Recepte ķīniešu pārtiku: baklažāni ar saldo un skābo mērci

Ja jūs esat ventilatoru no ķīniešu ēdienu vai vienkārši vēlaties, lai kaut ko jaunu no vasaras dārzeņiem, baklažānu ar saldo un skābo mērcē ir lieliska izvēle. Ēdienu var pasniegt kā garnīrs, un var kalpot kā tiek darīts Ķīnā - ar vārītiem rīsiem mīlīgs. Par garšu kombinācija būs prieks jums.

Kā pagatavot baklažānu ar saldo un skābo mērci

Jums būs nepieciešams:

• vairākas vidēja lieluma baklažāns;
• daudzkrāsaini paprika - Veikt puse sarkanā, zaļā un dzeltenā krāsā;
• spuldze sīpolu;
• pāris daiviņas ķiploku un neliels gabals svaiga ingvera sakne.

Lai pagatavotu mērci, šeit ir sastāvdaļas:

• 2 ēdamk. l. sojas mērce labas kvalitātes;
• 2 ēdamk. l. etiķis 9% (ja jums ir 6%, tad ielieciet 3 ēdamkarotes);
• 2 ēdamk. l. cukurs;
• maz ciete - tējkarote vai mazāk.

Lai pagatavotu baklažānu in mērcē ķīniešu, jums ir nepieciešams, lai būtu dziļa panna "Wok", ja tā nav, piemērots zemu panna vai, sliktākajā gadījumā, vienotu pan. Baklažānu mazgāt, sagriež gabaliņos (noņemt miza nav nepieciešams), pievieno sāli un atstāj uz pusstundu apgulties - viņi dos sulu, kas būtu iztukšota un dārzeņu skalot atkal un pat sausa ar dvieli. Pepper sagriež garās šķēlēs, sīpolu - pusi gredzeniem un ingveru un ķiplokus smalki drupināt. Pannā ar ļoti karstā augu eļļā ātri apcep baklažānu vispirms, tad pēc 2-3 minūtēm, pievieno sīpolu un ingveru, un pēdējā lieta - saldie pipari. Sagatavot mērci: Lai tas mix bļodā sastāvdaļas, pievieno glāzi ūdens. Pour to ar dārzeņiem, samaisa un atstāj sautēties simmered ceturtdaļu stundas vai nedaudz vairāk. Pēc šī laika baklažāni ar budutgotovy mērci, varat apkaisa nobaudīt un apdares grauzdētas sezama sēklas un kalpo - nu gaļu vai kas garšo vislabāk, svaigu rīsiem. Mīļotājiem ķīniešu ēdienu, un tiem, kam tā ir jauna, novērtēs šo ēdienu.

Kartupeļus un baklažānu ar saldskābo mērci

Iepriekšējā recepte var būt mazliet uzlabots - kā mērci, un galvenajām sastāvdaļām, un gatavot ļoti garšīgu ēdienu. Take:

• 2 vidēji gatavs eggplant;
• 1 spožs bell pepper;
• daži kartupeļi vidēja lieluma;
• ķiploku un garšvielas pēc garšas.

Lai pagatavotu mērci:

• 2 ēdamkarotes. l. medus un sojas mērci;
• 1 ēdamk. l. ābolu sidra etiķis vai rīsi;
• 1 tase ūdens un 1 ēdamkarote. l. ciete.

Baklažānu sagriež mazos šķēles, podsolite un ļaut sēdēt apmēram 20-30 minūtes. Pepper sagriež garās svītrām. Kartupeļu mizas un drupināt kubiņos. Satraukts wok vai panna un ātri apcep dārzeņus verdošā eļļu. Par mērci, sajauc visas sastāvdaļas bļodā un pārlej ar baklažāniem. Pēc sautējums kartupeļiem un baklažānu in saldskābo mērci ceturksni stundu. Neparasti garša ēdiens dos dabas skābums etiķi un salduma svaigu medu. Pasniedz ar sausu rīsu vai ķīniešu nūdeles. Tas ir tik vienkārši un ātri sagatavot vienu no lielākajiem ēdieni Austrumu virtuves.