Jūras ķemmītes recepte

Lai sagatavotu garšīgas jūras ķemmītes, nepieciešams, pirmkārt, ir jāzina, kā rīkoties ar to. Raksturīgi, ka ķemmītes ir tirgo saldētā veidā. Mājās, gaļu var atkausēt ķemmītes, līcī ar parasto pannā ar aukstu ūdeni uz pāris stundām. Atkausēt jēla gaļa tiek izmantota cepšanai vai vārītas. Lai panāktu labu jūras gliemene gaļas vāra, tas jāsalej verdošā sālīti (vienu vai divas tējkarotes sāls uz litru ūdens) un vāra 10-15 minūtes. Gaļa, lai piešķirtu garšu, pipars tiek atjaunots ūdenī, saknes selerijas vai pētersīļu, burkānu. Apstrādātas gaļas sagriež šķēlēs, klucīši vai pāri šķiedras tiek sadalīts šķiedrām tieši.

Salāti no šķietami pazīstamiem produktiem un neparastu brīvdienu pievienos viņam no jūras ķemmītes. Recepte ir nevis viens. Piemēram, salāti gliemene muskuļu ar āboliem un kāpostiem, kas nepieciešams šādu produktu komplektu: 200 g neapstrādāta kāposti, 400 g jūras ķemmīšu gaļas, 2 svaigiem āboliem, olīvām 10, 3 vārītas olas, 70 g majonēzes, sāls.

Vāra un samazināt muskuļu no gliemene. Sadriskāt kāpostus plānās un mazliet berzēt ar sāli. Āboli tiek tīrītas no kodola un miziņu, sagriež šķēlītēs, un sasmalcinātas olu baltumus. Visas sastāvdaļas kopā, pievieno sāli un majonēzi. Lai āboli nekļūst tumšas, tie ir jāiztīra un samazināt tieši priekšā majonēze salātu mērci. Salāti pārmaiņas salātu bļodā un dekorē ar sagrieztu olu dzeltenumu, zaļās un melnās olīvas bez kauliņiem.

Vai, piemēram, šādi sagatavotās ķemmes. Recepte ir vienkārša. Muskuļu no gliemene ir nepieciešams vārīt, atdzesē un sagriež šķēlēs visā graudiem. Olas sagriež šķēlītēs, un marinētu papriku - julienned. Šķēlēs gaļu gliemene turēt uz pusstundu marinādē ārpus pipariem, tad saņemt, nolej šķidrumu, sajauc ar olu un pipariem un majonēzi. Viena puse no salātiem, izklāta bļodā un dekorē ar kapātu olu dzeltenumu, un otrā - olbaltumvielas. Sastāvdaļas šim salāti: 400 g jūras ķemmīšu gaļas, 200 g sarkanās paprikas marinēts, 4 olas vārītas, 0.5 iepakojums majonēze, sāls.

Trivial dārzeņu zupa var būtiski paaugstināt, pievienojot ķemmīšgliemeņu. Recipe par dārzeņu zupa ar ķemmītēm. Sastāvdaļas pārtikai: 300 g gaļas gliemene jūras, vienu litru ūdens, svaigi kāposti 200 grami, 4 kartupeļi 1 burkāns, 2 vidēji sīpoli, viena sakne pētersīļa, 3 ēdamkarotes zaļās pupiņas un 3 ēdamkarotes zaļo zirnīšu, 2 svaigi tomāti, kāds tauku , garšvielas, sāls. Zirņi, pupas, kāposti un kartupeļi likt verdošā ūdenī, vāra, līdz mīksti un pievienot ceptiem tomātiem. 15 minūtes pirms zupa ir gatava likt tajā ķemmīšgliemeņu šķēlēs gabalu un cepti sīpoli, burkāni un pētersīļus. Pirms iesniegšanas zupu uz galda, pārlej ar krējumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Ne mazāk garšīgs ķemmītes cepta. Gliemene gaļu sagriež gabaliņos, kas paredzētas vienas personas prisolit pārkaisa piparus, tuvās miltos, olu un tad rīvmaizē ar rīvmaizi. Liekot apsildāmā pannā ar pietiekami eļļu tā. Pēc tam, līdz kraukšķīgas gaiši brūnas garozas. Pirms dot galda, apkaisa ar sasmalcinātu zaļumi jūras ķemmītēm un ieliet eļļu. Uz garnīrs iet labi ar jūras ķemmītēm uz ceptiem kartupeļiem. Sastāvdaļas: 500 g jūras ķemmīšu gaļas, divas jēlas olas, 2 ēdamkarotes kviešu miltu un rīvmaize mīklu, sāli, garšvielas.

Non-zivis jūras veltes var cept krāsnī, arī jūras ķemmītes. Recipe gliemene, ceptas ar sēnēm, šādi: 300-400 g uzņemties jūras ķemmīšu gaļa, žāvēti sēne 2-3, 2-3 mazie sīpoli, 300 g skāba krējuma mērci, 1 ēdamkarote sviesta, sāls un pipari. Muskuļu jūras ķemmītes un sēnes ir pirmais nepieciešams vārīt. Tad gaļa tiek sadalīta ķemmi pāri graudu un sagriež žuljēns. Apcep smalki samaltu ar papildus sīpolu sēņu, sasmalcina mazos gabaliņos, 4 minūtes. Savienot ar sīpoliem un sēnēm ķemmīšgliemeņu, sāli un pipariem. Apakšā veidlapas ieliet dažas mērci, ielieciet to uz sagatavoto masu, pārlej ar atlikušo mērci virsū un sviestu. Tops ēdiens apkaisīt ar rīvētu cieto sieru un nodot cep cepeškrāsnī. Tā vietā, krējuma mērci, jūs varat izmantot tomātu.