Cream kūka - tas ir vienkārši

Ir neticami un dažādi receptes kūkas, un pats svarīgākais, ko vieno viņus - pieejamību krējuma. Cream kūka var sastāvēt no dažādiem komponentiem, bet tas, protams, būtu salds, jo to iegūst ar sitieniem dažādas sastāvdaļas, ar cukuru, veidojot plastmasas, bet blīvs viendabīga masa. Parasti krēms tiek izmantots cukura, bet, ja jūs ņemt pūdercukurs, tas būs vienots un būs gatavs daudz ātrāk. Dažreiz cukura sīrups.

Nafta krēms - visbiežāk. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz sviestu, un dažreiz margarīnu un cukuru. Citas sastāvdaļas var būt klāt, atkarībā no receptes. Ļoti viegli pagatavot, un tāpēc tās kopējās veida - krēma kūka ar kondensēto pienu un sviestu. Atkarībā no veida kondensēto pienu lieto, krāsu un garšu produkta var mainīties. Šie krēmi tiek izmantoti, lai sagatavotu klasiskās kūkas.

Eļļas krēma torte iebiezināta piena:

-300 g of an oil

-The banka kondensēts piens

Mīkstais eļļa pie zemiem apgriezieniem, pakāpeniski pievieno ar putukrējumu kondensēts molokom.Mozhno veikt iebiezinātais piens, a jar 200 g eļļas. Krēms būs viegli un ļoti garšīgs.

Ne retāk sviesta krēmu. To iegūst ar pukstēšana ļoti smagā krējuma ar cukuru, bet vēlams visu to pašu ar pūdercukuru. Kā likums, sviesta krēmu stabilizatori ir pievienoti, piemēram, želatīnu vai cietes - tas novērš to no priekšlaicīgas amputācija un nodrošina, ka krēms noteikti izdosies. Sviesta krēms ir ideāls biskvīta kūkas, jo īpaši ar svaigiem augļiem un ogām, bet viņiem ir nepieciešams papildu impregnēšana.

Skābais krējums kūka var saukt veida krējuma - vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā gadījumā krēms skābs. Tas ir liels tiem, kam nepatīk pārāk salds saldumus, jo tā ir patīkama skābu garšu. Skābais krējums būtu mājās, citādi tas var nebūt iespējams. Skābais krējums, atšķirībā no krēmveida, kas lieliski absorbē kūkas.

Cream vai skābais krējums:

-Slivki vai krējums 30%, tauku un līdz 500 g

-Sahar - 1 tase

Atdzesēto krējums vai putukrējums zemā ātrumā ar sekojošu ātruma palielinājumam līdz cukurs ir izšķīdis un veidošanās blīva masa.

Olbaltumvielu kūka krējums iegūts, sitieniem olu baltumus, lai veidotu blīvu viendabīga. Tā ir lieliska kūka apdares augšpusē vai mīklas pildījumu, bet ne slāņa kūkas. Dažreiz olbaltumvielu krēma kūka pievieno cieti, želatīnu vai agara. Tā ir skāba garša sakarā ar to, ka olbaltumvielas ir pievienota dažus pilienus atšķaidītas citronskābes vai citrona sulu, lai veido olbaltumvielas.

Olbaltumvielu krēms:

-4 proteīns

-1 tase cukurs vai pūdercukurs

-A dažus pilienus citrona sulas

Atdzesēto paskābināts olbaltumvielas saputota, lai iegūtu blīvu viendabīgu masu, tad tas tiek pakāpeniski pievieno smalka pulvera veidā tiek sijāta cukura vai cukura piedevas, un visi ir saputota līdz pilnīgai izšķīšanai. Arī ļoti bieza cukura sīrupu var lietot.

Olu krēms tiek veikta, pamatojoties uz olu un piena, un, kā norāda nosaukums, ir vārīti. Tā ir piemērota aizpildīšanai un aizpildot un netiek izmantota, lai izveidotu rotaslietas. Ideāls produktiem dvesma un Choux mīklas.

Custard:

-1 glāze piena

-150 grami cukura

-2 dzeltenumu

-1 art. l. milti

Berzēt dzeltenumus ar cukuru, pievieno miltus. Piens vāra, atdzesē līdz 80C un ielej maisījumu olu dzeltenumiem un cukuru. Maisa, līdz gluda, kas uz uguns un vāra apmēram 5 minūtes, bet, nepārtraukti maisot, līdz bieza.

Šie ir pamata receptes, kas ir sagatavoti daudzi krēmi kūkas, kā arī, pamatojoties uz tiem radīja daudz jaunas receptes. Ir arī citi varianti krēmi, piemēram, banānu krējumu vai jogurtu, bet tie ir mazāk izplatīta.