Ķirbju salāti: recepte ziemā. iekšzemes klucis

Ķirbju - unikāls un superpolezny dārzeņu. Tomēr ražas novākšanas no tā kaut kādu iemeslu dēļ, daži cilvēki. Un, ja kāds no viņa saimniece un ļāva, lai spin, ļoti reti atcerēties par ķirbju salāti. Par ziemas recepte, ko izmanto visbiežāk - tā ir ievārījums, marmelāde vai konfekšu. Dažreiz ķirbju joprojām ir iesaldēti, bet šajā fantāzijas beidzas. Tikmēr sajauc šo augu ar dažādiem citiem dod pārsteidzošu gatavošanos ziemas ķirbi - salāti, kas var ievērojami dažādotu un rotā tabulu nedēļas un brīvdienās. To neparastā garša, protams, baudīt katru no jūsu ģimenes locekļiem.

Tikai ķirbju

Pirmais salāti ķirbju recepti , kurā ziemā mēs piedāvājam, var veiksmīgi darboties kā pašnodarbinātām personām palaidējiem un to var papildināt ar citiem pieejamiem un aukstajos sastāvdaļām, piemēram, konservu zirņi, pupiņas, kukurūzas. Galvenais produkts ir tīra no ādas, sagriež no tās sēklas un pavedienus, kurā tie ir pievienoti. Jāpaliek tikai stingrs mīkstums. To sagriež nelielos (ar malu aptuveni divu centimetru) kubiņos, apkaisa ar rupjo sāli un dienā kreisās uz labo pusi uz galda, nevis ledusskapī. Nākamajā dienā līst: trešdaļa litru ūdens ir saistīts ar divām trešdaļām no parasto etiķi, pusi tasi cukura un divas ēdamkarotes sāls. Uzpildīšana ielej kubiņos ķirbi, ko papildina divi kupoliem (var sagriezt ceturkšņiem vai biezu gredzenu), vairākas lodes melnā un smaržīgos piparus, tējkaroti graudu sinepēm, pāris lauru lapas un pumpuru krustnagliņu. Kolektīvi silda, līdz izšķīšana un beztaras sastāvdaļas tiek atdzesēts. Tad salātiem sadalīt banku uzlej stundu un atdzesēts mērce sterilizē verdošā ūdenī. Pēc seaming var uzglabāt skapī.

Ķirbju salāti: recepte ziemā ar greipfrūtu

Ļoti sarežģīta recepte ar vienīgais atmaksas - tiek glabāta aukstā sagatavju. Half kilogramu gatavās zemes dārzeņu mazākās griezumu. Sagatavošanās marinādi, par kuru tiek noņemta ar citrona miziņu un sagriež plānās svītrām. To sajauc ar tējkaroti maltas svaigu ingveru, trīs glāzes cukura (neuztraucieties, jo tas ir nepieciešams, lai: iegūtu saldi pikantu mērci) un karoti etiķi. Pat garšīgāka, ja to aizstāj ar vīnu. Aizpildot sāk vārīties, tad uguns ir pieskrūvēta, un tas tuvās gabalu ķirbi. Piecas minūtes vēlāk, plītiņa ir izslēgta, un dārzeņu paliek marinādē līdz nākamajam rītam. Ar Advent jaunu dienu ķirbju ir vārīti trīs minūtes un atdzesē. Paplašināšanā nelielu burciņas salātiem pievieno greipfrūtu mīkstumu no divām augļiem. Plenochki un kauli tiek noņemti ļoti uzmanīgi. Aizvērt var būt parastie biezas plastmasas vāciņi, joprojām saglabā salātus jums būs ledusskapī. Viņš bija gatavs pēc trim dienām, var uzglabāt 3-4 mēnešus.

Salāti "Daudz dārzeņiem"

Gatavot to, jums ir smagi jāstrādā, bet jums nav apnicis sevi ziemas slavēt viņas centienus. Un jūsu ģimene arī atkārtoti pateikt "paldies". Lai sagatavotu salāti ķirbju šo recepti, puskilogramu burkānus sagriež plānās strēmelītēs, un trešdaļa no kilogramu sīpolu - vidējiem kubi. Dārzeņu tiek cepta; ja tie ir viegli brūni, kas divus kilogramus ķirbi, sagriež kubiņos šauras, un mārciņu pipariem, sabruka strēmelēs. Kamēr viss ir dzēsts, kilogramu tomātu ar palīdzību blendera veikts tomātu biezeni. To ielej pannā, kad ķirbju mīkstināt. Tūlīt tas tiek liets sāli un piparus (kā vienmēr, garšas), un pēc apmēram divdesmit minūtes, - pusi tasi cukura, koriandra sēklas, divas ēdamkarotes etiķa. vairāk Piecas minūtes sasilšanu - un salāti ar ķirbi un burkāniem ar citiem dārzeņiem, karstā paplašināts sterilā bankās, deformē, un pēc atdzesēšanas tiek sadalīts uz plauktiem.

