Ripus (zivis): receptes ar fotogrāfijām

Ripus - zivīm, kas pieder lašu dzimtas. Saukta arī par repši, lai gan tas ir salīdzinoši lielāka zivs: tā svaru līdz 1,5 kg. Muguras ripus kopīgu purvs, tumši zaļa vai zilgana, pusēm - ar sudrabainu spīdumu, un vēders balts. Šīs spuras nav pamanāmas. No repši ripus raksturīgs ar to, ka dzīvo dziļūdens ezeriem akmeņainas seklumā. Tā barojas ar planktonu un mazo zivju. Šī zivs ir ļoti auglīga un labi iesakņoties, bet tomēr tā bieži audzēti mākslīgi. ripus gaļa diezgan trekna un ļoti garšīgs. Nedaudz pārsteidzoši, smarža svaigu gurķu ripus.

nozvejas ripus

Es noķert zivis, jūs varat sākt ar ziemas sākumā, kad ūdens uz pirmo ledu. Bet biežāk ripus (zivis) koduma agrā pavasarī, kad ledus iet pēdējā. Visvairāk ienesīgs laiks dienā zvejai ir nakts, ja ir caurums, lai nosūtītu gaismu no auto lukturus vai kabatas. Kā ēsma ir vislabāk izmantot vārītu gammarus var arī noderēs mīklas, tārpi vai speķis.

Zivju ripus - gatavošanas

Ripus - ne zivis, kas bieži vien ir klāt pie vakariņu galdiem mīļākās. Tomēr pēdējā laikā tas ir ļoti populārs. Tās lieliski garšas īpašības, ja vien jūs zināt, kā gatavot pareizi.

ripus ceptas

Tas nav nepieciešams daudz laika, lai mazuļi zivi. Lai ripus nekļūtu pārāk overdried, tai ir nepieciešama pastāvīga uzmanība. Tas ir iemesls, kāpēc labāk cepeti vai veselu zivi (ja tas nav ļoti liels), vai arī lieli gabali no liemeņa. Iepriekš veiktie griezumi katrā pusē norāda uz vēlmi vai nepieejamību. Ja miesa ir nepārskatāms un baltā krāsā, zivs ir gatava.

Pirms sākat cepšanai ripus garšas jums ir berzēt zivs ar garšvielām (ja nepieciešams), pievieno citrona sulu vai baltā vīna maz. Sasildīto uz pannas augu eļļā, varat pievienot piparus, ķiplokus vai citas garšvielas. Kad panna ir labi silda, nepieciešamība likt uz viņas miesas zivīm. Jums ir nepieciešams, lai uzsist zivis ar vienu roku uz sāniem, cep, kamēr garoza garšīgi. Un pasniegt ar garnīrs.

Jāatzīmē, ka pārpilnība garšvielas, dažādas garšvielas, var sabojāt garšu sagatavotā ripus un ilgstošas cepšanas atņem savu sulīgumu, dabisko garšu.

Ripus sālīti, sāļie ripus

Pirms uzsākt kodināšana, ir nepieciešams zināt , kā marinēt zivju ripus pareizi.

Lai ripus ieslēgta sālītas, tas ir labākais, lai ieliet sālījumu. Vispirms mums ir nepieciešams, lai attīrītu zivis uz svariem un iekšām. Gatavā liemeņi pārkaisa ar īpašu garšvielas ēdiena gatavošanai zivju vai koriandrs (pēc izvēles). Tad ļaujiet laiks, lai uzsūktu mīkstuma.

