Walnut mērce chuki. recepte

Walnut mērce garšīgi, recepte Izgudrots senos laikos Japānā, un tāpēc, ka tas ir tradicionāls japāņu ēdiens. Japāņu virtuve kopumā vienmēr ir pozitīva attieksme pret visu veidu kulinārijas eksperimentiem, un tāpēc tas ir ļoti plaši izplatīta dažādu mērcēm. Šī mērce lieliski papildina garšu daudzu salāti. Bet parasti tas tiek pasniegtas uz salātiem ar sākotnējo nosaukumu "Čaks", jo tas ir ar viņu, viņš var pilnībā atklāt visus tās toņos garšas. Diezgan bieži, tāpēc to sauc - riekstu mērci "Chuki".

Daudzi eiropieši uztver japāņu virtuvi, kā dīvains un neizprotams, bet patiesībā tas ir ļoti vienkāršs: noslēpumu ēdienus - šajā vienkāršību un harmoniju produktus, no kuriem tiek gatavoti šie paši trauki. Arī Japāņu virtuve ir ļoti interesants ar tās daudzajiem detaļas un nianses: estētiku projektēšanas, piegādes ēdināšanu, šķirnes un tā tālāk.

Bet, atpakaļ uz šo ēdienu, jo riekstu mērci "Chuki". Šī mērce recepte var būt nelielas izmaiņas sagatavošanas, bet tā galvenās sastāvdaļas vienmēr paliek nemainīgi - tie ir pamats mērci. Tas rieksti (nav īsti svarīgi, kas tas ir), sezama sēklas, cukura un sojas mērci.

Lai ir ideja par to, kas ir labākais salātu "Chuck" tālāk tā sastāvdaļu. Tas ir 450 - 500 grami aļģu, 2 - 3, ēdamkarote sezama sēklu, puse tase sojas mērce, 2 ēdamkarotes tējas cietes, 2 ēdamkarotes tējas eļļas sezama (brūns, no grauzdētām sēklām), 2 ēdamkarotes tēja citronu sula, kas eventuāli ir arī 2 ēdamkarotes tēja sakē un nedaudz svaigi samazināt sarkano karstu pipari.

Nu, lai ir labāka ideja par to, kā atšķiras receptes zemesriekstu mērci, dažus piemērus.

Walnut mērce "Chuki". Recipe ar Orange

Vēlamo produktu gatavošanas mērce: 300 grami zemesriekstu, 200 gramus sviesta, 25 g sezama sēklu, 35 g sīpolu, 3 g ķiploku (tas kaut kur viena daiviņa), 60 gramus apelsīnu, 150 grami 3 masas% etiķa, 40 grami smalkais cukurs, 60 gramus sojas mērce.

Tas ir ļoti garšīgs - riekstu mērci "Chuki" pati recepte ar apelsīniem ļauj padarīt to garša salda un skābs. Tātad, visas sastāvdaļas, kas uzskaitīti iepriekš nepieciešams novietot tikai ar virtuves blenderī un saplūst ar masu vienotas konsekvences - un viss! Valriekstu mērce ir gatava, labu apetīti!

Walnut mērce "Chuki". Recipe ar valriekstiem

Valrieksti vārīšanai jums ir nepieciešams izvēlēties tikai vislabāko gaismu - tas nozīmē, ka tie ir svaigi. Jūs, protams, varat izmantot veco (jo tie jau ir zaudējuši mitrumu), bet tie var izrādīties nepatīkamas.

Sastāvs - Garšvielas: kurkuma, sarkano piparu, untsho suneli (La Spezia, tas ir arī zilā Grieķu), koriandrs, sāls; 3 Nightingale karoti karstu buljonu, vīna etiķi (bet to var pēc izvēles var aizstāt ar sausā baltvīna), dažus pilienus valriekstu eļļu, ķiplokiem (vairāki biti).

Valrieksti atkārtot un cauri mazāko režģa dzirnaviņas (parasti var malt par dzirnaviņas). Vairāki (gab 2 - 3) galvas ķiploku, lai attīrītu no miziņa un tad iet caur presi, ir iespējams izmantot īpašu chesnokodavkoy. Visas iepriekš minētās garšvielas sajauc kopā. Iemaisa rieksti un garšvielas, un steidzās viņam pāris ēdamkarotes karsta buljona, tad rūpīgi sasmalcina. Tad, turpinot berzēt riekstus un garšvielas, rūpīgi pārlej etiķi vai vīnu pati. Vīna vai etiķis, cik nepieciešams, lai iegūtu daudz konsekvences bija kā šķidrā pankūku mīklu. Likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet jebkurā gadījumā nav vārīties. Kad tabula notecēt dažus pilienus valriekstu eļļas. Rezultāts bija ļoti garšīgs mērce valrieksti.