Cepta, cepta barbe: receptes

Īsta pērle Vidusjūras virtuvi ir kefale. Receptes šo vērtīgo zivju ir ļoti daudzveidīga. Visbiežāk tas ir apcepti. Šajā gadījumā, cepta barbe tiek uzskatīta par vienu no visvairāk mutes dzirdīšanu uzkodas. Tas var grauzt tāpat sēklas, noskalo ar glāzi auksta alus. Pieņemsim apskatīt labākajām receptēm šajā zivīm.

Nedaudz vēstures

Kad nav zvanu, ka jauku zivīm. Un visi vārdi viņa ir diezgan jauki - Acu, kefale, krasnoborodka, mūlis barbouni, barbunka. Šī jūras iedzīvotājs ir ne tikai ļoti skaista, bet arī ārkārtas garša. Viņas neparasti piedāvājums gaļu iemērc smaržu jūras un atrod procesā sagatavojot skaistu rozā krāsā.

Senatnē barbe nozvejotas piekrastē Melnās jūras un Vidusjūras reģionā. Īpaši tās ļoti vērtīga Senajā Romā. Un šajās dienās tas tika uzskatīts, ka, jo vairāk zivju, tāpēc tas ir ēstgribu. Pieredze rāda, ka patiesībā tā nav.

Cepta barbe. sastāvdaļas

Šī ir vienkāršākā metode sagatavošanas vērtīgu zivju. Daudzi uzskata, ka tas, kā arī veiksmīgākais. Anyway, uz Vidusjūras krastos ir ļoti daudz appreciated tiek cepta barbe. Recepte, kā sagatavot šo delicious trauciņā, jūs uzzināsiet zemāk. Pēc viņa domām, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• barbe - mārciņu;
• milti - 200 grami;
• Ciete - 50 g;
• sāls - pēc garšas;
• black pipari - pēc garšas.

gatavošanas paņēmienus

1. Pirmkārt, jums ir mazgāt un tīrīt barbe skalas. Tad katrs zivju nepieciešams noārdīt vēdera un velciet ārā no viņas insides.
2. Next, miltu sajauc ar pipariem, sāli, cietes un roll šī maisījuma jūras barbe.
3. Tad zivis jānovieto pannā ar karstu eļļu un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas.
4. Pēc tam gatavs likt uz kefale traukā, pārkaisa ar svaigi maltu melno piparu un pasniedz ar svaigiem zaļumiem un citronu.

Tik vienkārši tiek cepta barbe. Šīs ēdienu recepti minūtēs pat var mācīties iesācēju pavārs.

Barbe, cep cepeškrāsnī. sastāvdaļas

Mazāk izplatīta metode sagatavošanas aprakstīta mums zivis. Tomēr tas nav kļuvis mazāk garšīgs ceptas barbe. Receptes šo ēdienu pilnveidojams gadsimtu gaitā. Viens no tiem ir saistīts ar izmantošanu šādu produktu:

• Kefale - četri gabali;
• sāls un pipari - pēc garšas;
• olīveļļa - trīs līdz četras ēdamkarotes (tabula);
• ķiploku - divas krustnagliņas;
• pētersīļu - puse gaismas.

Barbe, cep cepeškrāsnī. metode no preparāta

1. Vispirms kefale jāmazgā, lai atbrīvotos no iekšas un svari sausa.
2. Tālāk, zivis jābūt piparus un sāli pēc garšas.
3. Tad tas būtu jāliek bļodā un pārlej ar eļļu.
4. Pēc tam jums ir simpātiju ķiplokus un nodot to uz zivīm.
5. Tad jums ir nepieciešams, lai karbonāde pētersīļi mazos gabaliņos, ielieciet bļodā un viegli sajauc ar atlikušajām sastāvdaļām. Tālāk, zivis jāsniedz marinē pusstundu.
6. Tad barbe ielikt ugunsizturīgo traukā, ielieciet cepeškrāsnī un cep 180 grādos. Gatavošanas laiks ārstē - apmēram 40 minūtes.
7. Pēc tam būs gatava ēst mūsu cepta barbe. Receptes šo ēdienu teikt, ka tas notiek arī ar svaigiem zaļumiem un citrona šķēlītēm.

