Kaltēta persime: derīgas īpašības, kontrindikācijas

Hurma ir austrumu saldie, mīkstus augļi, kurus mēs varam žilēt tikai ziemā. Ir maz cilvēku, kuri viņai nepatīk. Kāds patīk to izmantot svaigu, kāds patīk ievārījums, un daži cilvēki, piemēram, žāvēti persimoni ļoti daudz. Pēdējā iespēja ir visas tās īpašības, kas raksturīgas svaigam auglim. Šāda delikatese var arī aizstāt konfektes, un tā garša atgādina vīģes.

Īsa hurmaņa vēsture

Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka hurma ir oga. Šodien to sauc arī par austrumu saldumu, sirds ābolu un saulainu ziemu. No latīņu valodas augļa nosaukums tiek tulkots kā "dievu ēdiens". Pirmie persimmu koki parādījās vairāk nekā pirms diviem tūkstošiem gadu Debesu impērijā. Tad no šīs valsts sāka izplatīties citās Āzijas valstīs, kurās dominē tropiskais un subtropu klimats.

Jau XIII gadsimtā bija zināms, cik noderīga ir ķermeņa garša un visās Vidusjūras informācijas avotos, lai jūs varētu lasīt detalizētu informāciju par augļu audzēšanu un tās atzīšanu vietējiem iedzīvotājiem.

Eiropas valstīs haizivis kļuva populārs tikai gadsimtā pirms pēdējās. Tajā pašā laikā tā parādās kā neatkarīga kultūra siltos Brazīlijas un Amerikas reģionos. Šodien haizivis aug Ziemeļindijā, Melnās jūras piekrastē, Kaukāzā, Ķīnā, Itālijā, Krimā, Japānā, Filipīnās un daudzās citās valstīs. Svaiga un žāvēta, tā ir populāra visā pasaulē.

Hurmaņu šķirne

Hurmons ir melnkoks ģimenes pārstāvis, un pasaulē ir gandrīz pieci simti tā šķirņu. Galvenajos klimata apstākļos ir iespējams augt trīs no tiem. Tātad, mēs nesīsim brīnišķīgus augļu garneļu neapstrādātas, austrumu un kaukāziešu.

Austrumi sāka savu gājienu visā pasaulē no Ķīnas. Tas ir viens no vecākajiem augļaugiem valstī. Astoņdesmitajā šai šķirnei vispirms tika atvestas uz Franciju un pēc tam uz citām Vidusjūras reģiona valstīm. Šī suga parādījās kā savvaļas sugu dabiska šķērsošana Debesu sugā.

Hurma Virginia atnāca pie mums no Ziemeļamerikas, tāpēc tās otrais vārds ir amerikāņu. Šai šķirnei ir lieliskas ārstnieciskas īpašības. Tātad tas satur bakterioloģiskas un diurētiskas īpašības, tas palīdz cīnīties ar vairogdziedzera slimībām, tas plaši izmanto kosmetoloģijā.

Kaukāzu haizivs ieņem otro vietu pēc citrusaugļiem, pateicoties tās uztura, diētas, garšas un ārstnieciskajām īpašībām. Tas satur daudz vara, kobalta un fosfora. Šīs vielas attīra smadzeņu traukus un baro to.

Hurmaņu sastāvs

Fakts, ka hurma ir milzīgs daudzums visu veidu vitamīnu un citu derīgu vielu, un par to nav vērts runāt. Bet tas pats neietekmēs, lai sīkāk iemācītos, kāda veida hurma sastāvs ir. Šāda informācija palīdzēs izprast augu augļu ieguvumus un to nozīmi cilvēka uzturs. Sarkanā saule ir viens no tiem retajiem produktiem, kuros ir liels dabiskā joda saturs. Ar šīs sastāvdaļas daudzumu hurma (citiem vārdiem sakot, hurma) tiek pielīdzināta aļģēm un zivīm.

Arī ogas satur daudz C vitamīna, citronskābes un ābolskābes, beta karotīnu, kalciju, dzelzi, mangānu, kāliju un varu. Daudz šādos augļos un saharozē, glikozes. Ir arī antioksidanti. Ar visu šo persimonu tiek uzskatīts par zemu kaloriju produktu. Tādēļ ir ieteicams to izmantot bez izņēmuma visiem cilvēkiem, tostarp bērniem.

