Kas ir sojas mērce? Kaloriju saturs no kompozīcijas un kura izmantošana

Āzijas virtuve ir kļuvusi populāra, jo šo mērci. Sojas mērce - ideāls papildinājums jebkuram maltīti. Sharp raksturīga smarža ļauj jums zināt to tūkstoti. Kas tas ir, un kādas ir īpašības sojas mērci?

1. Kaloriju saturs šajā produktā ir tikai 55 kalorijas uz 100 gramiem! Tieši tāpēc tas ir ieguvis popularitāti starp uztura un tiem, kas ir spiesti vērsties pie viņiem, lai veidotu skaistu tievs ķermeni.
2. Nav brīnums, ka sojas mērce tika piešķirts nosaukums karaļa japāņu virtuvi. Japānas pievienojiet to uz jebkuru ēdienu, tā, ka pārtika kļūst pikantumu. Starp citu, tajā pašā Japānā, visiem valstī jau sen ir tradīcija ēst katru dienu 25 gramus šo brīnišķīgo produktu.
3. Sojas mērce, kas ir nenozīmīgi maza kaloriju, ir pamats šādas mērces, kā zivs, garneles, sinepēm un sēņu. Lai to izdarītu, viņš bija īpaši fond šefpavāri visā pasaulē.
4. Vēl viena neapšaubāma priekšrocība šī produkta ir, ka tas ir ideāls marinēšana gaļas, zivju un dažādas jūras veltes.
5. Spēj nomainīt ne tikai sāli, bet arī garšvielas, eļļu un majonēzi.
6. Tas nesatur holesterīnu.
7. Bez konservantiem, jo bez tiem var uzglabāt līdz 2 gadiem, saglabājot vitamīnus.

Tā ir tikai daļa no tās priekšrocības, kas atšķir bez izņēmuma.

Vēsture sojas mērci

Best sojas mērce parādījās Senajā Ķīnā, kā rezultātā to, ka mūki bija padoties gaļas un piena produktus no reliģiskiem motīviem. Tā rezultātā, tie ir nomainītas visas šīs sojas produktus. Tātad tur bija produkti, piemēram, tofu un sojas mērci, kas ir ar zemu kaloriju saturu un augstu uzturvērtību. Vēlāk mērci gatavošanas tehnoloģija hit japāņu. Bet senos laikos tas bija atšķirīgs no tagadnes, un izskatās kā šodien tas tika dots tikai laikmetā Tokugawa Ieyasu XVIII gadsimtā. Tas bija laikā, šis periods bija attīstība gatavošanas Japānā.

Uztura vērtība, ķīmiskais sastāvs

Noderīgas īpašības:

• Sojas mērce ir bagāta ar vitamīniem, aminoskābēm un minerālvielām;
• Tas kalpo kā profilaktiskas lai novērstu veidošanos vēža;
• neatpaliek gaļas proteīnu saturu;
• glutamīns ietverti sojas mērcē, palīdz pilnībā atteikties sāli;
• Tas palēnina novecošanos, un var uzlabot asinsriti.

Kā izvēlēties

Kas ir sojas mērce ir labāks? Kā izvēlēties kvalitāti? Tas ir diezgan viegli, ja jūs zināt dažas nianses.

1. Nelietojiet pirkt sojas mērci krāna, īpaši tirgos. Dod pazīstamu ražotāju.
2. Mērce stikla traukā labāk saglabā savas īpašības.
3. Dabas sojas mērce satur dažādus konservantus (E220, E200).
4. Nelietojiet pirkt mērci pār aizdomīgi zemu cenu, tas nedrīkst būt mazāks par produkta izmaksas.
5. Qualitative sojas mērce (kas nepārsniedz 55 kaloriju kcal) satur tikai daļēji sojas pupas, sāls un kviešu.
6. Olbaltumvielu saturs nedrīkst būt mazāks par 7%.

Otnesshiysya uz izvēli sojas mērci atbildīgā veidā, jūs ne tikai iegūt noderīgu produktu, bet arī varēs baudīt katru dienu viņa maz kulinārijas šedevru.