Tagad jums ir nepieciešams, lai sagatavotu sālījumu. Uzreiz jums ir nepieciešams izlemt, kāda pakāpe sāļuma, zivis vēlas. Tur būs nepieciešams olu (izejvielas). Rūpīgi nomazgājiet to ar sodu. Put olas ūdenī, a 1, 5 litri un mest 2 ēdamkarotes sāls. Tas olas būs rādītājs sālījumā sāļuma. Ja jūs pavārs svaigi sālītas zivis, tas ir tikai tip no olām peldēt uz virsmas, ja jums ir nepieciešams vairāk sāls, tad jums ir nepieciešams, lai sāls kamēr pusi ola sāk palūrēt ārā no ūdens. Pēc sasniedzot vēlamo rezultātu, jums ir nepieciešams, lai novērstu olu.

Pēc visu šo ripus (zivs) ir ievietots burkā vai citā traukā pievieno smaržīgos piparus, lauru lapas, krustnagliņas (pēc izvēles) un piepilda ar sagatavoto sālījumā.

Atstājiet solitsya būt pāris dienām, bet pievienojot augu eļļu un sasmalcinātu sīpolu pusgredzenus.

Lazy pīrāgs no ripus

Cepta zivs, sāls, sālīti, ir tas, ka tas viss ir garlaicīgi, reizēm jūs vēlaties kaut ko īpašu, bet laiks izveidei kulinārijas gardumiem ne vienmēr ir pietiekami. Viens no pietiekami ātri receptes ripus - tā saukto slinks pīrāgs. Pie no ripus ne tikai garšīgi, bet arī ļoti noderīgs.

Pirms sākat gatavot, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu sastāvdaļas. Pieprasīt: 1 kilogramu ripus un kartupeļu, vairākas spuldzes, sāli, maltu melno piparu, dilles un krējumu (var būt aizvietots ar zemu kaloriju majonēzi).

Lai sāktu ar zivīm jātīra ar svariem un iekšu, noņemiet visus kaulus (lieli un mazi), kas ir tikai zivju filejas. Kartupeļus nomizo un sagriež šķēlēs un sīpolu pusgredzenus. Forma cepšanai zivju kūka taukiem, kūka izplatīšanās slāņiem: pirmais slānis likt kartupeļus, tad - sagrieztas sīpoliem. Pēc tam, apkaisa ar nedaudz sāls, piparus un sasmalcinātu diļļu. Tad ielieciet ripus fileja, un pēc tam atkal kartupeļi, sāls, pipari un dilles. Augšdaļa kūka taukiem ar skābo krējumu vai majonēzi. Ielieciet cepeškrāsnī apmēram stundu, un jūs varat dot galda.

Pīrāgs ar ripus

Ripus - zivis ir garšīgi un vārīti no tā kūka ir tikai garšīgi.

Lai sagatavotu kūka ar ripus, jums ir nepieciešams veikt puskilogramu zivju, trīs olas, divas sīpoliem, mazliet sviesta, pusi tasi rīsu, sāli un pipariem, kā arī 400 gramus gatavo rauga mīkla.

Zivju rūpīgi jāattīra no svariem un kauliem, atstājot tikai fileju. Vārīt rīsus līdz pusei vārīti, cieti vārītas olas gatavot. Tālāk jums ir nepieciešams, lai izskrējienu pusi mīklu un apkaisa to viegli ar miltiem un vietu pilsētas centrā sālīta vārītiem rīsiem. Par graudaugi izklāstīts zivis, tad smalki sagrieztu sīpolu un olas uz augšu, jūs varat pievienot piparus un sāli. Kūka sedza atlikušos mīklas malām zascheplyayutsya.

Augšdaļa kūka, uztriepes ar sakultu olu un nosūtīt rezultātā izveidot vienu stundu uzkarsētā 180 grādu cepeškrāsnī.

Garša un ir vienkārši sagatavot ripus. Zivju receptes, kas ir ļoti vienkārši, kas izceļas ar to, ka nepieciešamas vairākas sastāvdaļas un laikietilpīga. Atkarībā no gaumes vēlmēm var aizstāt ar tiem vai citiem produktiem, no otras puses, un jūs varat eksperimentēt, lai izveidotu savu pārsteidzošu, gardas mutes dzirdīšanu gaļas ripus.