Pārtika un dzēriensReceptes

Kā arbūzus gatavot bankā ziemai?

Arbūzus bankā ziemai var pagatavot ne tikai ar cukura sīrupu, bet arī garšīgi sālītu. Šāds preparāts kalpo kā ideāla uzkoda pie svētku galda. Ir vērts pieminēt, ka šo sākotnējo konservantu sagatavo ļoti viegli un ātri.

Kā marinēt arbūzus bankā ziemai: soli pa solim recepte

Uzkodu sastāvdaļas:

  • Vārīts ūdens - 2 litri;
  • Arbūzs sarkans salds - 1-2 gab .;
  • Etiķis 9% - 30 ml;
  • Kopējā sāls - 60 g;
  • Smilšu gāze - 40 g (pievienojiet, ja arbūzs nav pārāk sarkans).

Galvenās sastāvdaļas atlases pazīmes

Ziemas sāls arbūzs ir labi iegūts no sarkanām un nogatavojušām ogām. Šāds produkts izvēlas pēc žāvētas asas, kā arī uz "tukšo" skaņu, kas tiek izsniegta, ja uz tā klauvē. Starp citu, nopirkt šo sastāvdaļu vēlams augusta beigās vai septembra sākumā. Faktiski šajā gada laikā oļi nogatavojas patstāvīgi, nepievienojot nekāda veida nitrātus. Ja jums ir nenobriedis produkts, tad nemīlējaties, kā arī no tā jūs varat padarīt ļoti garšīgu uzkodu.

Galvenās sastāvdaļas pārstrāde

Mēs nolēmām, kā marinēt arbūzus burkās? Bet pirms tam viņiem vajadzētu būt labi apstrādātam. Lielas ogas maigi jānoķer ar sarkanu mīkstumu (jūs varat atstāt kaulus). Tālāk, arbūzus vajadzētu sagriezt puslokos ar biezumu līdz 1,5 centimetriem. Lai gatavs produkts brīvi iekļūtu stikla burkās, ieteicams to vēlreiz sadalīt mazos segmentos.

Konservanta saglabāšana

Arbūzus bankā ziemai labi sālina tikai nelielos stikla traukos (0,5 l vai 750 g). Pirms jūs pārklājiet pārstrādātās ogas, ir vēlams sterilizēt konteinerus gāzes vai divkāršā katlā. Tāpat jums ir jādara tas pats ar pārsegiem. Pēc tam arbūzus rūpīgi novieto sterilizētā traukā, maksimāli saglabājot to integrālo izskatu.

Marinādes pagatavošana

Pirms uzņemt ogu mīkstumu, vajadzētu ielej dzeramo ūdeni metāla podā un nogatavo līdz vārīšanās temperatūrai. Turklāt karsto šķidrumu ielej uzpildītām kārbām, pārklātas ar vākiem un glabāt šādā stāvoklī apmēram 8-10 minūtes. Pēc tam sālījumu atkal jāuzlej traukos un jāuzvārī. Bet tajā pašā laikā marinādē vienmēr ielejiet galda sāli un granulētu cukuru (ja vēlaties) un ielejiet etiķa esenci. Turklāt procedūru, kas tiek veikta ar sāls šķīdumu infūzijām kārbās, ir jāatkārto.

Beigu uzkodu gatavošanas posms

Pēc tam, kad arbūzi ziemai bankās ir piepildīti ar marinādi, tie ir jāpārvelk un jāpārvērš otrādi. Tādējādi ir vēlams uzglabāt traukus līdz nākamajai dienai. Šajā laikā viņi pilnīgi atdziest, un tos var noņemt pagrabā, ledusskapī vai pagrabā. Īpaši jāatzīmē, ka šāda uzkoda būs pilnīgi gatava patēriņam tikai pēc 2-3 nedēļām. Pusi mēnesi ogas ir pilnīgi piesātinātas ar smaržīgu marinādi, tās kļūs sāļa un ļoti garšīga. Iesniegt šo oriģinālo gabalu var uz svētku galda vai ēst tāpat kā ar kādu sirsnīgu vakariņu.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 lv.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.