Pīrādziņi ar kāpostiem - flavorful cepta viņu pašu rokās

Flavorful, sirsnīgs un aicinot to rožaino pīrāgs ar kāpostiem vienmēr ir bijis mīļākais ēdiens manā ģimenē. Katru nedēļu, tiklīdz sabats jau tuvojās, mēs iet uz virtuvi un sāka veidot kopā. Māsa kneads mīklas, tētis slaw, bet viņš varēja darīt to ātri un nemanāmi, mamma dzēsts kāpostus, un es biju cooking olas plastiskie pīrādziņi, tikai man to darīt procesā gatavošanas tie nav uzart karstumā. Pārsteidzoši bija dienas, visa ģimene virtuvē aizņemts ar savu darbu, katrs veicot savu ieguldījumu izveidē gardu kūkas tēja, kas pēc tam iešūt salds dvēseles pirmajā dienā.

Pīrāgi ar kāpostiem, mēs vienmēr esam bijuši atšķirīgi. Mēs tos dažādu šķirņu kāposti, pievienojot olas vai sīpoliem, burkāniem, kas un zivīm, sēnēm un dzērvenēm, ko izmanto kartupeļu, gaļas, izgatavoti brīnišķīgus pīrāgus ar kāpostiem. mēs arī veikt citu mīklu: ūdeni un jogurtu, pienu, raugu, un bez tiem dvesma un shortcrust. Mēs ne tikai ceptas kūkas, bet arī apceptas sviestā un bekonu. Daudzi gadi ir pagājuši, un es vēl joprojām ir grūti atrast daudz garšīgu pīrāgus ar kāpostiem, ko mēs pēc tam cep, visai ģimenei.

Protams, katrai ģimenei sava recepte, bet es jums pateiks, kā mēs to darījām. Varbūt kādam patiks, un pīrāgus ar kāpostiem kļūs kāds ģimenes tradīcijas. Galu galā, sagatavojot visai ģimenei laikā tiks pabeigta, un nav tik svarīgi laikā, kad visi cenšas slēgt savā mazā pasaule, saspiedušies dobs gadījumā?

Lai iegūtu smaržīgā pīrāgus ar kāpostiem, ir nepieciešams gatavot pildījuma tiesības. Lai to izdarītu, izvēlieties svaigi kāposti (tas sulīgāks), ļoti smalki sakapāt un nodot sautētu ar krējumu, prisolit pēc izvēles. Kad kāposti ir nodots, tas ir nepieciešams, lai izmest caurdurī un krata vairākas reizes, lai noplūdis visu sulu, pievienot svaigu balto sviestu un iegūt vēja augšu. var likt kāposti smalki sagrieztu svaigu lielu vai ola spalvu sīpoliem, ja nepieciešams. Kāpostus var arī sautējums ar sīpoliem, bet tas pievienot nedaudz, lai tas netraucē, un papildina aromātu.

Liešanai pīrādziņi, vai arī varat izvēlēties, lai kārtainās mīklas, pirms darba ar to ir nepieciešams ļaut stāvēt siltā zem smago dvieli lai mīkla ", ieradās uz dzīvi". Tad mīcīt un roll to ārā ne ļoti plānā slānī. Rezultātā rezervuārs sagriež kvadrātos vai krūzes ar platām malām samazināt tā apriņķo. Vārīti pildījumam jāliek vidū sagatavotā mīklas un pacelšanas malas zaschepit tos uz augšu. Mīklai vajadzētu cieši "ķēriens" kāposts, bet tas nav vēlams, ka tas bija ieplīsis. Lai tucks, nav izplatījies, tie var pastiprināt maz.

Rezultātā kūkas ar kāpostiem ir jābūt top mētelis ar olu, ieliek krāsnī, uzkarsē līdz 200 ° C un cep, kamēr zeltaini. Gatavojoties pīrāgus, gatavot krēmveida balto eļļu un šķipsniņu cukura un izkausē uguns. Gatavs kārtainās mīklas ar kāpostiem, izņemts no krāsns, mētelis ar iegūto maisījumu, tad pārklāj to cieši ar dvieli un atstāj uz brīdi. Tās būs ne tikai sulīga un smaržīga, bet arī mīksta.

Pies veikti ar skābētu kāpostu uz to pašu principu, tikai sākumā kāpostu tika mazgāti ar verdošu ūdeni, lai lieko sāls un skābes pa kreisi. Vāra tai sviestā ar šķipsniņu cukura un piparu kritumu. Atsevišķi ir plānas ziedlapiņām sasmalciniet sīpolus un cep, līdz nedaudz brūno krāsu, tad apvienot ar kāpostiem, ja vēlas garša ar sasmalcinātiem vārītu olu. Šie pīrāgi tiek iegūtas ļoti garšīgs ar ceptu vai grauzdētas. Fry pīrādziņi ar kāpostiem labāko sviesta, tas dod unikālu garšu maizes un konditorejas padarot sevi mazākas, tad viņi ir vislabāk ceptas cauri.

Arī kāpostiem apvienojumā ar sēnēm, labāk, protams, ka tas nav sēnes, smarža, kas nekad netiks salīdzinot ar smaržu savvaļas skaistumu: Borovik, baravikām, gailenēm un citi.