Zaļie tomāti ziemā. noslēpumus konservēšanas

Zaļie tomāti ziemai - lieliska uzkoda, ka rudens-ziemas sezonā iepriecinās visu ģimeni ar savu unikālo garšu un aromātu. Turklāt šis ēdiens vienmēr ir ļoti oriģināls izskatās uz galda.

Gatavošanās ziemas zaļo tomātu, ir ieteicams sākt darīt jūnija beigās - jūlija sākumā, jo nākotnē galvenā pusfabrikāts kļūst sarkana un nogatavojušās. Recipe sagatavošana, jūs varat izvēlēties jebkuru.

Zaļie tomāti ziemā "Marinēti"

Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu burkas un vāciņus, kā parasti. Apakšā gultas sastāva saglabāšanai (dilles lietussargus, jāņogu lapas, mārrutkus, ķiršus un vairākas lavrushek). Katrs tomāti griezumu ap kātiņu un nodot caurumu tīrīt ķiploka daiviņu. Turklāt rammed savām bankām, novirzot biti čili pipars (daudzuma, kas noteikts pēc garšas). Tālāk, pārlej vēsu verdošu ūdeni, nosedz ar vāku un atstāj uz 10 minūtēm Drain šķidrumu no bundžas un sākt pelnīt marinādi. Pēc trīs litru burka tas aizņem daudz sāls karote, 5 - cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēgt. Pievieno 40 g etiķa un 80 grami laba degvīna. Tagad ātri pārlej sālījumu burkā un roll.

Zaļie tomāti ziemā "sāļš", noteikti ir jābūt gataviem ar dažādiem zaļumiem. Kilograms dārzeņu rūpīgi noskalo un atstāj uz ūdens glāzi. Panna ielej 750 g ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai stāvoklī un pievienot to 200 grami zaļo seleriju, 150 g pētersīļu un diļļu gaismu. Vāra 5 minūtes, uzmanīgi noņemt un atstāt atdziest. Tālāk uz verdošā buljonā pievienot lielu karoti sāls, 50 g nomizotu un sagriezti četrās daļās daiviņas ķiploku, sasmalcinātu sarkano piparu gabaliņiem (nav dedzināšana). Kolektora vāra. Sagatavotā burkās stacked slāņi tomātiem un zaļumiem. Aizpildiet burkas šķidrums un roll. Ēdiens būs gatavs divu nedēļu laikā.

Unikāls garša būs maz konservētos zaļos tomātiem ziemā. Kūka maisījums rūpīgi jāiztīra no kātiņiem. Sagatavotās burkas par apakšā ieliet dažādas garšvielas (krustnagliņas ķiploku, ķiršu lapām un korintēm, sakapātus pētersīļus un mārrutku saknes). Papildu uzklāts slānis tomāti, garšvielas atkal un tā tālāk. Būs jābūt 100 gramus spice 5 kilogramiem dārzeņiem. Kolektora aizpildīt sagatavoti šādi. 3 litri ūdens nepieciešams 5 lielas karotes sāls. Maisījums tika novests līdz vārīšanās temperatūrai un uzliet uz bankām. Jātur 2 nedēļas istabas temperatūrā rūgt sagatavju. Tālāk, nosūtīt to vēsā vietā.

Konservēšana zaļie tomāti ietver sagatavošanu pagaļu salāti ziema.

Salāti "Oriģināls"

Kilograms tomātu plaucēti ar verdošu ūdeni, mizu un sagriež to pašu loku. Puse kilograms sīpolu sagriež tādā pašā veidā, pievieno karstu ūdeni un atstāj minūtes pie 10 Šajā laikā, par sālījumā. In litru verdoša ūdenim 2 lielas karotes sāls 9 zirnīšus Black Pepper, sinepes (10 c). Beigās ieliet 120 gramus etiķi. Nākamais, ielieciet dārzeņus slāņiem, pārlej ar sālījumu pārsegta un pasterizuem puslitra burka par stundas ceturksni un litru - ne vairāk kā 25 minūtes.

Zaļie salāti ar ķiršu tomātiem un dārzeņiem

1,5 kg tomātu sagriež šķēlēs, mārciņu rupja restes burkānu, sīpolus sagriež gredzeni 5, 0,6 kg piparu - plāksnīte. Visi dārzeņi saliktas lielā bļodā slāņiem un atstāj uz pāris stundām, lai sulas parādījās. Sagatavojiet pildījumu par pusi tasi cukura, 250 g augu eļļas, sāls pēc garšas, un 50 grami etiķa. Ielej marinādi vērā augu maisījumu, lai to līdz vārīšanās temperatūrai, paplašināt bankām. Roll.

Labu apetīti!