Pārtika un dzērieniReceptes

Plānās pankūkas ar pienu: recepte. Kā pagatavot plānās pankūkas ar pienu?

Pankūkas - ļoti cienījams un bērniem un pieaugušajiem ēdiens. Neviens atsakās pankūku ar savu iecienītāko pildījumu vai "pēc ievietošanas!" Tomēr daudzas mājsaimnieces nelabprāt aizņem pēc daudziem pieprasījumiem no ģimenēm un tikai tad, kad krāsns "tie" - par Vastlāvjiem. Un viss tāpēc, ka slikti iedomāties, kā padarīt plānas pankūkas ar pienu, līdz ar to tie iegūti vai nu biezs, vai vaļēju vai pat pieturēties pie pannas, pavārs tādējādi tikai vilšanos. Ka pirmā pankūka ir būt veiksmīga, vairāk cilvēku ir gatavi pieņemt, bet, kad viņi "burzīt" viens pēc otra - tas ir tikai haoss! Šajā rakstā mēs piedāvājam dažas receptes, kas tiek iegūti gardas plānās pankūkas ar pienu, un atklāt noslēpumus to sagatavošanā. Pēc tam, kad apguva šo procesu un pēc tā, kurā jums ir ērtāk, jums būs apmierināti ar šo ēdiens bieži vien ir ļoti tuvu.

Pankūku noslēpumi gadījumu

Tātad, jūs gatavojas iegūt maigu un plānās pankūkas ar pienu. Recepte var būt atšķirīgs no citiem, piedaloties jebkāda papildu sastāvdaļas, bet tas nav svarīgi: galvenais zināt dažus trikus. Un tas ir tas, ko viņi ir:

  1. Izsijā miltus vajadzētu obligāti. Neesiet slinki, lai to izdarītu! Šajā procesā, kas iet caur sietu, viņa sastāda gaisu, un kā rezultātā pankūkas ir elastīgāka, konkursu un ar caurumiem.
  2. olas bieži iekļauti produktu sarakstā. Bet tas ir vērts padomāt: jo vairāk olas jūs ieiesiet mīklu, tas būs vieglāk uzsist pankūka, nesaplēšot to; bet ievērojami samazināts delikateses, kā arī pankūku nāk ārā biezāka.
  3. Daudzi no greznums pievieno skābu krējumu. Pankūkas do iegūt ļoti smalka, bet smalkumus šīs sastāvdaļas jūs nesaņemsiet.
  4. Noslaucīt mīklu būtu rūpīgi, bet ne pārāk ilgi. Ja jūs izmantojat mikseri, izvēlieties Slow režīmu, citādi mīkla būs kā gumijas.
  5. Nav pilnībā atmaksāta soda dod pankūkām sliktu garšu un mīkla būs izplatīties sliktāk - plānās pankūkas ar pienu jūs neatstās.
  6. Krūšutēls cukura radīs dedzināšana no stūra un trauslumu pankūka.
  7. Sadalīt mīklu uz pannas būtu ātri vai jebkurā vietā būs Damn bieza.
  8. Cep pirmā puse labi pārinvestēt pankūku nesaplīsa.
  9. Pirms sākuma pannas ir sauss kalcinētu ar rupjo sāli. Mazgāt pēc tam, kad tas ir iespējams - tikai gļēvulis sāls var izžūt ar tīru dvieli. Pirmā pankūka būs sāļa, bet ne uzlīmēšanu.

Un tagad iet tieši uz receptēm.

Classic plānās pankūkas

Litrs piena nedaudz karsē. To ielej cukuru (trīs karotes ar slidkalniņu, vai nav - pēc saviem ieskatiem, ņemot vērā to, kas jums joprojām būs viņu stuff), nedaudz sāls, nedaudz dzēš pelni (starp citu, izbāzt savu garšīgs citronu sulu), pārlej augu eļļu (divi karote), un brauc trīs olas. Visa šī uzmanīgi, bet bez daudz degsme saputota, vseivaetsya maltīte summu trīs tases un mīklas sastrādātas. Nav jābūt gabali! Uzsildītā panna ar pirmo kopiju ziežeļļas vai tauku šķēle un ceptas pankūkas tievu pienu. Zem šādas lietas ieziest panna nav nepieciešams - naftas ietvertā testā, neļaus viņiem jāievēro. Gatavā pankūkas tiek likts uz šķīvja un samitrināts ar kausētu sviestu.

