Gaisa rīsi - Indijas delikatese

Ikdienas dzīvē mēs bieži vien mūsu pilsētu ielās saskaras ar īpašām mašīnām, kuras izmanto gaisa rīsu ražošanai. Viņi ļoti priecājas par visiem, gan maziem bērniem, gan pieaugušajiem dēliem un ķermenim. Tie ir īpaši populāri Indijas tirgos. Tur, gaisa rīsi tiek pārdoti burtiski katrā solī.

Parasti šīs mašīnas izskatās kā sekla kafija, kas pildīta ar lielu smiltu, ko sauc karhai. Viņi stāv uz milzīgām karstām ogām. Kad smiltis ir pietiekami karsēta, tajā ielej graudus.

Gaisa rīsi ir sagatavoti pietiekami ilgi. Tas ir rūpīgi sajaukts, gaidot graudu pāreju uz pietūkumu. Kad vārīšana ir beigusies, ir nepieciešams izsijāt maisījumu caur biezu sietu. Ja vieglie rīsi labi izdala, tas nozīmē, ka tas ir gatavs. Pēc tam tas ir paredzēts papīra maisiņos un atļauts pārdošanai.

Ja jūs vēlaties labas kvalitātes rīsu. Jums ir jābūt gatavam, ka tā meklēšana tirgū un veikalos, darījums ar pārdevēju pēc pirkšanas, aizņems tev pietiekami daudz laika - tas ir viens no Indijas muitas veidiem. Bet esiet uzmanīgi, ja jūs nopirktu pārāk lētus rīsus, tas var izbaudīt putekļus.

Vai ir noderīgi gaisa rīsi?

Gaisa rīsiem ir ne tikai lieliska garša, bet arī ļoti noderīga.

Tas satur lielos daudzumos šķiedrvielu, kuras pamatā ir uztura šķiedras, kas labvēlīgi ietekmē toksisko vielu un kancerogēnu ķermeņa attīrīšanu, kā arī ilgu laiku rada sajūtu.

Šķiedra satur B vitamīnu, kas palīdz uzlabot vielmaiņu mūsu organismā. Tas ir noderīgi diabētiķiem, jo tas palīdz samazināt cukura līmeni asinīs un normalizēt insulīna sekrēcijas procesus.

Diētiskās šķiedras ieņem svarīgu vietu sirds un asinsvadu patoloģiju profilaksē, jo tās attīra no pārlieku lieliem triglicerīdiem un holesterīnu asinis, kas savukārt ir viens no galvenajiem iemesliem "sliktā" holesterīna veidošanai. Viņi normalizē zarnu mikrofloru.

Ēdienu gatavošanā dažādus konditorejas izstrādājumus izmanto lētas rīsi . Uztura speciālisti iesaka lietot to kā diētisku produktu. 100 gramu ārstēšanā ir līdz 350 kalorijām, un tas ir lieliski piemērots uzkodām. Tātad, kā pagatavot rīsus mājās?

Sastāvs:

100 ml augu eļļas

Apaļgraudu rīsi (ielīmēti ar termisko apstrādi) - 75 grami

Sahara - 2 ēd.k. Karotes

Medus - 2 ēd.k. Karotes

Sīkākas šķipsnas

Sagatavošana:

Noskalo rīsus. Vāciet to pārim, daudz ūdens apmēram 20-25 minūtes. Tas būtu nedaudz sagremots, bet jābūt graudiņiem un nedrīkst pārvērsties putru.

Izmantojot šķidrumu, iztukšojiet ūdeni. Uzlieciet rīsus papīra dvieļiem, lai ūdens beidzot būtu stikls, un tas ir nedaudz žāvēts - apmēram dažas stundas.

Ielieciet eļļu kastroī un ielieciet to vidējā siltumā, lai tā sasilst.

Uzlieciet pergamenta papīru uz cepšanas paplātes . Virsiet rīsus vienā kārtā. Cepšanas trauku ievieto krāsnī 2 stundas ar temperatūru 100-80 ° C. Gataviem rīsiem jābūt pilnīgi sausiem un jāmaina krāsa.

Uzkarsē vāciņu tik daudz eļļas, lai tajā varētu peldēt rīsi. Tam jābūt pēc iespējas karsam, bet nav laika, lai sāktu smēķēt vai dedzināt.

Mazās porcijās miskojiet rīsus cepšanas pannā ar eļļu. Viņš ātri uzbriest. Nekavējoties noņemiet to ar troksni un izdaliet uz papīra dvieli vai salvetes, lai atbrīvotos no liekā tauku.

Ļaujiet tam nedaudz atdzist un atdzesējiet 2 stundas. Jūs gatavojāt gaisa rīsus mājās. Tagad jūsu pavārgrāmatā ir vēl viena recepte delikāto uzturu, kuru jūs varat iepriecināt gan sev, gan viesiem!