Pārtika un dzērieniReceptes

Zivis heh

Zivis un jūras veltes ir galvenais daļa korejiešu virtuves ēdieni vienkāršās, un aitas gaļa vai cūkas baro pārstāvjus augstāko slāņu iedzīvotājiem. Saldūdens un jūras zivis tagad ir populāri, tos baro neapstrādātas, grauzdētas vai žāvēti. Cepta skumbrija, Spots un Klusā okeāna siļķes. Garneles, kalmāri, gliemenes un citas jūras veltes patērē sālītas. Arī zivju grilētu vai žāvēti dabiskos apstākļos, lai palielinātu glabāšanas laiku. Heh sagatavot zivis korejiešu marinēšana ar dārzeņiem. Visbiežāk tas ir sasmalcina burkānus.

Visi korejiešu ēdieni, piemēram, zivju hee ar Korejas dažādās asuma, jo preparāts tiek lietots daudzās garšvielas. Priekšroka vienmēr ir sarkans karstā pipari, kas korejieši izmantotas kopš 16. gadsimta (pēc tam, kad tā bija vērsta uz to, portugāļu). Tādēļ visi korejiešu ēdieni ir krāsotas sarkanā un oranžā krāsā. Šī tradīcija ir izveidojusies sakarā ar siltu klimatu, kurā tas ir grūti, lai saglabātu pārtiku. Piparu pārtikas korejieši vērtē ļoti augstu, un vārds "akūts" un "garšīgi", tie ir sinonīmi. Turklāt tās izmantot ķiploku pipars, apvienojot to dažādās attiecībās ar pipariem, gatavot ēdienu, kas atšķiras viens no otra garšas īpašības.

recepte 1

Korejiešu ēdiens ar nosaukumu "Zivju heh" ir izgatavota no jebkuras svaigu, bet vēlams nekostlyavoy zivīm. Produkti nepieciešams:

  • 800 g zivs var būt siļķes, mazgā zivis, tīra un atdalīta no mugurkaula, un lieli kauli;
  • 1 galviņa sīpolu sagriež pusriņķi;
  • 4 zubochka sasmalcināta ķiploku spiede;
  • 1 tējkaroti cukura;
  • 2 tējas karotes sojas mērci;
  • 2 ēdamkarotes saldā pulveris, sarkano piparu;
  • 3 ēdamkarotes ēdamkarotes saulespuķu eļļas;
  • 2 tējas karotes etiķa;
  • melns pipari;
  • zaļumi, ja nepieciešams;
  • sāls.

Zivis sagriež strēmelēs, ielieciet traukā, pārlej etiķi būtību par marinēšanu zivis (pilnībā plaucē etiķī, bet sabruka). Pievieno sīpolus, ķiplokus, sarkano piparu un pārlej ar karstu eļļu. Sajauc sojas mērci, cukuru, melnos piparus un zaļumus. Tas viss pievieno bļodā ar citiem produktiem. Zivis heh gatavs stundā, tas tiek pasniegtas galda.

recepte 2

Šī versija Korejas ēdienus - zivju heh - sagatavota cepšanai papriku karstā eļļā. sastāvdaļas:

  • 300 g laša filejas (var aizstāt ar citu sarkanā zivs) bez ādas;
  • 5 zubochkov sasmalcināta ķiploku spiede;
  • 1 tējkaroti zemes koriandra;
  • 4 galvas sīpoli, šķēlēs pus-gredzeni;
  • 1 karoti pulvera sarkano aso piparu;
  • 2 ēdamkarote cukurs;
  • 1 ½ ēdamkarote etiķa (70% koncentrācija);
  • 1 karoti sāls;
  • augu eļļa;
  • sojas mērce;
  • dilles;
  • pētersīļi.

Grauzdēta sarkanie pipari ļoti karstā eļļā. Zivju fileju sagriež strēmelēs, maiņu bļodā. Pievieno sīpolu, ķiploku un garšaugus. Savienots ar citu bļoda grauzdētu pipari, etiķis, koriandru, sāli, cukuru un sojas mērce. Mixed. Pikants maisījums uzlej zivis, vāks trauka vāku. Notīriet ledusskapī apmēram trīs stundas. Pirms pasniegšanas, heh zivis Korejas samaisa un izplatīt bļodā.

recepte 3

Lai sagatavotu trauka, kā arī citās receptēs kur xe apraksta zivis, jēlas zivis tiek izmantots tikai. Tas nav pakļauts termiskai apstrādei, jo kaitīgi mikroorganismi tiek iznīcināts koncentrētu etiķi būtību. Zivju var veikt jebkurš, bet ne pārāk taukaina. Labi piemērots karpas. sastāvdaļas:

  • 1 kg svaigu zivju nomazgā, notīra, noņem mugurkaula un kaulu;
  • 4 galviņas sīpolu (iespējams) ir izgriezts pusriņķus;
  • 2 tējkarotes etiķa;
  • 1 tējkaroti zemes sarkano piparu;
  • 1 karote zemes sarkano piparu;
  • sāls.

Zivju bija sagriež strēmelēs biezuma mazāks kā 1 cm un nobīdi emaljas bļodā ar vāku. Pievieno sīpolu. Pour etiķi būtību, pievienoto sāli un sarkano karstā papriku. Jāmaisa, stiepjas priekšgala ka viņš izcelts sulu. Cieši segtu trauks ar vāku un iztīriet visu dienu ledusskapī. Zivju heh gatavs. Pasniedz kā ēstgribu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.