Augļu izvēle žāvēšanai

Sakarā ar to, ka haizivis nav ilglaicīgi glabāts, cilvēki nāk klajā ar dažādiem veidiem, kā pēc iespējas ilgāk saglabāt gardu uzturu. Tātad, ogas sasalst, tās gatavo ievārījumu, džemi, pastille no tiem. Bet visefektīvākā uzglabāšanas metode ir žāvēšana. Tādā veidā jūs varat ilgi saglabāt visus augļu ieguvumus. Turklāt žāvēšanas process palīdz atbrīvot Persimony no to raksturīgās savilkšanās. Japānā žāvētā persimma ir klasisks salds, kas šeit jau daudzus gadus ir sagatavots.

Ja jūs nolemsiet izveidot šādu ēdienu, jums vajadzētu zināt, kā izvēlēties labus augļus žāvēšanai. Dodiet priekšroku produktam ar bagātīgu un spilgtu nokrāsu. Āda ir spīdīga un gluda. Nepērciet persimmus ar svītrām vai traipiem uz virsmas.

Sauss ir iespējams kā nepacietīgs un savelkošs; Nedaudz nepiespiesti kulturi un biezi nobriest. Šim procesam nav piemērota pārgatavota un mīksta persimma.

Žāvēšana mājās

Svaiga persimma ir pieejama tikai aukstā laikā, bet žāvētā persiks ir jūsu rīcībā visu gadu. To ir nepieciešams pagatavot ziemā, un, ja vēlaties, varat baudīt delikatesi. Tas nav grūti nožūt. Ja svaigi sakropļoti augļi ir piemēroti izmantošanai svaigā formā un vēlams lielos, tad mazu persiku var izmantot žāvēšanai, kas var nebūt pārāk gatavs.

Pirms augļu apstrādes tās ir jānomazgā un jāmazgā. Ieteicams, lai katram auglim būtu astes, bet, ja tas nokrist, tad ogu var sagriezt un žāvēt speciālā žāvētājā dārzeņiem un augļiem. Tie Persimoni, kam ir zaļās astes, ir sasienīti un novietoti kaut kur sausā, labi vēdināmā vietā. Lai kukaiņus netiktu apdraudēta nākotnes delikāte, ieteicams sieta saite ar marli.

Ja dažas dienas pēc žāvēšanas sākuma jūs pamanāt, ka hurma ir izveidojusi baltu krāsu, neuztraucieties. Tā ir parasta glikoze, kas parādās augļos, izdalot no tiem mitrumu. Divas nedēļas augļi jāmazgā, pēc tam labāk tos pārvietot uz ledusskapi, lai to uzglabātu tālāk.

Žāvētu persimu priekšrocības

Žāvētu persimmu uzskata par nenovērtējamu zāļu . Tās izmantošana ir nenovērtējama. Sakarā ar augstu šķiedrvielu saturu žāvētie augļi uzlabo zarnu darbību un kuņģa darbību, palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem, piesātina cilvēku un novērš pārēšanās.

Žāvētas persimons pasargās no infekcijas un iekaisuma slimībām, jo tajā ir daudz polifenolu un katehīnu, kas ir spēcīgākie antioksidanti.

Lietojot žāvētos žāvētos persimonus nelielās porcijās, ir iespējams stabilizēt cukura daudzumu asinīs. Tāpēc ir ieteicams ēst šādus žāvētus augļus cilvēkiem, kuri cieš no diabēta. Samazina persimmu un holesterīnu, tādējādi novēršot asinsvadu aizsērēšanu.

Pat žāvētā veidā persiki palīdz attīrīt traukus un nostiprināt sirdi, palielina imunitāti un uzlabo redzi. Sakarā ar to, ka augļos ir daudz dzelzs, tie palielina hemoglobīna līmeni asinīs.

Žāvētu persiku kaitējums

Neskatoties uz visām iepriekš minētajām priekšrocībām, žāvētā persiks var būt kaitīgs organismam, ja netiek ievēroti šādi ieteikumi:

• Ja cilvēkam ir anēmija, tad viņš nevar baudīt saldumus, jo organismam ir grūti absorbēt dzelzi.
• Sliktas hurmaņu kombinācijas ar pienu dēļ ir jāgaida starp šiem ēdieniem vismaz vienu stundu.
• Sausie augļi var kairināt vēdera sienas, tāpēc labāk to ēst pēc galvenās ēdienreizes.
• Cilvēkiem, kas cieš no diabēta, ierobežotā daudzumā ir jābūt žāvētai oranžai saulei.