Barbe ar timiānu un citronu. sastāvdaļas

Praktiski jebkura zivs "sadraudzēties" ar citronu sulu un garšaugiem. Barbe - nav izņēmums. Taču tā sagatavošana ir labāk izmantot svaigus garšaugus, piemēram, timiānu.

sastāvdaļas:

• Kefale - 650 grami (6 zivis vidējā vērtība);
• svaiga timiāna - daži zariņi;
• Lemon - viena lieta;
• kviešu milti - par grauzdēšanas;
• olīvu vai augu eļļa - pēc garšas;
• pipari (svaigi zemes, black) - pēc garšas;
• sāls - pēc garšas.

Barbe ar timiānu un citronu. metode no preparāta

1. Lai sāktu zarnu zivis un notīriet to no skalas. Tad tas jānomazgā zem tekoša ūdens un vietu caurdurī, lai atbrīvotos no liekā mitruma.
2. Papildu citronu jābūt rūpīgi (suku) Mazgāt siltā ūdenī un sagriež šķēlītēs, kuras pēc tam sagriež daiviņās veikls.
3. Tad jums ir, lai izjauktu divu zariņiem timiānu.
4. Tad panna cepšanai zivīm vajadzētu likt foliju.
5. Blakus mazas plāksnītes ir nepieciešams ieliet nelielu daudzumu augu eļļas eļļošanai zivju un citu konteineru ieliet dažas ēdamkarotes miltu.
6. Tad jums ir nepieciešams, lai ieslēgtu cepeškrāsni un karsē līdz 220 ° C.
7. Tad jums ir nepieciešams, lai spice up zivis iekšā melno svaigi malti pipari, apkaisa ar sāli un nodot vēderā ik pēc pāris timiāna un citrona šķēlītes.
8. Tālāk jums ir nepieciešams, lai samitrinātu pirkstiem ar olīvu vai augu eļļas un viegli ieziediet tos barbe ārpuses.
9. Pēc tam, lai zivis būtu roll miltos, ielieciet to uz karstas pannas un cep pār augstu siltumu uz vienu minūti katrā pusē.
10. Tad barbe ir nepieciešams, lai uz kas iepriekš folijas pannas.
11. Tālāk, tas jānovieto iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī un cep septiņas līdz astoņas minūtes. Pavārmāksla laiks ir atkarīgs no lieluma liemeņiem. Cik ilgi, lai saglabātu tos krāsnī, nav vērts, citādi tie būs pārāk sauss.

Šeit ir gatavs, mūsu ceptas jūras barbe. Receptes cepšanai cepeškrāsnī liecina, ka šī zivs ir ļoti fond no citronu sulas, tādēļ nav nepieciešams žēl viņu. Uz galda šķīvi var arī pasniegt ar citrona šķēlītēm un tomātus.

Gatavošanas padomi

1. Cepšanai un cepšanas ir piemērota gan svaigas un saldētas jūras barbe. Receptes zivis tiek brīdināts, ka tas var atkausēt istabas temperatūrā tikai dabiski.
2. Lemon par kefale jāizvēlas ar plānu ādu, vai arī pēc grauzdēšanas tā var dot mazliet rūgtumu.
3. Lietojot timiānu vajadzētu priekšroku svaigiem produktiem.
4. Liela piemērots sagatavošanā jūras barbe , jūras sāli. Sekla jūs varat ievērojami pārsniegs traukā.
5. Ja zivis ir olas, mest tas nav nepieciešams. Tas ir labāk, lai sagatavotos grauzdēšanai mēģināt likt dažus olas atpakaļ vēdera.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot barbe. Jūtieties brīvi eksperimentēt, un jums būs neaizmirstamu mielastu draugiem un radiniekiem. Labu apetīti!