Mājturība padoms: kārtainās konditorejas izstrādājumi Kārtainā mīkla

Kārtainās mīklas plaši izmanto kulinārijā cepšanai dažādus cep preces. Pietiek atgādināt slaveno "Napoleons" vai caurule krējumu, pārkaisa ar valriekstu drupatas, un mute paši ūdeņos. Šeit mēs šodien tikties ar ļoti garšīgu un vienkāršas receptes.

Daži vārdi par testa

Ir skaidrs, ka veikalos tiek pārdoti no gatavās cep kārtainās mīklas. Protams, tas ir ļoti garšīgs, diapazons ir ļoti daudzveidīga. Ja jums nav brīva laika, mēs varam ierobežot šo produktu, kas tiek piedāvātas lielveikalos. Bet, ja laiku un vēlmi ļaut var un praktizēt visvairāk. Šim nolūkam, vai iegādājies jau sagatavots sloonka, un tad mēs radām, izgudrot, eksperimentu. Vai veikt mīklu pats. Un šeit tas ir nepieciešams noskaidrot: dariole ir rauga un neraudzēta. Konditorejas izstrādājumi no kārtainās neraudzētu mīklas tiek plaši uzskatīta par klasisku versiju. Protams, visgrūtākais - ir sagatavot mīklu. Tas tiek darīts šādi: ņem miltus un sviestu (vai margarīnu) likmi 500 g līdz 400 g (milti / eļļa). Puse miltus sajauc ar sviestu, izveltnē uz slāņa biezums aptuveni centimetru un ielieciet ledusskapī. Miltu atlikušo pievieno pus glāzi auksta ūdens, sula no pus citrona, tējas karoti sāls. Mīcīt elastīgo mīklu un atstāj uz pusstundu "atpūsties". Tad viņš velmēto lielu plašu slāni, vidējā slāņa tiek likts atdzesētu sviestu, vāku aploksni un rūpīgi velmē līdz biezumam centimetra. Tad tas bija salocīta četras reizes - un atkal uz pusstundu ledusskapī. Darbību atkārto trīs reizes. Un tagad, no kāda veida mīklas ir pārslains neraudzēta mīkla.

"aploksnes" ar šķiņķi un sieru

Tie izgatavoti no saldētas pusfabrikāta. Lai sāktu, ļaujiet katras lapas 30-40 minūtes (vai mazāk) polezhat istabas temperatūrā. Saputo olu. Sagrieziet šķiņķi un sieru. Tas mīklas Puff Puff mīkla pieder kategorijai sulīgu kā viens no komponentiem recepti - saldu kļavu sīrupu. Tiem, kas izvēlas vairāk parasto gastronomijas delights, to var ierobežot, kečupu. Tātad, apkaisa ar miltiem, atkausēti mīkla sadalās loksnes, sagriež kvadrātos no vēlamās vērtības, locīšanas tos uz pusēm. Inside mēs izvietojam katru šķiņķi un sieru, malas uzmanīgi zaschipyvaem un samina dakšu. Top mīklas Puff Puff mīkla smeared ar sakultu olu. Visi izplatījās uz cepešpannas un nevienai uzkarsētā cepeškrāsnī 20 minūtes Gatavs "aploksnes", vajadzētu būt zeltaini brūna. Pēc pieprasījuma, tie ir dusted ar pūdercukuru. Mēs piedāvājam arī Grease aploksnes biezas "mujdei" - ķiploku mērci. Padariet to vienkārši: izspiest ķiploku bļodā, pievieno augu eļļu, sālīt. Ar viņu "aploksnes", būs asu maz. Tas nav ir nepareizi un sinepes.

Makaroni ar krējumu

Jūs vēlaties opciju saldās maizītes? Šeit jums iet, gardas kūkas, piemēram, mūsu mīļākie caurulēm. Sagatavo brīnišķīgu desertu par pusstundu, cep apmēram 20 minūtes. Tērēta 8 daļās 1 sloonki pabeigta lokšņu vienu olu eļļošanai, 1 tase tauku krējuma 35% vai augstāku, puse tasi pūdercukurā, vanilīnu maisiņos. preparation:

• Atkausēt mīklu sagriež 8 strēmelēs, katru pārklāšanās aptīšanas kulinārijas metāla konusu (var būt izgatavots no paša nerūsējošā tērauda), ielocītām kastrolis, vāku un ievieto ledusskapī uz pusstundu.
• Uzkarsē krāsni.
• Cepšana izklāta ar cepamo papīru (pieejams drukāšanai, tikai labi iereibis). Horns izņemta no ledusskapja. Katrs mētelis ar labi sakultu olu un apkaisa ar pūdercukurā, likts uz pannas un cep, kamēr zeltaini brūnas.
• Gatavi ragi ļaujiet atdzist tieši uz pelējumu. Šajā laikā, krējumu saputo, pievieno pulveri un vaniļas un sita līdz gada beigām, lai masa kļūst blīva. Aizpildiet mīklu soma to.
• No ragi vilkt metāla pelējuma, katrs aizpildīt krēms, "segt līdz" caurums pounded riekstus vai mikroshēmas. Lieciet ledusskapī, tad kalpot.

Un, visbeidzot, pēdējais recepte - "Donuts franču"

Tas mīklas kārtainā rauga mīkla, tas ir, apvienot versiju. Sākumā sagatavoti parastā rauga mīkla, pamatojoties uz to - mīklu. Lai tā pamīšus, eļļa sajauc ar miltiem, un tad "izrullē" pārējā rauga mīkla, brūvēt ražu istabas temperatūrā un cep mafins. Mūsu virtuļi būs nepieciešams: milti - 400-450 grami, svaigu pienu - stikla, pusi paciņu sviesta (100 grami) cukura - 2 ēdamkarotes pusi kauss vai vairāk - pēc garšas, šķipsniņu sāls, olas - 3 gab vidēja, citrona miziņu samaļ - 40-50 grami, un ceturto daļu, karotīti sausā rauga. Mīklas bumbiņas ir noteikts, pēc 15 minūtēm viņi "fit", un pēc tam apceptas dziļā katlā ar brūnu vaigu. Tad, pēc atdzišanas, katrs velmēta pūdercukurā. Jūs varat ieliet sīrupu no ievārījuma.