Pārtika un dzērieniReceptes

Pavārmāksla klasisks pildīti ar malto gaļu un rīsiem

Pildīti kāposti - ēdiens, kas tradicionāli sagatavots pēc vasaras beigām, kad tur temps sākumā kāpostu. Iespējams, katrai ģimenei ir savs mīļāko pildījumu pildījumu kāpostu, citi dod kāpostu lapas piepildīta ar malto gaļu ar papildus labību, bet citi izvēlas veģetāros pildītas ar sēnēm, kartupeļu un dārzeņu maisījumi. Bet šie ēdieni tiek pagatavoti uz vienu tehnoloģiju, tāpēc mēs skatāmies klasisko recepti "pildīti ar malto gaļu un rīsiem." Un, lai padarītu nianses katrā kulinārijas sagatavošanā var pēc saviem ieskatiem.

Tātad, kā gatavot kāpostu ruļļos? Lai sāktu, kā ierasts, būs pagatavot ēdienu. Mums būs nepieciešams diezgan liela galva kāposti, kas sver aptuveni 1,2 kilogramus, 600 g gatavu malto gaļu (kā parasti, ņem pildīšanai, kas izgatavoti no cūkgaļas un liellopu gaļas, bet tas ir gaumes jautājums). Jums būs nepieciešama arī aptuveni trīs simti gramu vārītu rīsu vai 100 gramus sausa, pāris sīpoli, burkāni, tomātu mērci, garšvielas un nedaudz skābo krējumu.

Par to, cik labi mēs sagatavosim kāposti, būs atkarīgi ne tikai garša, bet arī izskats mūsu kāpostiem. Vieglākais veids, kā gatavot pildīti ar malto gaļu un rīsiem jauniešu kāpostiem, kas atstāj ne pārāk cieši pieguļoša uz Kočani. Šāds galva var viegli demontēt uz lapām, kas ir vāra sālītā vārošā ūdenī un paskābina ar etiķi, līdz mīksti.

Bet arī tāpēc, ka ziemas kāpostu var pagatavot labu kāpostu tīteņi. Ar tik grūti noņemt kāpostu lapas, kamēr tā ir mitra, tāpēc jums ir nepieciešams, lai samazinātu stiebri galvas un ielieciet to verdošā ūdenī. Pēc augšējās lapas kļūst caurspīdīgi, galva noņemta un tiek izņemts no tā vairāki slāņi lapām. Ja tuvāk vidum galvas lapas atkal vairs viegli atdalīt, tas kāposti atkal nepieciešams, lai nedaudz verdoša ūdens un vāra.

Tomēr šī metode ir laikietilpīga sagatavošanu kāpostiem, tāpēc šodien, daudzi fani no kāpostiem izmantota šiem mērķiem, mikroviļņu krāsns. Gatava uz galvas, ar nošķelta kātiņu jāievieto konteinerā, kas piemērots lietošanai mikroviļņu krāsnī. Ūdens uzpilde nav nepieciešama. Novietojiet bļodu ar kāpostiem ar mikroviļņu kamerā, ieslēdziet cepeškrāsni pilnu jaudu piecas minūtes. Tad iegūt kāpostu un ielieciet to traukā ar aukstu ūdeni vai atdzist zem krāna. Pēc šīs apstrādes, lapas atdala ne sliktāk nekā tad, ja vārot kāpostu galvu, un laika, lai sagatavotu kāpostu atstāj daudz mazāk.

Tagad mums ir nepieciešams, lai sagatavotu pildīšanai. Kā jau minēts, sastāvs maltās gaļas var mainīt, lai jūsu gaumei, vienīgais nosacījums ir, ka tai jābūt ar mēru drosmīgs, izmantojot pārāk liesa maltā gaļa pildīšanai būs sausa. Jo liellopu gaļu ir pievienot rīsus. Arī šeit ir dažas nianses. Daudzi nodot gatavā maltā vārītiem rīsiem, bet ir pavāri, kuri dod priekšroku, lai neapstrādātu astes. Pēdējā gadījumā, jums ir nepieciešams, lai izskalotu rīsus un pārlejiet verdošu ūdeni, pēc tam sajauc ar malto gaļu. Paturiet prātā, ka, izmantojot izejvielas graudaugi, mūsu pildīti ar malto gaļu un rīsiem tiks sagatavots mazliet ilgāk, jo mums ir nepieciešams, lai noskaidrotu sasniedza gatavību.

Turklāt, pildījumam pievieno smalki sakapātus neapstrādātu sīpolus. Un, lai padarītu uzpildes sulīga un nedaudz samazinātu kaloriju saturu Gatavā ēdiena, varat pievienot malto gaļu smalki sagrieztu kāpostu, kas palika pēc analīzes galvas uz lapām. Protams, neaizmirsti sāls mūsu pildīšanai par kāpostiem un sezonu to, izmantojot jebkuru garšvielas, kas jums patīk.

Tagad pagatavotu mērci. Lai to izdarītu, cep sasmalcinātu sīpolu un burkānu, un pievienot tos tomātu mērci un skābo krējumu. Mērce ēdiena gatavošanai kāpostiem būtu bieza, lai ūdens tajā ir labāk nevar pievienot. Mērce ir sāls un pipari, varat ievietot lauru lapu.

Tagad mēs pārejam pie veidošanos kāpostiem. Veikt vārītu kāpostu lapu, ja tā ir bieza kātu, tad sagriež ar asu nazi. Tagad likts uz lapas gatavās karoti pildījumu un wrap mūsu pildīti kāpostu, kā aploksnē. Gatavi kāpostu tīteņi var apcept sviestā, bet, ja jūs vēlaties, lai pagatavotu ēdienu ar mazāku tauku un kaloriju, ka neapstrādāta kāpostu tīteņi jānosūta nekavējoties bļoda mērci. Vāra uz lēnas uguns stuffed kāpostiem kādā mērcē jums par četrdesmit minūtes, kamēr kāposti un rīsu (ja izmanto neapstrādātu astes) nesasniedz gatava.

Starp citu, pildīti ar malto gaļu un rīsiem nevar dzēstas, un cep cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, viņi izplatīties uz cepešpannas, pārlej sagatavoto mērci un nosūtīt to krāsnī. Šajā gadījumā, tikai līdz brīdim, kad vārīti, pildījumu kāpostu varat apkaisa ar rīvētu sieru.

Līdzīgi, jūs varat pagatavot pildījumu ar griķiem un gaļu, aizstājot iepriekš recepšu, rīsi, griķi.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.