Sarkanās lēcas: veģetāriešu virtuves receptes

Visiem pākšaugiem raksturīgs augsts olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs, kas organismam ir tik vajadzīgi. Tas ir īpaši svarīgi ar veģetāro diētu. Ir vērts pievērst īpašu uzmanību tādam nepareizi aizmirstiem produktiem, piemēram, sarkanajām lēcām. Daudzu pasaules ēdienu receptes to izmanto kā ļoti noderīgu un viegli sagatavojamu. Mēs iesakām jums izmēģināt traukus no sarkanās lēcas, kas veiksmīgi dažādo veģetāro ēdienkarti ar jaunām garšām.

Tomātu zupa

Tipiska zupa ar tomātiem ir diezgan populāra, taču piedāvātais atšķiras ar to, ka tā galvenā sastāvdaļa ir sarkanā lēca. Receptes gatavošanai var nedaudz atšķirties dažādu garšvielu lietošanas dēļ. Mēģiniet kalpot vasarā šo izveicīgs pirmo ēdiens auksts. Tās aromāts, vieglums un līdzsvarota dārzeņu un citronu sulas kombinācija būs ļoti atsvaidzinoši siltumā.

Sastāvs:

- lēcas - 0,5 kg;

- dārzeņu buljona - 1,8-2 l;

- Tomāti vai tomātu sula - 200 g;

- saulespuķu vai olīveļļas - 1,5-2 tabulas. Karotes;

- sīpoli - 2 gabali;

- ķiploki - 4 mazie zobakmeņi;

- vidēja izmēra burkāni - 3 gabali;

- selerijas - 3 stublāji;

- citrona - 1 gab.

- karijs;

- piparu melnais zemes gabals vai papriku maisījums;

- sāls;

- karstie čilli pipari;

- pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Izgrieziet sasmalcinātus sīpolus un burkānus dziļā kafijas augu eļļā līdz zeltainam.
2. Pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un karija pulveri, ļaujiet maisījumam eļļā uz dažām minūtēm pagatavot ķiploku aromātu.
3. Ielej buljonu un pēc vārīšanas izlej lēcas un sasmalcinātus tomātus. Pagatavojiet 30-40 minūtes.
4. Sakārtojiet seleriju un ļaujiet tai vēl 10 minūtes vāra.
5. Ja nepieciešams, ielej nedaudz ūdens, lai iegūtu vēlamo konsistenci.
6. Saspiediet citronu sulu zupā, sajauciet ar sāli, pievienojiet garšvielas un pētersīļus.
7. Pasniedziet ar svaigām pētersīļiem.

"Sunny" lēcu un dārzeņu garšvielas

Dārzeņu komplekts var būt citāds, taču tajā obligāti jābūt burkāniem, kurkuma un sarkanās lēcām. Šo garšvielu receptes ir vienkārši izpildāmas un nav vajadzīgs daudz laika. Vārītas ēdienreizes, pateicoties kurkuma lietošanai, izceļas ar spilgti oranžu nokrāsu. Mēs piedāvājam recepti, kas ir piemērota gan veģetāriem, gan mazuļiem.

Sastāvs:

- lēcas - 170-200 grami;

- sīpols - 1 gab.

- vidēja izmēra burkāni - 1 gab .;

- Bulgārijas dzeltenās vai sarkanās krāsas pipari - 1 gabals;

- ūdens 0,2-0,5 litri;

- kurkuma - 0,5 tējas. Karotes;

- olīveļļa vai saulespuķu eļļa - 1,5-2 tabulas. Karotes;

- sāls, garšvielas;

- dilles vai pētersīļi.

Sagatavošana:

1. Eļļā pagrieziet sīpolus.
2. Ielej smalki sagrieztus dārzeņus un ielej ūdeni. Ūdens daudzums, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai, tiek savērpts no tā, kādā ēdienā vēlaties nokļūt - biezs trauks nagu kašapagora vai maiga kartupeļa biezeni. Pagatavojiet līdz pusei.
3. Pievieno lēcas un kursomu, vāra uz vēl 15 minūtēm. Līdz pilnīgi mīkstina.
4. Pagatavojiet ar sāli un garšvielām.
5. Lai pagatavotu mash, maisīt ar putukrējumu maisītājā vai uzmanīgi to pārklāj.
6. Garnējiet ar apstādījumiem.

Ir daudzi pirmie ēdieni, graudaugi un sānu ēdieni, kuros ietilpst sarkanās lēcas. Receptes, ko varat atrast kulinārijas grāmatās vai nākt klajā ar sevi. Vienkārši nomainiet vienu dārzeņu ar citu, pievienojiet citas sastāvdaļas, izmēģiniet jaunus garšvielas, un jūsu diēta ir daudzveidīga ar jauniem veselīgiem ēdieniem. Veiksmi!