Bean, ķirbju jautri

Divi kilogrami lobīti ķirbju sagriež kubiņos, kilogramu zaļās pupiņas - ne ļoti garos gabalos, pus kilograms paprikas - strēmelēs. No pus kilogramu tomātu ar trim galvām ķiploku aizpilda (gaļas mašīnā vai blenderī). Tā ieviesta: pusi tase augu eļļas, glāze cukura, trīs ēdamkarotes sāls, pusi tasi etiķa un sasmalcinātu diļļu ar kādu vēl zaļš. Mērce piepildīta ar sagrieztu dārzeņiem un sautējumu aptuveni 50 minūtes. Karsto masu iepilda traukos un nekavējoties pieslēgts.

vitamīns twist

Ne tikai noderīga, bet arī ļoti garšīgs salāti ziemā var veikt āboli, ķirbji, tomāti un baklažāni, ja ņem visas sastāvdaļas uz kilogramu. Sinenkie no ādas, nav atbrīvoti, ķirbju tiek apstrādāti kā parasti. Gan dārzeņu sagriež bāriem. Āboli, ja tie ir mazi - plānās šķēlītēs ar ādu, bet bez sēklām. Dilles pētersīļus smalki sasmalcina (zaļa ņemt glāzi), lielu sarkano piparu dalīts sloksnes, tomāti un ķiploka daiviņas krūzes biezenis. To lej plašu katlā, papildināts ar saulespuķu eļļu (divas tases), etiķis - protams, ābolu (puse tasi), glāze cukura, pipariem (, kam līdzīgi), un piecas ēdamkarotes rupjo sāli. Kad lejot vārot, tā samazināja visas sastāvdaļas salātiem un sautējums apmēram stundu. Pēc sagatavju dala ar bankām, tas ir savīti un ielenkt. Kā atdzist - tas ir iespējams, lai attīrītu skapis.

Neparasti ātri salāti

Izmēģiniet to būs iespējams 3-4 dienu laikā, bet tas ir labāk atlikt šo prieku pirms aukstā laika. Kilograms Ķirbju klucīši ievietoti litru verdoša ūdens, kas izšķīdināts stikla pārsegu ar cukuru un trīs karotes sāls. Pēc tam, kad pievienots 10 minūtes ķirbi verdošu paprika (2-3 gab), skaldīta kvadrātu. Gandrīz uzreiz pārlej ar smalki sakapātus pētersīļus un septiņi chesnochin, un aiz tiem - glāzi zaļie zirņi. Jūs varat izmantot saldētas. Pēc tam uzlej kaudzes no augu eļļas un tase etiķa. Desmit minūtes vēlāk, gardu salātu ziemai gatavs iepakojumam. Hot tas sadalās sterilos konteineros un nekavējoties velmēto. Sterilizācija nav nepieciešama, kā arī aukstā uzglabāšanu.

Skābēti kāposti ar ķirbi

Ļoti vitamīni un uzturs ir maltīte, kā salāti. Kāposti un ķirbju - parasti ideāla kombinācija. Liels skumjas par Svara Vērotāji kļuva pārtraukums offseason. Tomēr pastāvīgs varētu arī ieraugu šos dārzeņus tādā pašā statusā, un turpināt uzturēt skaitlis labā stāvoklī, pat ziemā. Pamata metodes ir tādas pašas kā kodināšanas kāpostiem. Trīs mārciņas kāpostu smalki sasmalcinātu, ķirbju mīkstumu (vairāk par mārciņu) lielas noberzumus. Jūs varat pievienot arī Rowan (pusi tasi ogas, tad iegremdē verdošā ūdenī uz dažām minūtēm). Maisīšanas trauks 150 g sāls, trīs karotes ogas ķimenes un zemes sarkano piparu. Emaljas katlā slāņos sablīvēta kāpostus un ķirbju Rowan oversleeping un maisījums garšvielas. Grēda virs jūga, un nedēļas kāpostu sulu vajadzētu ļaut silts. Pēc tam, kad tas tiek pārkārtota vēsā vietā un sāk izmantot jums.

Pat ja jums ir šaubas domā par šo augu, mēģiniet vismaz reizi ķirbju salāti. Par ziemas recepte, iemiesotais sevi, vienmēr glābt jūs no aizdomām pret viņu.