Pizza: vēsture pasaules iekarošanā

Un, lai gan bieži versija izcelsmes picas ir nesaraujami saistīta ar Itāliju, bet patiesībā izgudrojums pieder senie grieķi. Pirmā recepte bija ievērojami atšķiras no mūsdienu. Trauku pārstāv sirsnīgs kūka, kas ieeļļo garšvielas. Šodien, tāpat kā delikatesi vārīti un itāļi sauc to focaccia.

Šī pica, ko mēs visi esam pieraduši, parādījās Itālijā 18. gadsimtā. Bet ēdiens nav īpaši populārs, bet 1889. gadā nesaņēma uz galda Umberto I un karaliene Savojas Margarita. Tas ir par godu skaistā dāma, un ko sauc par slaveno Neapoles pica, kas, patiesībā - pamats jebkuras citas receptes.

Šodien Neapolē gatavojas ļoti daudz veidu picas. Daži uzskata, ka var iesniegt tikai ēdiens izmēģināt. Daži restorāni ir savs firmas receptes noslēpums, ka neviens nezina.

Ceļot ar kontinenta

Jau 19.gadsimta beigās, picu izpaužas uz krastu New World. Pirmo reizi pilsētas Chicago tiek uzskatīts par pārtiku, bet drīz vien Ņujorkas uzņemas Itālijas tradīcijām. Un jau 1940 parādās amerikāņu pica, saglabājusies galvenās iezīmes oriģinālo recepti.

Pavāri ASV ir nolēmuši eksperimentēt ar sastāvdaļām. Viņi sāk pievienot vairāk raugu mīklai un aizstāt olīveļļu un dārzeņu. Tā rezultātā, kūka ir iegūts ar augstu peļņu un vairāk "sulīgs". Arī vietā tomātu pastas mērce bieži izmanto.

Pat lielāki izmaiņas ir ietekmējušas pildīšanai. Atšķirībā no Itālijas amerikāņu pavāri izvietojiet daudz virskārtas. Tas bija ASV picu ieguva kornišoni paprika, avokado, bekonu un vairāk. Arī populārs izmantot vairāku veidu gaļas un neparastu garšu. Piemēram, slavenā Havaju pica ar ananāsiem parādījās Amerikā, gan recepte drīz kļuva populāra visā pasaulē.

Lielā mērā pateicoties Holivudas zvaigznes un filmu pica ieguva milzīgu popularitāti visā pasaulē. Bez tam, amerikāņi izgudroja tādu pakalpojumu kā karstu picu piegādi uz mājām. Tagad ikviens var pasūtīt iecienītāko ēdienu, lai nebūtu jātērē laiks ēdiena gatavošanai un saģērbt pārgājienā restorānā.

gatavošanas iespējas

divi varianti mīklas sadalīts, bet ir neticami pildījumam recepte noteikts. Daudzi pavāri nav jāvadās pēc stingras klasisko itāļu receptēm un eksperimentēt. Jūs varat izmēģināt slaveno "četras sieru", vai atrast savu perfektu izpildi. Turklāt pieejamā izvēle picas diametrā, tāpēc jums nebūs palikt izsalcis.

Par gardu maltīti, nav nepieciešams doties uz garš brauciens, jo "zinātne", gatavojot ēdienu, nav noslēpums. Šodien, jūs redzat gan amerikāņu un itāļu picu par plānas garoza Novosibirskā. Kā izvēlēties - gaumes jautājums. Bet tas ir vērts atzīmēt, ka pirmais variants ir daudz iepildīšanas un barojoši, tāpēc nav piemērots tiem, kas stingri ievērot diētu.