Sastāvs mikroshēmas. Vai kartupeļus ar kartupeļu čipsiem

Chips bieži var redzēt lielveikalu plauktos, un tik daudzi cilvēki pērk tos kā uzkodu bez domāšanas, kāda ir produktā un vai tas ir droši, lai veselības tā ir. Tiek uzskatīts, ka kartupeļu čipsi - tas ir cepta tikai kartupeļu šķēles, bet tas tiešām ir?

struktūra

Tā ir daļa no mikroshēmas? Ja jūs uzņemt zāļu vidējo cenu kategoriju lielveikalā, jūs varat redzēt šādu sastāvu: kartupeļi, augu eļļa, garšas pastiprinātājs, raugs, cukurs, garšvielas, stabilizators un krāsu. Arī ražotāji var pievienot garšvielas, piedevas, un pulveri, piemēram, speķi vai skābā krējuma produktu piešķirtu raksturīgo garšu. Tomēr kopā ar tradicionālo veidu mikroshēmas var būt, un atrast tiem, kas nedrīkst sauc čipsi, un kartupeļu un kviešu uzkodas, kas atbilst dārzeņus tiem līdz 40%, un tie lielāko daļu miltu un cietes, kas tiek dēvēta arī par kartupeļiem pulveris.

Kas īsti padara čipsi?

Kas padara čipsi? Visbiežāk, lai samazinātu izmaksas par produkta tā bāzes ir sojas miltu un cietes, kas ir izgatavots no ģenētiski modificētiem sojas pupām. Šīs sastāvdaļas sajauc un tiek veikti plānas plāksnes, kuras pēc tam, kad pilnībā apcepti augu eļļā. Tomēr jāatzīmē, ka mikroshēmas var darīt un kartupeļu, bet tas nenozīmē, ka tas ir noderīgi, jo, lai novērstu bojājumus, bumbuļu kaitēkļiem izmanto tikai gemodifitsirovanny kartupeļiem, kas tiek uzglabāti ilgu laiku un ir regulāra plakanas formas. Kaitējums produktiem ar ĢMO pierādīta tās izraisa neauglību un vēzi.

Negatīvs piedeva mikroshēmas

Diemžēl, tie cilvēki, kuri uzskata, ka mikroshēmas nav kaitīgs vairāk kā parastās kartupeļu būs vīlušies, jo tie ir daudz piedevas, kas ir kaitīgas veselībai.

Tā ir daļa no mikroshēmas? Papildus aromatizētāji, stabilizatoru un krāsvielas ir nātrija glutamāts, saskaņā ar kuru chips parādīties ļoti garšīgs. Galvenais uzdevums piedevas - stimulēt receptorus nogaršot pārtikas šķita vairāk piesātināts un spilgti. Tāpēc, ja pēc mikroshēmas ēst normālu gaļu, kam pievienots daudz garšvielu, tas šķiet mīlīgs un nesālīta.

MSG ir mākslīga piedeva, un tāpēc tiek uzskatīts kaitīgi organismā, jo, radot satraukumu smadzenēs, kas ir atkarību (kas ir iemesls, kāpēc patērētāji ātri pierast pie jebkura veida produktu, un dod tai priekšroku). Ja cilvēks bieži patērē produktus ar nātrija glutamāta, tā var parādīties alerģijas, astmu un gremošanas sistēmas slimības (gastrīts, čūlas un tamlīdzīgi).

Augu eļļas vai hidrogenēti tauki?

Kas padara čipsi, mēs jau atrasts. Uz ko viņi ir cepts? Pēc sagatavošanas čipsu tehnoloģijām ir nepieciešams, lai cept kartupeļu šķēles augu eļļā. Kā jūs zināt, labas kvalitātes eļļu no saulespuķu sēklām, ir ļoti dārgi, jo visbiežāk tas tiek aizstāts ar lētākām alternatīvām - hidrogenēti tauki, kas nav stick gatavošanas laikā, un tiek saglabāta uz ilgu laiku, un tāpēc izdevīgāk lietošanai darbavietā.

Lēti tauki nesatur vitamīnus, kas ir augu eļļas, jo absolūti bezjēdzīgi, bet tajā pašā laikā ir lielāka kaloriju, padarot šķelda "holesterīna bumbu", kas izraisa sastrēgumiem asinsvadiem. Ja tie ir ļoti bieži, var būt slimības, sirds un asinsvadu un gremošanas sistēmu. Tas ir iespējams, ka lēts tauki ir viens no iemesliem vēža, jo, ja viena un tā pati eļļa cept pārtiku uz ilgu laiku, tas kļūst kancerogēns, kas ir ļoti toksisks cilvēka organismā.

Chips, "Leiss"

Šis zīmols kartupeļu čipsi ir ļoti populāri patērētāju vidū, un ir vidējās izmaksas. Kas ir kompozīcija no mikroshēmas "LIIS"? Saskaņā ar uzrakstu uz iepakojuma, kas ir iekļauta kartupeļu, augu eļļas, aromatizatoru, garšas pastiprinātājs, citronskābes, glikozes, krāsviela, garšvielas un sāls. Lai sagatavotu uzkodas netiek izmantotas nekādas kartupeļus, bet tikai daži no savā klasē - tā saukto chipsovaya, kas satur daudz cietes. Tās tīra, sagriež gabaliņos, un tad iegremdē vannā ar mazuļu, kurā šķēles ceptas augu eļļā. Pēc tam, mikroshēmas "Leiss" pievienot dažādas garšvielas, lai dotu viņiem īpašu garšu un garšu. Pamatojoties uz minēto, pamats mikroshēmas ir kartupeļu, bet vēl miltus tiem ir pievienots, turklāt jāatzīmē, ka viņiem ir daudz cietes, kas tiek pārveidots, nokļūst organismā, glikozi, jo mikroshēmas sauc diētisks produkts nevar tikt dota vēl ka 100 g čipsi "Lace" - 510 kcal.