Pankūkas piena jogurts

Jogurts dabiski viņiem ir pieņemts, jo tāda paša daudzuma piena - vairāk nekā ceturtdaļu litru. Pirmkārt, divas olas saputo ar šķipsnu sāls un trīs ēdamkarotes cukura, pēc tam ielej pienu. Visu sajauc. Ielejot jogurts sajaukts. Pour miltus - divas glāzes, iepriekš pārmeklēta nepieciešams. Pēršana tiek turpināta līdz viendabīga. Pievienot tējkarote cepamā pulvera; Šajā posmā sajaukšanās ir aizliegta. Uzreiz ielej glāzi verdoša ūdens, un mīklas ātri un enerģiski sakrata augšu. Cept plānās pankūkas ar pienu un jogurtu, tāpat kā uz jebkuru citu pamata. Rezultāts - maiga, rožaina un garšīgi.

Pankūkas ar pienu un cieti

Tie, kuri ir izmantojuši šo metodi, apgalvo, ka tas ļauj cept ļoti plānas pankūkas ar pienu. Recepte ir ne tikai sastāvs produktu, bet arī to ieviešana secība. First, sajauc milti (150 g), ciete (100 g), cukurs (2 ēdamkarotes) un sāls (puse tējkarote). Pēc bļodā virza četras olas, novākšana sastrādātas, un pamazām ielej puslitru silta piena. Sastrādātas noņemt visus graudos, pievieno izkausētu sviestu (divas ēdamkarotes) un beidzot jaukti. Pusstundu mīkla būtu uzstāja. Un doties uz cepšanai.

Ja jūs izmantojat cieti

Šis komponents prasa dažus papildu pasākumus. Kopš ciete - nešķīstoši viela, kas izrādījās veiksmīgas plānās pankūkas ar piena ražošanu un izmantošanu, tad mīkla būtu regulāri maisīt, pretējā gadījumā tas būs nokārtot. Tie, kas sagatavos pankūkas šo recepti pirmo reizi, dažreiz sajaukt ūdeņains mīklu, un viņi sāk pievienot miltus vai cieti. Tas ir lieks! Tieši kalibrēts attiecība, un summas palielinājumu dažu sastāvdaļām cēloņiem, kas izrādās nav plānās pankūkas ar pienu, un ir ļoti bieza, un dryish. Minimālais biezums pankūkas noved pie viegli pārkāpj tos, lai tie būtu vērsties tikai ar labu cepamo pirmajā pusē.

Mēs bez olām

Diētas laikā, kad ģimene žēlabaini izskatās acīs par "garšīgs" saimniece kādreiz domājuši, kā padarīt plānas pankūkas ar pienu, bet bez olām - bērnu piens ir atļauts, bet no olām ir labāk atturēties. Nekādu problēmu! Mums jārīkojas šādi. Sajauc divas ar pusi glāzes miltu, trīs ēdamkarotes cukura, ½ tējkarote sāls un sodas dzēsto un ieliet puslitru piena. Vymeshivayut, pārlej pāri karotes augu eļļas un pievienojot pēc viendabīgumu pinte vārītu pienu. Kad domeshivaem izlīdzināt "beskomochnogo" stāvokli, jūs varat sākt cept.

Radoša pieeja

Kādas viltības neapmeklē saimniece, cenšoties iegūt plānās pankūkas ar pienu! Un viņu idejas ir ļoti veiksmīga. Ātri un ērti izmantot, lai sagatavotu parasto polutoralitrovye plastmasas pudeles. Caur piltuvi jo tā lika visas sastāvdaļas: puslitru piena, 3 ēdamkarotes augu eļļas un cukura, divas olas, sāls un stikla pilns miltiem. Pudele ir savīti, un sāk "dejot ar tamburīns," viņa lubas kā grabēt. Varbūt, fiziska piepūle, šis process būs nepieciešams ilgāks laiks, nekā izmantojot mikseri, bet izplatīt mīklu uz pannas, ir ļoti ērts, un virtuves virsmu bez smidzināšanas testam. Ja jums vēl joprojām ir dažas sabiezējumus, viņi vienkārši notecina sietiņu.