Humusa svara zudums

Žāvētās formas augļi ir lielisks līdzeklis svara zaudēšanai. Kaut arī kaitēkļu žāvētas kalorijas satur pietiekami daudz (simts gramos produkta ir 260-270 kalorijas), to joprojām var lietot, vienlaikus dietējot. Vienīgi dienas laikā ir nepieciešams ēst ne vairāk kā 50 gramus žāvētu augļu un pēc iespējas darīt no rīta.

Jūs varat arī ēst žāvētus augļus, ja vēlaties zaudēt svaru, un šim nolūkam ierobežojiet ēsto konfekšu daudzumu. Šajā gadījumā saldumus, cepumus un kūkas drīkst aizstāt ar persiku ar žāvētiem augļiem.

Kā izvēlēties žāvētu persiku, pērkot

Neticami bagāti ar minerālvielām un vitamīniem, žaunā persimne ir daudz interesantāka nekā svaigs analogs, jo tam nav savilkšanas garšas, tiek uzglabāts ilgāk un nepasliktinās. Pērkot trikotāžas žāvēto percimoniju tirgū vai lielveikalā, jums jāpievērš uzmanība vienam, bet neticami svarīgam jautājumam: katram auglim jābūt klāta ar vienmērīgu, plānu baltu krāsu. Ja jūs atradīsiet produktu ar šo kvalitāti, tagad jums vajadzētu turēt pirkstu uz tās virsmas. Atteikties pirkt, ja raidījums ir izdzēsts. Tas norāda, ka augļus pārkaisa ar cieti vai miltiem, lai maldinātu potenciālo pircēju.

Pareiza plāksne ir cukurs, kas izplūst ogu žāvēšanas laikā, un tam jābūt saistītam ar ādu. Ja šis cukurs ir uz augļiem, un pati persime ir mīksta, piemēram, gumijas, jūs varat droši iegādāties šādu delikatesi.

Žāvētu persimmu lietošana ēdiena pagatavošanā

Žāvētu persiku var kļūt par lietderīgu saldumu aizvietotāju (šajā rakstā aprakstītas kontrindikācijas un ieguvumi). Arī šādu produktu var sagriezt mazos gabaliņos un pievienot saldējumam, sajaucot ar biezpienu vai krējumu. Tādējādi jūs varat iegūt garšīgu desertu. Pavāri ar pieredzi iesakām cept neticami mutes vēderes biezpiena biezeni ar žāvētu persiku šķēlēs. Trauku garša izrādīsies neparasta.

Varat arī pagatavot vistas un kaltētu persimmu uzkodas. Lai to izdarītu, ir jāatspēlē vistas filejas un pēc tam sagrieziet sloksnēs. Cepiet vai apcepiet šādus rullīšus, līdz tie ir pilnībā vārīti. Kamēr ēdiens būs gatavs, sagrieziet žāvēto Persimon mazos gabaliņos. Kad viss ir gatavs, jums jāapķīmē katrs ogu gabals filejā un ielieciet olīvas abās pusēs no abām pusēm, prikolov viņas skewer. Tā rezultātā iet gardu kanapē.

Žāvētas persikses krāšņums

Dažās valstīs žāvētai persijai ir tik populārs uzturs, ka tās godā tiek rīkoti dažādi festivāli. Tātad, Dienvidkorejā Endonas grāfistē katru gadu notiek žāvētu persimmu festivāls. Šis reģions tika izvēlēts nevis nejaušības dēļ, jo tajā tas ir, ka visvairāk dažādi augļi tiek audzēti Korejā. Endons garšviela ir pazīstama ar visaugstāko kvalitāti un saldumu.

Festivāla laikā viesi tiek aicināti kļūt par dalībniekiem augļu tīrīšanas procesā no mizas, oviņām. Arī ikvienam būs iespēja uzņemt kāju vannu, pamatojoties uz Persimony lapām un mizu, piedalīties dziesmu konkursā un baudīt daudzas citas izklaides. Festivāla laikā tās dalībnieki var iegādāties dažādus hurmaļu veidus.