Kur es nāca no «Castaneae sloksne», pārtikas kastaņiem un to īpašībām

kastanis cēls Tas pieder pie ģimenes "dižskābardis", un sasniedz augstumu trīsdesmit metriem. Tiek uzskatīts dzimtene Vidusjūras un Balkānu pussalā. Šie koki var atrast dažādās pasaules daļās. Ķīnā, Japānā un Tuvajos Austrumos, viņi bija pirms tūkstošiem gadu. Eiropā, kastaņu aug parka teritorijā Vācijā. Citās jomās, atrasti ozolu mežu kā aizbēgt. Zied maijā - jūnijā. Viņa spīdīgi brūns augļu liktas brūns apvalks ar dzelkšņiem. No tiem pagatavot gardas maltītes. Viņi pieder pie sugas kostyankovyh riekstus. Šie koki aug lēni, pirmie augļi parādās piecpadsmit gadus vēlāk. Gardēži teikt, ka tiešām garšīgs, tie ir tikai pēc tam, kad pusgadsimtu.

Salda kā pulēti, augļu kastaņa cēlu ēdis kopš seniem laikiem. Tie var būt cepta, vārīta, un pat jēli. Tie ir daudz kaloriju, bet tauku saturs, raža valrieksti, mandeles un lazdu riekstus. Ēdami kastaņi ir daudz noderīgi cilvēka ķermeņa minerālvielām. Tie satur šķiedrvielas un virkni vitamīnu A, B un C.

Tiek uzskatīts, ka pirmo ēdamo kastaņiem parādījās receptes un Lombardijas Itālijas ziemeļos, tad Francijā. Rudenī tie bija plaša patēriņa pārtikas produktiem Eiropas lauksaimniekiem. Žāvēti augļi tika zemes miltos, no viņas ceptu maizi un kūkas. XVI gadsimtā kalnainajos ciematiem Toskānas iedzīvotāju lielāko gada tika baroti kastaņi, un ēda līdz diviem kilogramiem riekstu dienā.

Ēdami kastaņi bija pazīstama Amerikā. Iezemieši kontinenta pievienojis cept, cept vienu maizi un ceptu augļu pagatavota karsto dzērienu, kas atgādina kafiju. Japānā, tie ir neatņemama daļa no tradicionālā Jaungada izvēlnē. Korsika kāzu galda līdz šim kalpojis 22 ēdieniem. Itāļu mīļākais deserts - auzu ar kastaņiem, rozīnes, anīsa sēklas un ciedru riekstiem, cep un aromatizēti ar sviestu.

Pirms jūs pavārs rieksti, tie ir jāiztīra no korpusa. Pirmā lieta, mizu krusteniskā griezumu, tad   ēdamās kastaņi vāra 5-7 minūtes ilgi ar pievienojot augu eļļu. Pēc tam āda var viegli noņemt. Mizoti augļi ir vārīti spēcīgu buljonā, līdz tie ir mīksti. Biezeni vērā biezeni un pievieno olas. No šī maisījuma sagatavoja omleti. Iešūt tā var būt sarkana mērce. Par šo ēdienu, jums būs nepieciešams trīs olas, simts gramus kastaņiem, trīs ēdamkarotes piena un divas ēdamkarotes mērci.

Kastaņi ar āboliem un sīpoliem var pagatavot kā izrotāt apdedzināta vai grauzdētas pīle. Par šo ēdienu, jums būs nepieciešams 250 grami sīpoli, divi āboli, 40 gramus sviesta, dažas ēdamkarotes baltvīna, un simts mililitrus vistas buljons. Sāls, pipari un raudene pēc garšas, kā arī pusi kilogramu augļu. Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai mazuļi sīpolus sviestā, pievieno kastaņi, samaisa un nodot šo maisījumu uz desmit minūtēm. Tad pārlej ar vīnu, buljonu un apkaisa ar sausu oregano. Ļaujiet viss tas joprojām ir par uguns vēl 20 minūtes. Pēc šī laika, mēs ieliekam to garnīrs sagrieztu ābolu par vēl piecas minūtes. Beigās maltītes papriku un sālītas. Garšīgi, veselīgi kaloriju garnīrs un gatavs lietošanai.

Ne tikai augļi šīs slavenās un populārākajiem augiem atraduši savu ceļu. Lapām kastaņu koku izmanto medicīniskiem mērķiem. Tie satur sastāvdaļas, kas ražo ar atdzīvināšanas efektu. Tie ietver miecvielas, flavonoīdus un terpēniem trīs. Tradicionālā medicīna izmanto daudzus gadus noderīgas īpašības kastaņa «Castaneae sloksne». Iepirkums saražoto izejvielu agrā rudenī. Kaltētas lapas brūvēts un izmanto kā karstu uzlējumu, kas tiek uzskatīts labs līdzeklis pret klepu, astmu, bronhītu, un citām elpceļu slimībām.