Pankūkas ar lēcieniem un robežas

Ar rauga daudzi cilvēki nepatīk vai nevar strādāt. Tomēr lielākā daļa "pareizs", tas tiek uzskatīts par plānās pankūkas uz rauga pienu. Tātad savākt savu drosmi un mēģināt gatavot to viņiem. Galu galā tas nav tik grūti. Lai sāktu izjaukt vienkāršu recepti, kas saistīts ar sauso raugu. Neliela pack septiņi grami ielej siltu pienu (puse litru) un īsā laika ir atlicis pietūkums. Tad pievieno cukuru (pēc garšas), nedaudz sāls, vadīt olu, pārlej ar karoti saulespuķu eļļu un pārlej ar pusi tasi miltiem. Tas viss tiek rūpīgi maisīta, pārklāti ar dvieli un atstāj uz pusstundu rasstaivaniya. Tad mīklu sastrādātas atkal, un cep plānās pankūkas ar piena (foto). Jums vajadzētu mēģināt pirmo instanci rauga dod skābumu mīklas, lai jūs varētu būt pievienot cukuru.

Piens un krējums

Arī rauga pankūkas, bet recepte ir grūtāk, tiem, kas jau jūtas pārliecināti šajā jomā. Raugi tiek veikti svaigs - 20 grami. Ir ievietots pinti silta piena, kurā ielej trīs ēdamkarotes miltu. Šķidrums ir sajaukts un ievietots siltumu uz pāris stundām. Kad bagātīgs putas pieaugums tiek ievadīti bļoda četru dzeltenums atlikuma miltiem (kopējā tās svars - 300 grami), vēl glāzi piena un šķipsniņu sāls. Atsevišķi, puse tase putukrējumu ar atlikušajām proteīniem. Abas masas tiek apvienotas un sastrādātas. Pēc pusstundas "atpūta", jūs varat sākt cepšanai pankūkām plānas pienu. Tik smalka tie ir iegūti tikai ar lēcieniem un robežas.

Sour mīkla piens

Kā pamatu pankūkām, izmantojot dažādus šķidrumus: ūdens, jogurts, sūkalas, un pat alus. Ne visi no tiem ir piemēroti, lai iegūtu smalku rezultātu. Tajā pašā jogurtu iegūst diezgan lielas pankūkas. Bet cept plānās pankūkas ar skābo pienu ir iespējama. Bet tad atkal tas prasa raugu, šoreiz atkal nožūt. Tējkarote rauga, ielej bļodā un pusi tases miltu, divas ēdamkarotes cukura un nedaudz sāls. Glāzi rūgušpiena tiek apsildīta ar siltumu no cilvēka puses, ielej traukā, masu sajauc un pārsedz pusstundas "piemērots". Kad raugs izšķīst traukā pārlej divas sakultu olu, maisīt saturu traukā un pārlej vairāk miltus - trīs ceturtdaļas no stikla. Sūkties papildināta ļoti karstu ūdeni (divas trešdaļas kūļa tases), tad mīkla ir sajaukti atkārtoti, uz kuriem un atstāj uz trešo stundu strīdu. Gala touch: pārlej divas ēdamkarotes sviesta (ghee un fit un dārzeņu), un pēc tam, kad gala mīcīšana jūs varat sākt cept.

Mēs piebilst, ka cilvēki, kas ir aptuveni cietes priekšrocība plānās pankūkas, šajā mīklu ir ieteicams aizpildīt karoti vielas. Bet, ja jūs nevēlaties, jūs varat darīt bez tā, un tāpēc jums izrādīties plānas pankūkas ar skābo pienu.

Ko ēst pankūkas

Starp citu, šis jautājums ir domāt jau iepriekš - ko jūs gatavojas, lai kalpotu. Jo tā ir viena lieta, lai izplatītu savu ievārījumu, un vēl - kaviāru. Ja jūs gatavojas darīt, un salds un pikantas iespēju, tas ir labāk, lai pievienotu cukuru sadalīt mīklu uz pusēm un ielej bļodā viņa citu numuru. Ne visi piekritīs, tāpat kā salda mīkla apvienot, teiksim, ar grauzdētu gaļu. Bet gan vīrs un bērni joprojām vēlaties izmēģināt savu plānās pankūkas ar pienu (recepti ar fotogrāfiju parādot, kā tie var būt garšīgi). Tātad, rūpēties par savu garšas baudu papildu mīklas stadijā. Un izrādās, ka pankūkas plānas, smalki un skaisti, un kāds no ģimenes izskatās pie viņiem longingly.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.