Pārtika un dzērieniReceptes

Uzziniet, kā gatavot cepta beka

Mežā, jūs varat atrast daudz dažādu sēņu. Viens no tiem ir beka. To var apstrādāt dažādos veidos - vārīta, cepta, žāvēti un tādējādi saglabāt ziemai. Viņš ir labs, klusu aromātu un garšu, viegli atpazīstams mežā. Cepta beka - ļoti garšīgs ēdiens, un sēnes diezgan viegli apkopot un sagatavot.

Daži informāciju par mūsu sēnēm. Beka aug lapkoku mežos, galvenokārt bērzu mežā. Jūs varat arī atrast to malām lauka, aizaugusi ar vecām sliedēm gar malu aizas, parkiem. Ražas laiks sākas maija beigās, kopā ar sēnēm un baravikām, dažreiz - nedaudz agrāk. Tā aug, kur saule silda augsne ir pietiekami labs, jo sēne patīk silts.

Pirms mēs sākam apspriest grauzdētus beka, mums ir nepieciešams koncentrēties uz to sugu tie ir. Ir četri: melna, bieži, pagriežot rozā un balta / purvs. Tie ir nedaudz atšķiras no katra līgavaiņa vedējs, vērtīgāko un garšīgi no tām - parastā, un ka tas ir vēlams, lai izmantotu mūsu maltītes. Vācot nevar pārmest. Ja sēne ir šaubas, nelietojiet to. Paturiet prātā, ka mūsu ir indīgs lookalike - žults. Tas atšķiras cepuru rozā cauruļveida slānis zem tā un rūgta garša. Viens no šādiem sēņu sabojāt garšu visa pannas.

Cepta beka nav sliktāks nekā citi, labākās sēnes, piemēram, balto. Tie ir tikai viens trūkums - vizuālā. Jebkurā ārstēšanas krāsa kļūst gandrīz melns, bet garša nav atspoguļots. Viņu kājas ir ļoti grūti, tāpēc daudzi gardēži tos izmantot sēņu mērci vai zupu.

Mūsu sēnes tiek uzskatīts ideāls cepšanai. Īpaši beka, cepta kopā ar dažām citām šķirnēm, kas nodrošina lielisku garšu. Vislabāk gatavot sēnes pēc nākamā savākšanas diena. Šajā gadījumā (ja samaisīšana vairāku veidu), iegūt reālu buķeti aromātu. Tāpat ir iespējams apvienot ar sēnēm un dažiem dārzeņiem: cukini, kartupeļi, burkāni, ķirbji, sīpoli. Pirms gatavošanas "leshe gaļa" jātīra no zariem, zemes un zāles, nogrieztu sliktās daļas kājām, nav vēlams izmantot tārpu sagrauzts gabalu.

Maksimālais garša jāatklāj, ja sagatavot cepta beka un skābo krējumu. Rūgušpiens trešdiena dos trauks atšķirīgu smaržu. Mūsu senči, tas bija firmas ēdienu. Francijas, pamatojoties uz to, nāca klajā ar slaveno Julien.

Cook sēnes ar krējumu ir diezgan vienkārši. Mēs rūpīgi nomazgājiet un sagriež mazos gabaliņos. Spread uz pannas, kas iepriekš sakarsēta, cep, kamēr zeltaini brūnas. Mitrums ir iztvaikot pilnībā. Tad pievieno sīpolus, sagrieztu semirings. Sāls un cep, līdz, līdz sīpoli kļūst mīksti. Pavārmāksla krēms: pievienojiet tajā nedaudz miltus, šķipsniņu sāls, garšvielas un noslaucīt labi. Fried beka aizpildīt sagatavoto krēmu un atstāj uz mazas uguns. Mēs vēlētos pieejamību, nepārtraukti maisot. Kad ēdiens iegūst bieza konsistence - tas ir gatavs.

Ir vēl viens no preparāta variants. Sēnes ir ievietoti ugunsizturīga kuģi, to sāli, pipariem, pārlej ar krēma kārtiņu ar miltiem un nosūtīts cep 15 minūtes, ne visai karstā cepeškrāsnī. Pasniedz traukā karstu, pārkaisa ar svaigiem zaļumiem.

Labu apetīti!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.