Chips: ražošana

chip ražošana notiek saskaņā ar šādu klasiskā shēmā. Tā kā tie ir izgatavoti no kartupeļiem, vispirms auga šo dārzeņu piegādi, ar dažām šķirnēm, kas satur augstu cietes. Pēc tam, kad rūpīgi mazgā un tīra noņemot visas defektu bumbuļu, kartupeļu ir vērsta uz īpašu sasmalcināšanas trumuli, pie kam augu smalki sagriež ar automātisku mehānismu ar iebūvētu nažiem ar asu asmeni. Pēc kartupeļu tiek sagrieztas plānās šķēlītēs, kuras biezums nedrīkst pārsniegt vairāk nekā divas milimetri, mazuļi kartupeļu ieiet vannā, kurā jau ir aizpildīta eļļas un ceptas pie 250 grādiem.

čipsu ražošanas katrā posmā tiek rūpīgi pārbaudīta, lai nodrošinātu to, ka produkti atbilst visiem patērētāju īpašības. Pēc cepšanas in pievienoti karsts produktu dažādām garšvielām, garšas piedevas, sāls, garšu un krāsu un garšas pastiprinātājiem. Dažos rūpnīcām, kas ražo mikroshēmas ražošanas procesu nedaudz atšķirīgu, kā uzkodas ražošanas pamats nav kartupeļu, bet maisījums cietes un milti. No tiem, gatavojot sagatavju par mikroshēmas, kas ir cepts pēc tam pievienojot citas piedevas, un to maisījumi. No eļļas kvalitāte ir atkarīga no tā, kā produkts būs labvēlīga cilvēka veselībai, jo lētāki tauki augstā temperatūrā tiek pārvērsts par kancerogēniem, kas izraisa vēzi.

Kaloriju mikroshēmas

Čipsi parasti ir ogļhidrāti (kartupeļu milti, ciete) un tauki (augu eļļa, rafinēta un dezodorē tauki), tāpēc nav uztura uzkodu. Kas kaloriju čipsi? Tādējādi, 100 g produkta satur apmēram 517-538 kcal, atkarībā no tās veida. Jo mikroshēmas ietverts 49,3 ogļhidrātu, 2, 2 olbaltumvielas un tauki 37,6. Standarta iepakojums čipsi - 28 grami, tas satur 142 kcal, kas aizstāj bļodā zupu ar gaļu vai ceptiem kartupeļiem un pāris gabalu desas.

Nogaršojiet dažādas mikroshēmas

Līdz šim, izgudroja daudz dažādu garšu kartupeļu čipsi, jo pat visprasīgāko patērētājiem ir jāizvēlas no visā to daudzveidībā. Tādējādi, visbiežāk veidi produkta čipsi ar garšu sēnēm, kečupu, sieru un bekonu. Arī ļoti populāras garšas tādas mikroshēmas, kā "skābo un zaļumiem", "Zaļā sīpolu" un "Red kaviāru". Jaunumi, kas ir īpaši piemēroti alus, čipsi ir gaumīgi medību desas, vistas spārniņi, marinēts gurķis, galerts un mārrutku, kūpinātu sieru un krabjiem. Tur oriģināli gaumes, piemēram, šokolādes un čili, jēra ar saburzīta, peperoni, augļus (apelsīni, kivi), grieķu salāti, balzamiko etiķi, vasabi, un tamlīdzīgi. Tiek atzīmēts, ka, protams, kartupeļu čipsi nav pievienots bekons vai sieru, tā garšu un aromatizētājus, kas ir identisks dabiski.

Vai kartupeļi ir mūsdienu mikroshēmas?

Diemžēl, šķeldas, kas ir par pamatu, lai sagatavotu kartupeļu, var atrast mūsdienās ļoti reti, jo lielākā daļa šo augu jau sen aizstāts ar kartupeļu pulveri, vai, vienkāršā vārdiem, miltu (kukurūzas vai kviešu), un cieti. Kāda ir atšķirība starp produktiem un kaitējumu, kas ir lētāku ražošanu žetonu patērētājam? Protams, ceptiem kartupeļiem uz kvalitātes eļļu, nekas nepareizs. Jā, tas ir augstas kaloriju pārtikas produktus ar augstu glikēmisko indeksu, bet tā ir vitamīni un uzturvielas, kaitējumu ķermeni, jo viņš nenesa.

Tomēr tas nav ciete un milti, ko izmanto, lai veiktu "kartupeļu" mikroshēmas par zemu izmaksu ražošanas. Tas ir saturs lielākā daļa pārtikas tiek uzskatīts par galveno cēloni aptaukošanās. Ar uzkrāšanos glikozes aknās, kas pārvērš cieti, cilvēks sāk atgūties, ka negatīvā ietekme uz viņa veselību. Patērētājs ir grūti atšķirt, vai kartupeļu kartupeļu pulveris vai ne aizstāt, jo daudzās produktu nātrija glutamāts un citām garšvielām. Ja jūs mēģināt, lai dotu personai mikroshēmas pirmo reizi, viņš uzreiz jūt, ka viņiem ir daudz sāls un garšvielas, kas ir pilnībā pārtrauc garšu citu sastāvdaļu. Vai uzkodas ar kartupeļu nav ļoti rentabls, un līdz ar to nerentablas. Tāpēc, faktiski, mūsdienu kartupeļu čipsiem ir diezgan grūti atrast.

Tagad jūs zināt sastāvu mikroshēmas. Lai izmantotu šo produktu, vai ne - izvēle ir jūsu rokās!