novākšana un uzglabāšana sīpolu zemes formā

Kā sausie sīpoli par ziemas garšvielas: sīpolus un plūmes sagriež mazos gabaliņos, spuldzes pirmos gredzeni šie gredzeni vēl - Into pat mazākos gabalos. Visi kopā, vienmērīgi novietot uz cepešpannas un nosūtīti uz cepeškrāsnī uz pāris stundām, lai žūt minimālo siltumu.

Pēc šīs apstrādes lieliskus sausās garšvielas tiek uzglabāti auduma maisiņi, stikla un metāla kārbu kartona un koka kastes. Tie saglabā lielisku aromātu un izskatu rotā vārītu ēdienu.

Žāvēšana veselu sīpolu

Atšķirībā no pirmā metode, tā ir vieglāk un neprasa daudz uzmanības. Veseli sīpolus var žāvēt uz režģa, uz dēļu grīdas, bet priekšnoteikums - ka istaba ir labi jāvēdina, tur nebija pārāk slapjš, auksts vai karsts. Pirmais variants ir labāks, jo sausā sīpoliem pēc ražas uz režģa ir ērti, jo gaiss ir piekļuve dārzeņus no visām pusēm, var atstāt bez uzraudzības. Sīpoli ir tas pats, kas tiek žāvētas uz grīdas, un vēl jo vairāk par filmu, noteikti regulāri pievērsties "aired" uz visām pusēm vienmērīgi.

Vēl viens ērts veids - saistīt saiņos vai lentes, un tā apturēta. Tomēr šī metode ir piemērota tikai jau kaltēti augi: ja spalvas vai paši spuldzes ir neapstrādātas, tie var sākt pūt. Mēs nedrīkstam pieļaut klātbūtni pat vienu neapstrādātu rūpnīcā staru - tas būs puve sevi un "būs" puvi kaimiņiem.

Uzglabāšana veidā pinumu, somas un vrossyp

No akas kaltēti augi, kas ir saglabājušās spalvas, var būt saistīts ļoti skaisti un dekoratīvi rotājumi. Kā izžūt sīpolus ziemā? In normālu pīt trijām daļām, lentes ar četru vai sešu strand pīne, var pielāgot šim nolūkam neilona zeķbikses un zeķes.

Tie izskatās labi kopā dažādu šķirņu: priekšgala zelta krāsā, ar purpura un balts, balts ar tumši sarkanu, apdares, jūs varat pievienot filiālē irbenājs vai plastmasas augļiem un dārzeņiem. Tikai atceraties dažus pamatnoteikumus:

• Sīpolu spalvas paši ir trausls, tāpēc jums ir nepieciešams, sākumā iesma Pievienot pastiprināt aušanas kādu virves, pārsēju vai sloksnes auduma. Šī iemesla dēļ, tas nav nepieciešams, lai aust lentes pārāk liels un smags.
• Tas nav nepieciešams, lai aust spuldzīti blakus viens otram - tas ir vēlams atstāt nelielu atstarpi starp tiem ventilācijai.
• Aust jāglabā jāaptur - un ventilācija ir labāka, un kaitēkļi nesasniegs.

Tomēr "iespļaut" - nav vienīgā iespēja, kā arī žāvēti sīpoli un glabāt tā var būt maisos neilona zeķes, zeķes un zeķubikses, kā arī acs maisos. Bet pirms nokļūst šiem rīkiem, sīpoliem jābūt sausai labi, un viņiem ir nepieciešams apgriezt spalvas - tie nav labi.

Sīpolu uzglabāšanas apstākļi: temperatūra, mitrums, ventilācijas

Pilnīgi žāvēti sīpoli akūts un subakūtu šķirnes atradīsies klusi visa ziema, ja tā tiek saglabāta labos apstākļos. Pie zema mitrumu sausā spuldzi pie pacelta - viņi sāk dīgt, tad slimība var attīstīties, piemēram, kakla puvi. For Peninsula šķirnēm, kas ir piemērotas t ° no 0 līdz -1 ° C un 75-90% mitruma akūtas - no -1 līdz -3 ° C, ar tādu pašu mitruma saturu. Second embodiment - temperatūra no +18 līdz + 22 ° C. Ir trešais: rudens un pavasara sīpolu organizē no +18 līdz + 22 ° C temperatūrā, un laikā ziemas sals - no 0 līdz -3 ° C

Puravs: īpaša pieeja

Bez sīpoliem, ir arī citi interesanti veidi, sīpoliem, no kuriem viens - puravi.

Kā sagatavoties ziemas priekšgala šāda veida - atsevišķa saruna. Prakse trīs pamata veidi (neskaitot saglabāšana), sauss kā garšvielu, saglabāt svaigu (smilšu vai ledusskapis dārzeņu nodaļā) vai iesaldēt.

Pirmā metode nav ļoti atšķirīga no zasushki sīpoliem. Tāpat, lapas tiek sasmalcināta mazos kvadrātos vai pusi gredzeni, žāvē krāsnī vai Electric žāvētājiem.

Ar augu sadaļā ledusskapja ar pareizajiem sagatavošanas puraviem uzglabāti 4-5 mēnešus - visu šo laiku viņš bija diezgan ēdami un pats par sevi, un salātiem. Freeze - arī labs veids, kā: tā sagatavota puravi, bāri tā veidā lapām un kātiem nepieciešams samazināt. tad viņi būtu jāliek kārtiņu plastmasas maisiņu un nosūtīts saldētavā.

Receptes ziemā: sīpolu un veidus tās uzlabošanai

Konservācija - ļoti garšīgs un viegli veids, kā padarīt priekšgala vēl labāk, dod neparastu garšu, izskatu un īpašības. Vieglākais veids, kā saglabāšanai - konditorejai sīpoliem. Tai ir lauru lapu, piparus un sīpolu pati, ūdeni un sāli. Šajā vienkāršajā recepti sīpolu gredzeni jāgriež, ielieciet katlā, pievieno piparus un lauru lapu un pārlej ar karstu sālījumu, kas ir izgatavoti ar ātrumu 200 gramiem. sāls uz vienu no normāla 1 litru, un vislabāk - tīru akas ūdeni.

Viss, kas ir palicis divas dienas vēsā vietā, pēc tam priekšgala tiek pārvietoti uz bankām (ar pipariem un lauru lapu), un ielej karstu sālījumi (marināde - ¾ tase etiķa atšķaida ar 1 litru ūdens). Velmētas bankām, kā parasti, pagriezās otrādi, satīt un tad slēpjas skapī, un gaidīt savu laiku.

Neatkarīgi no šo ļoti vienkāršo recepti, ir daudzi citi: priekšgala izgatavots marmelāde, marinēt to speciāli salātiem, konservu kā ēstgribu uz sviestmaizēm, pat vārīti kā garnīrs. Visi šie ir vienkārši un nav ļoti receptes ziemas sīpoliem darīt citādi, piešķir tai jaunu garšu, smaržu, izskatu. Bet tas nepadara to labāk vai sliktāk nekā klasiskās spuldzes. Patiesībā viss un zasushivanie kā garšvielas, un aušanas no "lentes" un marinēšana - divi dažādi veidi, kā sagatavot garšīgu un mīļāko augu sauc sīpolu.