Zupa ar klimpām - viena no vecākajām ēdieni

Lai gan mums ir slavenāko Ukrainas zupa ar klimpām, ēdiens ir klāt lielākajā daļā pasaules kulinārija. Tas, visticamāk, parādīsies sākumā neolīta Revolūcijas, kad pārāk plānas meatless zupa nabadzības sāka pievienot šķēles vārītu mīklu. Tādējādi trauku padara barojošu un barojošs. Pelmeņi - ukraiņu vārdu, bet Polijā tos sauc klimpu. Un tad ir pelmeņi, chipetke un citi vārdi. zupa pati tiek veikta ātri un viegli. Tas var būt vistas vai dārzeņu, veģetārie.

Daudz vairāk mājsaimnieces interesē jautājums par to, kā padarīt pelmeņi zupa. Tāpēc šeit mēs koncentrēsies tieši uz to sagatavošanu, sniegs dažādas receptes. Nu, jums ir nepieciešams, lai mest tos jau ir gandrīz pabeigts yushku. Daži pelmeņi izgatavoti no mīklas. Tad tie tika iegremdētas vārošā ūdenī karote iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Citi ir nūjiņas mīklas, piemēram, slinks klimpām. Tie ir rūpīgi ielej zupu un vāra divas minūtes no brīža, kad mīkla NOP augšu. Arī daži mājsaimnieces pirms nolaišanas gabalus sasaistīt vārīšanās buljonu Paneer tos miltiem.

Poltava zupa ar klimpām

Maisa ar dakšu pie vienas olu traukā ar nelielu daudzumu (2-3 karotes) ūdens vai piena un šķipsnu sāls. Pakāpeniski pievieno miltus un mīca, līdz ar stingru mīklu. Viņa velmēto biezu (2 cm) slāni un sagrieztiem laukumiem. Jo stāvāks mīkla, jo ilgāk tas ir vārīti. Šis klimpām veida vajadzētu palikt vārot zupu, apmēram stundas ceturksni. Pēc tām Pannā pievieno ceptiem Greaves, sīpolus, ķiplokus un burkānus, sezonu ar sāli un garšvielas yushku.

Vistas zupa ar klimpām ķiplokiem

Lai svaigu buljonu vistas lieliska izvēle pikantas klimpām. Noslaucīt bļodā divas olas, pievieno tējkaroti sāls, ķekars smalki sakapātus zaļumus un divas daiviņas ķiploku šķērsoto presē. Pievienojiet izsijāto miltus un mīcīt mīklu, kā klimpas. Pārklāj ar dvieli un atcelt kādu laiku. Kad kartupeļi jūsu zupa ir gandrīz gatava, veido mīklas garas, plānas desas. Cut tos mazos gabaliņos - klimpas, priplyuschivaya katru pirkstu. Tos vāra apmēram 10 minūtes, lai zazharku mest pēc testa.

Gaļas zupa ar griķu klimpām

Divas olas un pāris ēdamkarotes ūdens sakrata ar dakšiņu. Sāls pēc garšas. Pakāpeniski pievieno trīs ceturtdaļu tasi griķu miltiem. Neaizmirstiet aktīvi pukstēšana masu, līdz tas spēj modelēšanu. Ielej apakštase miltiem. Pinch off gabals mīklas, veido palms bumbu vai rullīti. Paniruem klimpas miltos un iekrišanu zupa ir gandrīz gatava. Tām būtu vārīti tikai divas minūtes uz mazas uguns.

Pelmeņi ar vistas zupa

Ļoti ērti, ja gatavošanas veselu vistas buljons. Pēc tam, kad viņš vāra, mēs izņemt to no pannas un notīriet gaļu no kauliem. Filejas tipināt. Pēc pus glāzi piena priekšattīrīšanas izmērcēts divas rieciens baltmaizi. Liekot abus komponentus (atkal var ritināt izspiedējs). Sāls, pipari, pievieno garšvielas "uz vistas." Divas olu baltumus viegli noslaucīt. Pakāpeniski pārlej tos pildījumu, pārspējot savu lāpstiņu no apakšas uz augšu. Lieciet ledusskapī. 10 minūtes pirms beigām gatavošanas buljons pirkstiem samitrināta ar ūdeni veido klimpām un izlaist tos zupa.