Kā sagatavot želejā līdaku: divas dažādas opcijas

Želejā līdakas var pagatavot dažādos veidos. Šodien mēs piedāvājam Jūsu uzmanībai divas vienkāršas iespējas, no kuriem viens ir jāizmanto vārīta zivs, un otra - pildījumam no tā.

Sīkāka informācija par to, kā sagatavot želejā līdaku

Tik vienkāršu, bet ļoti garšīgi ēdieni nepieciešams iegādāties nelielu skaitu viegli pieejamiem produktiem, proti:

• paipalu olas - 6 gab;.
• maza svaigas līdakas - 1 gab;.
• instant želatīns - 1,5 desertu karotes (priekš šķidruma 1 l);
• lauru lapu - 1 gab;.
• jūras sāls, melnie pipari zirņi - pievienot pēc garšas;
• Konservēti melnās olīvas, burkāni, sīpoli bultas, zaļie zirnīši, utt -. Izmantot pēc vēlēšanās un dekorēšanai ēdieniem.

Sagatavošana produktus aizpildīt

Želejā līdaka jādara pakāpeniski. Vispirms mums ir nepieciešams, lai attīrītu svaigas zivis no iekšām, spuras, galvas un astes, un tad vāra to sālītu un piparu ūdenī uz 20 minūtēm. Arī buljons var likt lauru lapu un burkānus, turpināt to izmantot kā apdares ēdieniem.

Kad zivis ir piedāvājums, tas ir nepieciešams, lai atdzist, cik vien iespējams. Kamēr līdaka ir atdzisis, tas ir vārītas paipalu olas, notīriet tos un pārgriež uz pusēm. Turklāt, tas ir nepieciešams, lai izšķīdinātu želatīnu siltā ūdenī, jaukas karbonāde konservi olīvām un vārītiem burkāniem. Nākamais atdzesēts līdaka Nepieciešama sagriež steiki nav biezu un gludu.

Par veido ēdieni process

Kad pamata produkti tiks izstrādāta, jāpieslēdz smaržīgā zivju buljonu ar želatīnu un sajauc tos.

Želejā līdakas, ir vēlams, lai sagatavotu lielu diametru un ne pārāk dziļi pot. Uz tās apakšā ir nepieciešams ierīkot skaistu zivju steikus un likt pusi no paipalu olām, sīpoliem, vārīti burkāni, olīvas, zirņi un citas sastāvdaļas, kas padara trauku daudz ēstgribu un pievilcīgu acs. Pēc tam visas sastāvdaļas ir piepildīta ar smaržīgu buljonu tā, ka produkti ir pilnīgi iegrimis tajā. Tālāk veidojas ēdiens ir ieteicams likt ledusskapī uz pāris stundām, kur tas sacietē pilnībā.

Kā iepazīstināt viesus?

Filler līdaka kalpoja viesiem tikai atdzesētu. Kā likums, tas ir dekorēts ar galda neapgrieztus, kopā ar salātiem un citas uzkodas.

Pildīti līdakas galerts: kā gatavot?

Cook šis ēdiens ir daudz grūtāk nekā iepriekšējā. Galu galā, šī recepte zivs fileja tiek izmantots ne kopumā, bet formā piegaršu pildījumam.

Tātad, lai sagatavotu pildvielas jums būs nepieciešams:

• Svaigi līdaka liela neskarts - 1 gab;.
• balts mīkstums - 200 g;
• big burkānu - 2 gab;.
• standarta olas - 2 gab;.
• piens - 1/3 tase;
• akūta sīpolus - 2 galviņas;
• Svaigi pētersīļi un dilles - 60 g;
• sāls, lauru lapas, melnie pipari, malti - pievienot uz personīgo izvēli;
• želatīns - 2 desertu karotes (1,5 litri šķidruma).

Par Sagatavojot pildījumu zivis process

Lai Jellied līdakas pildījumu, vajadzētu iegādāties veselas un svaigas zivis, bez bojājumiem. Tas ir labi nomazgā, un pēc tam uzmanīgi nogriezt galvu un zeķes mizu. Pēc tam, kas jums ir nepieciešams, lai attīrītu fileju no skrimšļa un blakus kaulu. Tālāk, zivis būtu sašķaidīšanu mīkstumu kopā ar sīpoliem blenderī vai dzirnaviņas.

Arī pildījumu, jums ir pievienot skaidiņas baltās maizes, iepriekš iemērc pienā, 1 rīvētu svaigu burkānu, sāli, jēlas olas, melnie pipari, sasmalcinātu svaigu dillēm un pētersīļiem. Rūpīgi samaisa visas šīs sastāvdaļas būtu rūpīgi un stingri ievietots iepriekš sagatavotā ādas ganāmpulka līdakas. Lai pildījums tiek izlaists termoapstrādes procesa, caurums čaulā ir ieteicams arī pārsēju vai uzšūta pavedienu.

cooking zivis

Pēc līdakas ir pildīti ar viņu likt uz lielā katlā, un pārklāj ar aukstu ūdeni, tā, ka tas aptver un kuras karkasu 2-3 centimetrus. Arī buljonu ieteicams mest galvu sīpoliem un burkāniem, sezonu ar sāli un pipariem. Pēc vārīšanas līdakas vajadzētu gatavot apmēram pusstundu. Pēc šī laika, zivis ir nepieciešams, lai iegūtu precīzu un atdzesē. Tikmēr, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu buljonu aizpildīšanai, sajauc to ar želatīnu un vāra cieti vārītas olas un samazināt tos labi ar vārītiem burkāniem.

Par veido ēdieni process

Želejā līdakas pildījumu veidojas tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Lai to atdzesētu zivju jābūt sagriež gabalos, kuru biezums ir apmēram 2 cm, un tad ieliek labi ēdieni kopā ar olām, zaļo filiāles, vārītiem burkāniem un citām sastāvdaļām. Papildu līdzekļi būtu pārlej buljonu un nodot dzesētāja 5-6 stundas. Ir īpaši jāatzīmē, ka šis ēdiens izrādās ne tikai garšīgs, veselīgs un flavorful, bet pārsteidzoši skaista. Šajā sakarā, tas var būt droši gatavi jebkuram svētku galda.