Jūs nezināt, kā gatavot Eclairs mājās? Es varu pateikt ...

Eclairs ... jautrs, maiga prieks, tas padara pieminēt tos aizvērt acis un atcerēties saldu garšu krējumu un gaismas mīkstu mīklu. Tie ir atšķirīgi, tad Eclairs: ar šokolādes glazūra pārkaisa ar kokosriekstu, olu krēms vai karameles. Bet kādi tie bija, Eclairs - garša bērnības, iespēja piedzīvot vieglumu un prieku bezrūpīgi. Tātad, kāpēc ne dot prasmīga mājsaimnieces šo prieku saviem viesiem, kuras apstrādā tos ar mājas sagatavotas mīklas? Galu galā, patiesībā tas nav grūti! Tātad, kā gatavot Eclairs mājās? Tas mums var būt nepieciešams darīt? Šie ir jautājumi, mēs atbildēsim ar jums.

Tātad, lai sāktu, sagatavot sev darbavietu. Jums būs nepieciešams ENAMELWARE, kurā jūs mīcīt mīklu (izvēlieties dziļi karstumizturīgu modelis), noslaucīt maisīt mīklas maisītāju vai koka lāpstiņu, konditorejas šļirci ar maisu un cepešpannas cepšanai.

Kas padara šos brīnišķīgi kūkas? Kā padarīt Eclairs?

cepšanai tehnoloģijas profesionālās mīklas Eclairs ļoti atšķiras no vienkāršotās mājām. Tāpēc, produkti, lai ražotu saldumu tiek izmantotas arī citā secībā un dažādās proporcijās. Ja Jums ir interese par to, kā gatavot Eclairs mājās, tad šeit ir viens no populārākajiem receptes.

Mēs padarot pirmo Choux mīklas. Lai to izdarītu mums ir nepieciešams standarta iesaiņot sviesta, pusi tasi miltu, nedaudz sāls (ne vairāk kā tējkaroti), olas - 9 gab. un glāzi ūdens. Izkausē sviestu pār zemu siltumu, sajauc ar ūdeni un sāli. Pēc tam, kad tas viss nāk līdz vārīšanās temperatūrai, ielej miltu mazās porcijās, un tad iemaisa noslaucīt, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas vētraina. Tad, divās minūtēs, mēs brūvēt mīklu, samaisiet lāpstiņu. Sākot no nāk pie sienas? Brīnišķīgi! Tas bija kārta olu, pa vienam, cenšoties vadīt tos mīklā un samaisiet. Visi gatavs? Tad mēs novirzīt mīklu mūsu konditorejas šļirces maisā un saspiežot desas garums 15 centimetri. Tas ir mūsu nākotnes smalkmaizītes.

Uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī pusstundu ielieciet mīklu - voila! Mīkla ir pieaudzis, tas ir sārta un gaisa. Atcerēties vienu lietu tikai labi, jauki saimniece! Pat ja jums ir ļoti ziņkārīgs par to, kas notiek jūsu krāsnī, neatveriet to tikai pēc noteikta laika! Pretējā gadījumā, jūsu kūka nepaaugstinās un paliek līdzenu svaigas desas mīklu, kas nav likt pildījumu. Runājot par pildījumu.

Kad mēs saskaramies ar jautājumu par to, kā gatavot Eclairs mājās, daudzas sievietes domā visgrūtākais nav testa sagatavošana, un krējums. Es apliecinu jums, dāmas, padara to diezgan viegli. Lūk, piemēram, šāda iespēja:

Pack sviesta maisītāju ar pātagu Bankas parasti iebiezinātais piens. Pievieno nedaudz vaniļas vai kanēļa garšas. Tas arī viss !!! Galvenais ir nevis atstāt krēmu redzeslokā jūsu bērniem, pretējā gadījumā būs nekas aizpildīt Eclairs.

Lūk vēl viens vienkāršs veids, kā pagatavot gardu krēmu: ņem trīs mazgā citronu, izspiest sulu no tiem - apmēram 100 ml. Tagad atsevišķā bļodā, pātagu 3 olas un 150 grami cukura, ielej tajā citrona sulu, likts uz ūdens peldē 15 minūtes, maisot pastāvīgi. Tagad, kad masa sabiezē, pievieno 50 gramus sviesta un citronu miziņas, ja tu mīli viņu. Ļauj tai atdzist, un skaista, atsvaidzinošu un veselīgu pildījums ir gatavs!

Tagad mēs tikai pa kreisi, lai aizpildītu šļirces mīļāko piepilda un aizpildīt to zem pamatiem kūka. Viss jautājums par to, kā cept Eclairs, slēgta. Viņi jau ir izklāstīts uz šķīvja, smaržīga un dod prieku ar vienu no tās veida.

Nu, ja jūs vēlaties zināt, kā gatavot Eclairs māju tā, ka neviens tos atšķirt no kūkām iegādājās no konditorejas "No Filippova," Es jums pastāstīt mazliet noslēpums: in citronu krēmu , pievieno nedaudz sasmalcinātu svaigu ogu dzērvenes un dzērveņu, un top tikai viegli suka ar sviestu un apkaisa ar iecukurots augļiem. Es apliecinu jums, svaigu garša iepriecinās ikvienu, tas izdevīgi atšķiras no standarta versijas lipīga kūkas ar šokolādes glazūru. ... Mēģiniet gatavot Eclairs tik vienreiz un uz mūžu jums tiks lūgts, lai padarītu tos ", tāpat kā toreiz." Šīs kūkas palīdzēs jums palikt sirdīs daudziem cilvēkiem daudzus, daudzus gadus.