Kā veikt ābolu sulu mājās?

Neskatoties uz pārpilnība iepakotu augļu sulas veikalos un lielveikalos, daudzas mājsaimnieces ieinteresēti kā padarīt ābolu sulu mājās. Protams, daudz vieglāk nopirkt gatavus sulas, bet kurš var garantēt, ka kopā ar noderīgu dabas organiskās skābes, vitamīni, minerālvielas un fruktozes mēs konservantus, krāsvielas un ķīmiskos saldinātājus. Un, ja ir bērni mājā, kurš tikko adore dažādas augļu sulas, ir pienācis laiks, lai uzzinātu, kā padarīt ābolu sulu pati.

Sezona sagatavošana ābolu sulas - no augusta beigām līdz oktobra vidum. Obligāts nosacījums: āboli ir tik svaigas, ideālā svezhesorvanymi. Tad augļi ir diezgan sulīgs. Jums ir nepieciešams, lai izvēlētos āboli ir nogatavojušies, bez Wormholes. Sulas kvalitāte atkarīga no ābolu šķirnēm. Visvairāk delicious sula iegūta parastā kvantitatīvās attiecība augļu cukura un skābes.

Ābolu sula: kā izdarīt

Ļaujiet mums apsvērt, kā padarīt ābolu sulu. Pirmkārt, āboli ir sakārtoti, nomazgā un uzmanīgi noņemiet bojāto vietu. Ja esat nolēmis sagatavot nelielu daudzumu sulas, piemērotu parasto čoperis. Ābolus sagriež gabaliņos un caur gaļas mašīnā. Vēlams, chopper tika izgatavota no nerūsējošā tērauda vai emaljēta, citādi tumšākas sulu un vitamīni tiek zaudēta. Iegūtā celuloze tiek sadalīts sagatavotajā audekla maisiņā un nodot presē. Ja nespiediet, varat ievietot maisu emaljas drushlak un izmantojot koka dēļu izspiest sulu. Tomēr ne tik efektīvi. Ieteicams sulu filtrēts caur konusveida auduma filtru, lai novērstu rupjus apturēšanu no tā. Bet mēs varam arī iztikt bez tā.

Ottsezhenny sula apvienot emaljas (lielā) pannā un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Lai vārot sulu, manu krūkas un nodot tos krāsnī. Tikai tad ieslēdziet krāsni zemākajā temperatūrā. Tādējādi mūsu bankas, un tajā pašā laikā sasildīties, kā, un sterilizēt. Veikt pareizo daudzumu vākiem slēgšanai un vāra tos ūdenī 3-4 minūtes. Izņemiet ir pilnīgi sausas burkas no krāsns un atdzesē tos nedaudz. Tad uzmanīgi pārlej ar verdošu sulu un nekavējoties satīt. Pagrieziet pa jar leju (uzmanīgi!) Un apkopoja ar segu līdz atdzist. Šī sula garšo lieliski un ir labi uzturēta. Ja jūs domājat, kā padarīt ābolu sula bez sterilizācija var izdarīt savādāk.

Izspiesto sulu drain emaljas katlā un karsē līdz temperatūrai, kas ir 80 vai 85 grādiem. Tad ielej tvaicēti bankās, vāka vāki rūpīgi vārītas un pasterizētu ūdens vannā, 1 litra burkas - 15 minūtes, un 3-litru - 20 minūtes. Pēc pasterizācijas visas bankas ātri noslēgta un rūpīgi pārbaudiet, vai blīvējums kvalitāte ir labs darbs ārā. Mēs nolocīt burku un pakļaut gaisa dzesēšanu. Te ir mūsu dabiska ābolu sula ir gatava, un ziemas diena būtu tik jauki baudīt šo maģisko dzērienu. Tagad, ka jūs zināt, kā padarīt ābolu sulu mājās.