Duck sautējums, receptes

Duck gaļa ir gaļas delikatese, kas bieži notiek uz galda iedzīvotājiem pilsētās un ciematos. To bieži izmanto kā līdzekli, kas izraida no ķermeņa slimības, attīra to un stiprina. Ieteikt pīles gaļu pie zemas temperatūras, novājināta organisma, nakts svīšana, klepus, spermatorrhea, tūska, sausumu rīklē, ascīts, slāpes, saspringts krēsls uc Bet ir kontrindikācijas - par caureju, kā arī muguras sāpes.

Duck sautētas ar sīpolu rullīšiem

Lai sagatavotu garšīgu ēdienu, jums būs nepieciešams divus kilogramus svaigu pīles gaļas, vienu vai divas ēdamkarote augu eļļas, piecpadsmit vidēja sīpoli, melnie pipari.

Lai sagatavotu mīklu 450 g miltu, dzimuma tējkarote sāls, viena ola, 210 ml ūdens.

Pīļu nomazgā, sagriež gabalos. Ar lielu tējkanna ielej tīru augu eļļu, ielieciet gaļu atpakaļ, drupināt sīpolu, piparus, sāli.

Tātad pīles sautējumu savā sulā četrdesmit minūtes.

Tad pārlej verdošu ūdeni (ūdens divu centimetru jānosedz gaļa). Un vāra uz lēnas uguns apmēram stundu.

Mēs doties sagatavošanas mīklas (klimpām). Ja jūs darīt to ar maizes mašīnu, jums ir nepieciešams, lai visas sastāvdaļas un ieslēgt "klimpas" par divdesmit minūtēm.

Kamēr jūsu mīkla ir sastrādātas, do daži sīpoli. Notīriet visus sīpolus un šķēle tos gredzeni, sāli un piparus. Tagad roll mīklu rezultātā lielā aplī un izplatīt to vienmērīgi uz sasmalcinātu sīpolu. Tālāk, roll mīklu ar pildījumu, kas sarakstā, un to sagriež vienādās daļās, kā "klimpas". Tad pievieno sīpolu gaļas rullīšiem, vieta pār augstu siltumu, un pavārs, nesegtas, līdz tam brīdim, kamēr ūdens ir iztvaikojis (aptuveni pusstundu).

Tagad izveidot savu traukā: pirmā pīle sautējums, un viņas sīpolu maizītes.

Sautēts pīle ar sēnēm un balts.

Jums būs nepieciešams sagatavot pīle, 200 g baraviku, 100 g sīpolu, 50-70 gramus tauku, mazliet miltu, viena tējkarote sarkano piparu, viena ēdamkarote tomātu pastas, nedaudz melnos piparus un smaržīga, nedaudz timiānu, muskatriekstu un sāli .

Duck sautējums, recepte, kas ir aprakstīts šeit, tas ir ļoti garšīgs un piemērots ikdienas, kā arī svētku galda.

Tātad tīri, disemboweled un sagriež pīles gaļu ar gabalu vidēja lieluma. Izkausē taukus uz pannas, cep sīpolu tajā, pievieno gaļu, tad sezonu ar sāli un pipariem pīles. Ir svarīgi, lai apdzēstu pīles gaļu savā sulā.

Tagad jāgaida, kamēr sula ir iztvaikojis, apkaisa šķēles pīles gaļu ar miltiem un cep uz visām pusēm. Tad pievieno uz pannas Tomātu pastas un iepriekš sagrieztu baraviku (šķēles būtu mazs), tad ielej nedaudz silts, un pat labāk karsto ūdeni, pievienot garšas melnā un smaržīgos piparus, pārkaisa nedaudz timiānu un rīvētu muskatriekstu, vāks tuste un vēl 30-40 minūtes.

Sautēts duck ar sēnēm ir garšīgi ar balto rīsu vai kartupeļiem.

Duck sautējums ar kāpostiem

Par šo ēdienu, jums būs nepieciešams dvuhkilogrammovy pīle, pusi kilogramu kāpostu kāpostiem, četri sīpoli, četri ēdamkarote cukura, A karoti garšaugu maisījumu.

Mazgāt pīle, pat sausa un to sagriež mazos gabaliņos. Tagad berzēt gaļa ar garšvielām, sāli un atstāj marinēties. Cut sīpolu pusgredzenus, apcep to uz augu eļļu un sajauc to ar kāpostiem, garšvielas un cukuru. Pievieno buljonu vai ūdeni un vāra uz lēnas uguns, līdz kāposti ir vārīta uz leju, lai vienu trešdaļu. Šajā laikā, apcep gabalu pīle abās pusēs, pievieno kāpostus un nosūtīt uzkarsētā krāsnī (160 grādi) un pusi līdz divām stundām.

Vārds padomu: kad vārīšanas pīles gaļu, pievieno nedaudz sāls, saskaņā ar kuru buljons ir garšīgi.

Nei baidīties izmēģināt jaunas lietas. Labu apetīti!